MəZmun

• Tərkibi
• Addımlamaq
• 2-dən 1-ci hissə: Texniki inkişaf etdirmə
• 2-ci hissə: Hazır qəhvənin tənzimlənməsi
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar

Ani qəhvə 1890 və ya daha əvvələ təsadüf edir və bir əsrdən bəri böyük bir sahədir. Əksər qəhvə içənlər bunu xüsusilə faydalı, lakin həqiqətən dadlı deyil. "Qəhvə ətirli su" nu necə keçəcəyinizi öyrənin, ancaq ora çatmaq üçün cəhd etməyə və sınaq etməyə hazır olun.

Tərkibi

• Su (suyun keyfiyyətinə görə mineral su və ya süzülmüş su ən yaxşı ola bilər).
• Hazır qəhvə
• Süd və ya krem ​​(isteğe bağlı)
• Şəkər (istəyə görə)
• Kakao tozu, vanil və ya darçın kimi ətirlər (istəyə görə).
• Ləzzətli krem ​​(istəyə görə)
• Aromalı şərbət (istəyə görə)
• Vanil özü (isteğe bağlı)

Addımlamaq

2-dən 1-ci hissə: Texniki inkişaf etdirmə

1. Yaxşı keyfiyyətli hazır qəhvə alın. Heç bir hazır qəhvə markası üyüdülmüş qəhvə ilə rəqabət edə bilməz, lakin bəzi markalar olduqca yaxşıdır. Tez-tez "sprey qurutma" dan daha orijinal bir qəhvə aromatı istehsal edən "dondurulmuş qurudulmuş" etiketli bir markanı sınayın. Etiket sizə demirsə, tutarlılığı yoxlayın: qranulların dondurularaq qurudulma ehtimalı tozdan daha yüksəkdir, baxmayaraq ki, bu zəmanət deyil. Nəhayət, daha bahalı markalar tez-tez daha yaxşı dadacaqlar.
   • Nədən başlayacağınıza əmin deyilsinizsə, Nescafé və ya Douwe Egberts'i sınayın. Bunlar qəhvə təmizləyicilərini digər markalardan daha əvvəl inandıra bilər.
   • Dərhal espresso tozu içməkdən çox çörək bişirmək üçün hazırlanmış başqa bir məhsuldur.
2. Təzə su qoyun. Çaydanın içində olan suyu daha uzun müddət istifadə etməyin, çünki başqa ləzzətləri özünə çəkə bilər və ya təkrar bişirmə ilə “düz” olur. Əgər sərt suyu olan bir ərazidə yaşayırsınızsa və ya musluk suyunuzun ləzzəti varsa, əvvəlcə süzün.
   • Bir çaydanınız yoxdursa, qəhvə əlavə etmədən əvvəl mikrodalğalı sobaya bir fincan su qoyun. Mikrodalğalı sobada qızdırılan su çox qızdırıldığı təqdirdə "partlaya" bilər. Taxta bir popsicle çubuğu və ya kuboka bir çay qaşığı şəkər əlavə edərək bunun qarşısını alın.
3. Hazırlanan qəhvəni bir kupa ilə ölçün. Bir markanı ilk dəfə sınadığınız zaman paketdəki təlimatları izləyin. Zövqünüzə görə çox güclü və ya çox sulu olarsa, qəhvəni su ilə nisbətini daha sonra tənzimləyə bilərsiniz. Ən əsası hər dəfə eyni qaşıq və eyni fincandan istifadə etməkdir. Hər dəfə fərqli bir fincan və ya kupa seçsəniz, ən çox zövq aldığınız nisbətdə qala bilməzsiniz.
   • Paketdə heç bir tövsiyə yoxdursa, 240 ml suya bir az yuvarlaqlaşdırılmış çay qaşığı (5 ml) sınayın.
4. Bir az soyuq suya qarışdırın (istəyə görə). Bütün hazır qəhvəni islatmaq üçün kifayət qədər soyuq su əlavə edin və bir qarışdırın. Bu hazırlıq qəhvənizə daha hamar bir ləzzət verəcək, lakin təsiri həmişə böyük olmayacaq.
5. İsti suyu tökün. Hazır qəhvə artıq qurudulmadan əvvəl suya batırılmışdır, buna görə ləzzət artıq var. Bu o deməkdir ki, suyun istiliyi normal qəhvədən daha az əhəmiyyətlidir. Ani qəhvə içənlər qaynar suyun ləzzətə təsir edə biləcəyi mövzusunda fikir ayrılığındadır. Əgər bundan narahat olursunuzsa, əvvəlcə çaydanı bir neçə dəqiqə soyudun.
6. Şəkər və süd qarışdırın (istəyə görə). Qara qəhvəyi seçsəniz belə, hazırlanan qəhvə qarışıqlarında bir az əlavə ləzzət istifadə edilə bilər. İstədiyiniz qədər və ya az qarışdırın, bütün şəkərin həll olunduğundan əmin olun. Hazır qəhvənizin dadı xüsusilə pisdirsə, krem ​​onu ​​süddən daha yaxşı gizlədəcəkdir.
7. Dad edin və tənzimləyin. Fincan qəhvənizi yaxşılaşdırmağın ən təsirli yolu təcrübələri davam etdirmək və sınadıqlarınızı izləməkdir. Növbəti dəfə dəmlənmə çox sulu olarsa əlavə bir çay qaşığı (5 ml) qəhvə sınayın və ya çox acı olarsa başqa çimdik şəkər əlavə edin. Hazır qəhvə heç vaxt gurme olmayacaq, ancaq seçimləriniz onu xoş hala gətirə bilər.
   • Qəhvənin su ilə nisbətinin ölçüsünə sahib olmaq üçün hər dəfə eyni ölçü qaşığı və fincandan istifadə edin.
8. Qalıqları hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Rütubət hazır qəhvənin dadını pozur. Ambalajı möhkəm bağlayaraq qəhvəyi quru saxlayın.
   • Nəmli bir iqlimdə yaşayırsınızsa, qalan qəhvəni istifadə edərkən daha kiçik paketlərə qoyun. Bu, qəhvə ilə təmasda olan havanı minimuma endirir. Əlavə nəm tropiklərdə soyuducu mətbəx şkaflarınızdan daha quru ola bilər.

