MəZmun

• Tərkibi
• Addımlamaq
• 3 üsulu 1: qatılaşdırılmış süd
• Metod 3-dən 2: Mikrodalğalı qatılaşdırılmış süd
• Metod 3-dən 3-ü: Hindistan qatılaşdırılmış südü
• Ehtiyaclar

Qatılaşdırılmış süd, hər cür şirniyyat və digər şirin yeməklərin ümumi tərkib hissəsidir. Bu qatılaşdırılmış süd reseptlərini ehtiyatınız bitdikdə və ya mağazadakı kiçik bir qutuya bu qədər pul xərcləməməyinizi istəsəniz hazırlamaq asandır.

Tərkibi

Qatılaşdırılmış süd:

• 245 ml qaynar su
• 55 qram marqarin
• 400 qram ağ toz şəkər
• 480 qram yağsız süd tozu

Mikrodalğalı qatılaşdırılmış süd:
400 millilitrdən çox qatılaşdırılmış süd üçün:

• 150 qram şəkər (və ya Splenda)
• 150 qram quru süd tozu
• 125 ml soyuq su

Hindistan qatılaşdırılmış südü:

• 1 karton Hindistan qaymaqlı süd (Amul markası)
• 100 q şəkər
• Çimdik soda

Addımlamaq

3 üsulu 1: qatılaşdırılmış süd

1. Suyu bir qarışdırıcıya tökün.
2. Marqarin və şəkəri qarışdırıcıdakı suya əlavə edin.
3. Qarışdırıcıyı açın və maddələri yaxşı qarışdırın.
4. Quru süd tozunun dörddə birini götürün və qarışdırıcıdakı maddələrə hər dəfə az miqdarda əlavə edin. Süd tozunun qalan hissəsi ilə də eyni şeyi edin və hər dəfə süd tozu əlavə etdikdə qarışdırıcının bir müddət işləməsinə icazə verin.
5. Qatılaşdırılmış südü qaşığı hava keçirməyən bir qaba qoyun və soyuducuda saxlayın.
6. Hazır

Metod 3-dən 2: Mikrodalğalı qatılaşdırılmış süd

1. Suyu yarım litr tutumlu bir ölçmə fincanına və ya qaba tökün. Tozun su ilə yaxşı qarışması üçün qarışdırarkən südü yavaşca əlavə edin. Hamar bir qarışıq olana qədər qarışdırmağa davam edin.
2. Qarışığı mikrodalğalı sobaya qoyun. Mikrodalğalı sobada 30 saniyədən bir dəqiqəyə qədər üstü örtülü olan süd qarışığını ən yüksək səviyyədə qızdırın və ya qarışığı süd buxarlanana qədər qızdırın.
3. Mikrodalğalı sobadan südü çıxarın. İndi şəkəri (və ya Splenda) qarışdırın. Şəkər həll olunana qədər qarışdırmağa davam edin.
4. İstifadəyə davam etmədən əvvəl qarışığı soyudun.

Metod 3-dən 3-ü: Hindistan qatılaşdırılmış südü

1. Sütü ağır bir tencerede qızdırın. Südün yanmasına icazə verməyin.
2. Tava içindəki isti südə şəkər və soda əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
3. Süd qalınlaşana qədər qarışdırmağa davam edin. Dəqiqədə ən azı bir dəfə və ya daha tez-tez qarışdırın.
4. Süd qalınlaşdıqca qarışdırmağa davam edin. Bu qarışığı daha da qalınlaşdıracaqdır.
5. Qarışıq qalınlaşdıqdan sonra qatılaşdırılmış süd hazır olur. İndi tavanı ocaqdan çıxarın.
6. Qatılaşdırılmış südü bir saat soyudun. Sonra soyudulması üçün hava keçirməyən bir qaba yığın və ya dərhal istifadə edin.

Ehtiyaclar

Qatılaşdırılmış südün hazırlanmasının əsas üsulu:

• Qarışdıran
• Ölçü fincanı
• Hava keçirməyən qab

Mikrodalğalı qatılaşdırılmış süd:

• Yarım litr tutumlu şüşə və ya şüşə qab
• Qarışdırmaq üçün qaşıq və ya uzun çubuq

Hindistan qatılaşdırılmış südü:

• Qalın dibi olan tencere
• Qaşıq qarışdırın
• İstədiyiniz təqdirdə qatılaşdırılmış südü saxlamaq üçün hava keçirməyən qab