MəZmun

• Tərkibi
• Dilimlənmiş yulafdan hazırlanan klassik bişmiş sıyıq
• Fırından dilimlənmiş yulafdan yulaf ezmesi
• Gecə dilimlənmiş yulaf
• Addımlamaq
• Metod 3-dən 1: Klassik bişmiş dilimlənmiş yulaf sıyığı
• Metod 3-dən 2: Fırından kəsilmiş yulaf
• Metod 3-dən 3: Dilimlənmiş yulafdan "bir gecədə yulaf"
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar
• Ehtiyaclar

Tanınmış əzilmiş yulaf lopa və əvvəlcədən bişmiş və ya hazır yulaf unundan əlavə, meraklılar üçün “kəsilmiş yulaf oğurlamaq” da mövcuddur. İngilis adı əslində hər şeyi "dilimlənmiş yulaf" deyir. Çelik kəsilmiş yulaf, əzilməyən və ya yuvarlanmayan, əksinə hissələrə doğranmış bütün taxıl yulaf taxıllarıdır. Dilimlənmiş yulafların hazırlanması yulaf lopa və ya hazır yulaf unundan daha çox vaxt aparır, lakin möhkəm loxma və tam, qozlu ləzzət gözləməyin əvəzini çıxır. Sadəcə sobada və ya sobada dilimlənmiş yulaf hazırlaya bilərsiniz və müəyyən otlar, meyvələr, bal və ya şərbət əlavə edərək yulafları əlavə dadlı edə bilərsiniz. Aşağıda poladdan kəsilmiş yulafla klassik yulaf sıyığının necə hazırlanacağını, sobada necə bişirəcəyini və yavaş ocaqda “gecə yulafı” nın necə hazırlanacağını oxuya bilərsiniz.

Tərkibi

Dilimlənmiş yulafdan hazırlanan klassik bişmiş sıyıq

• 100 qram doğranmış yulaf
• 250 ml su
• 125 ml süd
• 1/2 çay qaşığı duz

(ehtimal)

• Darçın, hindistan cevizi və ya mixək kimi ədviyyatlar
• Bal, şərbət və ya qəhvəyi şəkər
• Giləmeyvə, alma və ya banan parçaları kimi təzə meyvələr

Fırından dilimlənmiş yulafdan yulaf ezmesi

• 100 qram doğranmış yulaf
• 1/2 xörək qaşığı kərə yağı
• 1/2 çay qaşığı duz
• 500 ml qaynar su
• 375 ml süd

(ehtimal)

• 1 çay qaşığı darçın
• 2 alma, qabığı soyulmuş, doğranmış və doğranmışdır
• 65 qram qəhvəyi şəkər

Gecə dilimlənmiş yulaf

• 100 qram doğranmış yulaf
• 375 ml süd
• 375 ml su
• 1/2 çay qaşığı duz

(ehtimal)

• 2 alma, qabığı soyulmuş, doğranmış və doğranmışdır
• 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
• Bir yarım xörək qaşığı kərə yağı
• 1/2 çay qaşığı darçın

Addımlamaq

Metod 3-dən 1: Klassik bişmiş dilimlənmiş yulaf sıyığı

1. Suyu qaynadın. Üç fincan suyu kiçik bir qazana qoyun və suyu qaynadın. İstəsəniz, mikrodalğalı sobada suyu da qaynaya bilər.
2. Dilimlənmiş yulaf əlavə edin, bir çimdik duz əlavə edin və yenidən qaynadın. Yulafı taxta qaşıqla bir dəfə qarışdırın.
3. Atəşi yarıya endirin və 20-30 dəqiqə qapaqsız bişirin. Təxminən 20 dəqiqədən sonra yulaf taxıllarının bişib hazırlanmadığını yoxlamağa başlayın. Əlavə “loxma” ilə möhkəm dənələri sevirsinizsə, onları biraz daha qısa bişirin. Daha yumşaq sıyıq üçün yulafın bir az daha bişməsinə icazə verin.
   • Pişirmə zamanı yulafları qarışdırmayın. Qranullar suda bişirərkən yerində dayansınlar.
   • Su çox tez buxarlanırsa, istiliyi aşağı salın.
4. İndi südü yulaflara əlavə edin. Qarışığı taxta qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Yulaf ezmesi 5-10 dəqiqə daha qaynadılsın.
5. Yulaf ununu ocaqdan çıxarın. Xidmətdən əvvəl qarışığı qablara qaşıqlayın. Darçın, hindistan cevizi, qəhvəyi şəkər, bal, şərbət və ya meyvə ilə səpin.

