MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 2-dən 1: Çərəzləri bir qabda saxlayın
• Metod 2-dən 2: Çərəzləri dondurun

Çərəzlər sobadan təzə yeyəndə həmişə ən yaxşı dadı olur, ancaq bəzən daha sonra üçün saxlamalısan. Onları dərhal yeməməyə iradəniz varsa, bir parça çörəklə birlikdə hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Bu, daha uzun müddət təzə dadına səbəb olacaqdır. Çərəzləri daha uzun müddət təzə saxlamaq istəyirsinizsə, dondurucuya möhürlənmiş bir çantaya qoyun.

Addımlamaq

Metod 2-dən 1: Çərəzləri bir qabda saxlayın

1. Evdə hazırlanan çərəzləri saxlamadan əvvəl tamamilə sərinləyin. İsti peçenye havaya buxar buraxır, bu da qabdakı digər çərəzləri nəmləndirir. Nəmli peçenye heç kimin xoşuna gəlmədiyi üçün peçenyeni qaba qoymadan əvvəl soyuducu rəfdə soyuması daha yaxşıdır.
   • Bir soyutma rafınız yoxdursa, peçenyelərin boşqabda soyumasına icazə verin.
2. Çərəzləri hava keçirməyən bir qaba köçürün. Bu, çərəzlərin yumşaq və xırdalanmasına mane olur. Hava keçirməyən zip kilid torbaları və plastik qutular asan və ucuz seçimlərdir. Mümkünsə, çərəzlərin tam oturacağı bir qabı seçin. Bu, qabdakı hava axını məhdudlaşdırır və peçenye daha uzun müddət təzə dadacaqdır.
   • Fərqli peçenye gətirmisinizsə və ya hazırlamısınızsa, onları fərqli qablarda saxlayın, çünki yumşaq və xırtıldayan peçenyelərin bir yerdə saxlanılması çərəzlərin sərtləşməsinə səbəb olacaqdır.
   • Çərəzləri plastik bir qabda saxlamağı planlaşdırırsınızsa, əvvəlcə qida təhlükəsiz plastikdən hazırlandığından əmin olun.
   • Çox sərt və ya xırtıldayan peçenye saxlayırsınızsa, azca hava axmasına imkan verən bir növ peçenye qabına qoyun.
3. Çərəz qatının arasına perqament kağızları qoyun. Böyük bir peçenye varsa, hər peçenye qatının arasına bir-birinə yapışmamaları üçün perqament kağızları qoyun.
   • Parşömen kağızınız yoxdursa, yerinə yağlı kağız və ya bir tortilla istifadə edin.
   • Çərəzləri buzlu və ya çox yumşaq yığmayın.
4. Təzə qalması üçün peçenye qutusuna bir parça ağ çörək qoyun. Ağ çörək nəm çəkir ki, peçenye xırtıldayan və təravətli qalsın. Torbanın və ya qabın üstünə bir parça təzə ağ çörək qoyun.
   • Evdə təzə ağ çörək yoxdursa, əvəzinə bir tortilla istifadə edin.
5. Tava otağı temperaturunda saxlayın. Evdə hazırlanan yumşaq peçenye üç gün, sərt və ya bükülmüş peçenye isə iki həftə davam edir, yəni ... daha tez yeməsən! Çərəzlərin ən yaxşı dadına baxması üçün qabı günəşin altında saxlayın.

Metod 2-dən 2: Çərəzləri dondurun

1. Soyuq çərəzləri hava keçirməyən bir plastik torbaya köçürün. Çərəzlərin sərinləşməsini gözləyin. Bu, torbada buxar əmələ gəlməsinin və nəmlənməsinin qarşısını alacaqdır. Çərəzləri tək bir təbəqədə tutacaq qədər möhürlənən bir çanta əldə edin.
   • Möhürlənmiş bir çanta peçenyelərin digər ləzzətləri mənimsəməsinə və qəribə qoxu verməsinə mane olur.
   • Çərəzləri buzlanmadan dondurun və əridildikdən sonra buzlaşma əlavə edin. Bu, buzlaşmanın ən yaxşı görünməsinə və dadına baxmağa davam edəcəkdir.
2. Çərəzləri bir təbəqədə saxlamaq mümkün deyilsə, birdən çox çantada saxlayın. Bir təbəqəyə qoymaq üçün çox peçenye varsa, onları bir neçə möhürlənən torbaya bölün. Bu, çərəzlərin bir-birinə yapışmasını maneə törədir.
3. Beş aya qədər hava keçirməyən torbanı dondurun. Vaxt keçdikcə peçenye ləzzətini itirməyə başlayacaq. Ən yaxşı dadına əmin olmaq üçün beş ay ərzində peçenye yeyin. Torbanın üzərindəki tarixi suya davamlı bir markerlə yazın, belə ki çərəzlərin dondurucuda nə qədər olduğunu hesablaya bilərsiniz.
4. Çərəzləri otaq temperaturunda 15 dəqiqə həll edin. Çərəzləri möhürlənmiş torbadan çıxarın və sərinləmək üçün boşqaba qoyun. Dadlı peçenye tamamilə əridilən kimi yeyin.
   • Ətrafda milçəklər olursa, peçenyeni əridikləri zaman kətan parça ilə örtün.
   • Çərəzi yenidən qızdırmaq istəyirsinizsə, 10 saniyə mikrodalğalı sobaya qoyun.
5. Çözülmüş çərəzləri yeddi günə qədər hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Çərəzləri tezliklə yeyəcəyiniz ehtimalı var, ancaq hələ bir neçə qalıbsa, qapalı bir qabda saxlayın. Nəticədə orijinal toxumalarını qoruyacaq və təzə qalacaqlar.
   • Yeddi gündən sonra çərəzləri atın, çərəzlərdəki süd məhsulları artıq ən yaxşı olmayacaq.