2-ci hissə: Hazır qəhvənin tənzimlənməsi

1. Suyu süd ilə əvəz edin. Bəziləri qəhvənin özü itirilmiş bir səbəb olduğunu söyləyirlər. Yuxarıda göstərilən üsullar kömək etmirsə, suyun hamısını isti süd ilə əvəz etməyə çalışın. Sütü ocağın üstündən kənarları köpüklənməyə başlayana qədər qızdırın. Qəhvə tozunun üstünə (su yerinə) tökün.
   • Südə baxın və ara sıra qarışdırın. Baxımsız süd tez qaynayır.
2. Sütü bir kapuçinoya köpükləndirin. "Ani kapuçino" bir İtaliyanı təəccübləndirməyəcək, amma kiçik bir köpük uzun bir yol qət edə bilər. Əl qarışdırıcınız yoxdursa, südü və hazır qəhvəni çırparaq və ya bankaya sallayaraq köpükləndirin.
   • Qarışığı bir qaşıqla köpükləndirmək üçün bir stəkana hazır qəhvə və şəkər əlavə edin, sonra yapışdırmaq üçün kifayət qədər su ilə qarışdırın. Bunu bir qaşıqla köpüklənənə qədər çalın və sonra isti südü qarışdırın.
3. Tatlar əlavə edin. Güclü, ümumiyyətlə şirin tatlar, pis tatları gizlətməyin başqa bir yoludur. Budur bir neçə təklif:
   • Süd və şəkəri ətirli kremlərlə və ya evdə hazırlanmış ətirli südlə əvəz edin.
   • Vanil ekstraktı, kakao tozu və ya üyüdülmüş darçın kimi tatlar əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Diqqət - bir fincan edərkən çox istifadə etmək asandır.
   • Şəkərinizi seçdiyiniz ətirli şərbət ilə əvəz edin. Daha çox qəhvə ləzzəti əlavə etmək üçün maye qəhvə özü və ya ekstraktı da ala bilərsiniz. Ticarət şərbətlərində tez-tez çox miqdarda qarğıdalı şərbətinin olduğunu unutmayın.
4. Qəhvənizə hindistan cevizi yağı və ya kərə yağı əlavə edin. Bu tendensiya hər kəsin xoşuna gəlmir, ancaq bir fincan pis hazır qəhvədən qurtulmağa çalışaraq fikrinizi dəyişə bilərsiniz. Hazır qəhvəni hazırladıqdan sonra bir çay qaşığı (5 ml) kokos yağı və ya kərə yağı ilə qarışdırıcıya atın və köpüklü qarışdırın.

Göstərişlər

• Çay içənlər arasında əvvəlcə süd və ya isti su tökmələri barədə uzun müddətdir mübahisələr var. Bu qərar, çox süd istifadə edirsinizsə, hazır qəhvənin dadına da təsir edə bilər. Hansı birini seçdiyinizi görmək üçün hər ikisini də sınayın.
• Aldığınız hazır qəhvədən nifrət edirsinizsə, atmayın. Tariflərlə istifadə etmək əladır!
• Şəkərlərin hamısının dadı müxtəlifdir. Daha zəngin bir bəkməz ləzzəti üçün qəhvənizə xam və ya qəhvəyi şəkər əlavə edin.
• Hazır qəhvə içdiyiniz üçün özünüzü kürəyinizə vurun. Filtr qəhvəsindən daha az CO2 emissiyası istehsal edir!

Xəbərdarlıqlar

• Unlu qəhvə tamamilə fərqli bir məhsuldur. İsti suda həll olmayacaq və bir stəkanda qarışdırmaq düzgün aromatlar verməz.