MəZmun

• Tərkibi
• Daimi poutine
• Vegetarian poutine
• Addımlamaq
• Metod 2-dən 1-i: Normal poutine edin
• Metod 2-dən 2: Vejetaryen poutine edin
• Göstərişlər

Poutine, Quebec əyalətində yaranan, eyni zamanda ABŞ-ın şimalında yeyilən ləzzətli bir Kanada yeməyidir. Bu, kəsmik parçaları ilə örtülmüş qızartmalardan və digər şeylər arasında ümumiyyətlə kərə yağı, soğan və mal ətindən hazırlanan ləzzətli bir sosdan ibarətdir. Poutine, fastfud yeməyi və əsas yeməkdir və istənilən vaxt onu yeyə bilərsiniz.

Tərkibi

Daimi poutine

• Soyulmamış 2 kilo kartof
• 4 xörək qaşığı (60 qram) duzsuz kərə yağı
• 30 qram un
• 1 incə doğranmış soğan
• 1 incə doğranmış sarımsaq dişi
• 1 litr mal əti ehtiyatı
• 2 xörək qaşığı (30 ml) ketçup
• 1 xörək qaşığı (15 ml) alma sirkəsi
• 1 xörək qaşığı (15 qram) bibər qarğıdalı
• 1/2 çay qaşığı (3 ml) Worcestershire sousu
• 450 qram kəsmik
• Dadmaq üçün duz və istiot
• Kanola yağı
• Porsiyanın sayı: 4-6

Vegetarian poutine

• 1 dilimlənmiş ağ soğan
• 2 xörək qaşığı (30 qram) kərə yağı
• 1 çay qaşığı (3 qram) sarımsaq tozu
• 1 çay qaşığı (2 qram) soğan tozu
• 2 xörək qaşığı (8 qram) un
• 2 çay qaşığı (5 qram) qarğıdalı nişastası
• 3 xörək qaşığı (45 ml) soya sousu
• 350 ml tərəvəz ehtiyatı
• 1 kisə kəsmik (mümkün qədər təzə)
• 6 soyulmuş və dilimlənmiş ağ kartof
• Bitki yağı
• Porsiyanın sayı: 4

Addımlamaq

Metod 2-dən 1-i: Normal poutine edin

1. Kartofu kəsin və islatın. Kartofları təxminən 1/2 - 1/2 düym qalınlığında kəsin. Kartofları böyük bir soyuq su qabına qoyun və təxminən iki saat soyuducuda saxlayın.
2. Sosu sobadan çıxarın və kənara qoyun. Kartofun üstünə tökəcəyiniz sosu hazırlamısınız. Su ətini sobadan çıxarın və bir qabda və ya su gəmisində kənara qoyun.
3. Kartofu ət və kəsmik parçaları ilə servis edin. Kartofları bir boşqaba qoyun, üstünə sos tökün və 450 qram kəsmiklə örtün. Bu yeməyi hələ isti ikən əsas yemək kimi yeyin.

Metod 2-dən 2: Vejetaryen poutine edin

1. Qarışığı kənara qoyun. Su ətini əlavə hamar etmək istəyirsinizsə, maddələri qarışdırıcıya qoyub püre halına gətirə bilərsiniz, amma bu lazım deyil.
2. Kartof hazırlayın. Altı ağ kartofu təxminən yarım santimetr qalınlığında uzun, nazik parçalara ayırın və kəsin. Kəsdikdən sonra nişastanı çıxarmaq üçün kartofu yuyun. Kartofları yumşaltmaq üçün əvvəlcə bir qab su bişirib kartofu dörd dəqiqə ağartmaq olar, amma bu lazım deyil.
   • Bacarsanız, kartof hazırlayarkən sosu da edə bilərsiniz. Çox diqqətli olmalısan.
3. Sosisini kartofun üzərinə tökün. Bişmiş kartofları bir az yağı islatmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə qoyun. Sonra suyu və bir kisə kəsmik əlavə edin.
4. Poutine dərhal xidmət edin. Yeməyi hələ isti ikən əsas yemək kimi yeyin.

Göstərişlər

• Putinin yan yemək kimi deyil, əsas yemək kimi yeyilməli olduğunu unutmayın. Əsas yeməyi olaraq bir qab qızartması yeməyə alışmağınız lazım ola bilər, ancaq tam bir yemək hazırlamaq üçün kifayət qədər güclü olduğunu tapa bilərsiniz.
• Yuxarıda göstərilən yeməklərin bir növünü hazırlamaq istəyirsinizsə, aşağıdakıları sınayın:
  • Poutine mol: Qarışığın üzərinə Oaxacan qara mol sousu tökün.
  • Poutine barbekü: putinin üzərinə qızdırılmış barbekü sousu tökün.
  • Poutine burguignon: yeməyə xırdalanmış mal əti və qızardılmış soğan əlavə edin.
• İstəsəniz bir az daha duz əlavə edin.