MəZmun

• Tərkibi
• Addımlamaq
• Göstərişlər
• Ehtiyaclar

Sosiska rulonları əslində içində bir rulonlu ət olan xəmir xəmir parçalarıdır. Həqiqi meraklılar üçün yaxşı bir kolbasa rulosundan yaxşı bir şey yoxdur. Puff pastry tez-tez içlik üçün istifadə olunur, çünki ləzzətli, yüngül və xırtıldayan bir tutarlılığa malikdir. Buna bənzərsiz bir ət, çörək qırıntıları, otlar və ədviyyatlar əlavə edin və ləzzət alın.

Tərkibi

• 1 qutu şişirilmiş xəmir (təxminən 500 qram)
• 500 qram kolbasa əti
• 500 qram kıyılmış ət
• 2 stəkan çörək qırıntıları
• 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş adaçayı
• 1/2 çay qaşığı köri tozu
• 1/4 çay qaşığı quru kəklikotu
• 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu
• 1/4 çay qaşığı soğan tozu
• 1/2 xörək qaşığı duz
• 1/2 çay qaşığı ağ bibər
• Üstünü örtmək üçün döyülmüş yumurta və ya süd

Addımlamaq

1. Fırını 170ºC-ə qədər qızdırın. Fırın tepsisini sobanın ortasına qoyun.
2. Kolbasa ətini, qiymə, çörək qırıntılarını və ədviyyatları bir qabda birləşdirin. Yaxşı qarışana qədər qarışdırın.
3. Puff pasta dilimlərini tezgahın üstünə qoyun və əriməsinə qoyun.
4. Ət qarışığından kolbasaları əllərinizlə formalaşdırın. Bir şişmiş xəmir təbəqəsinin kənarına bir kolbasa qoyun. Bir kənarı boş qoyun ki, yüngül xəmirləri yarıya qatlayaraq bağlayasınız.
5. Kənarları bir az su ilə örtün və barmaqlarınızla qapalı xəmir xəmirlərinə basın.
6. Üstünü bıçaqla bir az kəsin və üzərinə döyülmüş yumurta və ya süd sürün.
7. Kolbasa rulonlarını perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və təxminən 30 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. Onlara isti və ya soyuq xidmət edin.
8. Hazır

Göstərişlər

• Parlaq kolbasa rulonlarını istəsəniz, ləkələmək üçün süd yerinə döyülmüş yumurta istifadə edin.
• Həqiqətən ənənəvi bir kolbasa rulosu hazırlamaq istəyirsinizsə, kolbasa ətinin miqdarını iki qat artıra bilər və mal əti istifadə etmirsiniz.

Ehtiyaclar

• Qarışdırma qabı
• Çörək kağızı
• Oxlov
• Çəngəl
• Şefin bıçağı
• Soba nimçəsi, tofka qabı
• Ölçmə qaşıqları