Metod 3-dən 2: Fırından kəsilmiş yulaf

1. Fırını 190 ° C-yə qədər qızdırın.
2. Suyu qaynadın. Suyu kiçik bir tencereye qoyun və qaynadın. Bunu mikrodalğalı sobada da etmək olar.
   • Pişirmə zamanı suyun bir hissəsi buxarlanacaq. Yulafınız üçün iki stəkan su qalması üçün təxminən 2 1/4 stəkan su qaynadın.
3. Bu vaxt orta istilikdə sobanın üstünə orta bir qazan qoyun. Kərə yağı qabın içinə qoyun və əridin.
4. Dilimlənmiş yulafları tavaya əlavə edin. Kərə yağı taxta qaşıqla yulafın içinə qarışdırın. Yulaf ləpələrini ara sıra qarışdıraraq təxminən üç dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi olana qədər qovurun.
5. Qaynar suyu yulafla birlikdə tavaya tökün. Suyu və yulafı taxta qaşıqla qarışdırın.
6. İndi darçını, alma parçalarını, duzu və südü qarışdırın.
7. Qarışığı qaşıqla yağlanmış bir stəkana və ya metal qaba və ya qaba qoyun. Yeməyi əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun.
8. Yeməyi sobada 50 ilə 60 dəqiqə saxlayın. Yarım saatdan sonra üst hissənin yanmadığını yoxlayın. Yulaf yeməyi üstü qəhvəyi olduqda hazır olur.
9. Çırpılmış qaymaq, krema fraîche, vanil kremi, alma sousu və / və ya digər meyvələrlə dadlıdır.

Metod 3-dən 3: Dilimlənmiş yulafdan "bir gecədə yulaf"

1. Yavaş ocağı bir az sprey bitki yağı ilə yağlayın. Əvvəlcə qabı yağlandırmırsınızsa, ertəsi səhər yulaf qabını tavadan çıxarmaq çox çətin olacaq.
2. Dilimlənmiş yulafları, duzu, südü və suyu “yavaş ocağa” qoyun (ingilis dilində yavaş ocağa “qab qazan” deyirlər). Alma, qəhvəyi şəkər, darçın, yağ və / və ya qoz-fındıq parçalarını yulaf, duz, süd və su ilə birlikdə yavaş ocağa əlavə edin.
3. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın.
4. Qapağı yavaş ocağın üzərinə qoyun və ən aşağı səviyyəyə qoyun. Bütün gecə yulaf ezmesi bişsin.
5. Növbəti səhər daxili qabı yavaş ocaqdan götürün və yulaf ununu birlikdə qarışdırın. Yulaf kaşığı qablara qaşıqlayın və ədviyyatlarla və ya olmadan verin. Birinci gecə yulaflarını bu şəkildə hazırlayırsınızsa, yulaf ununu bişirməmək üçün aşağıdakı tövsiyələri sınayın:
   • Gecə əvəzinə yavaş reseptdə eyni resepti gün ərzində hazırlamağa çalışın. Yulaf ununa diqqət yetirin və ilk 5 saatdan sonra artıq bişib-hazırlanmadığını yoxlamağa başlayın. Beləliklə, yulaf ununun yavaş ocaqda bişirdikdə nə qədər bişəcəyini öyrənəcəksiniz. Şəffaf bir qapağı olan yavaş bir ocağınız varsa, qapaqdan yulaf ezmesi görə bilərsiniz. Yulaf ununun olub-olmadığını görmək üçün qabın qapağını götürməlisinizsə, son pişirmə müddətini təxminən yarım saat artırın.
   • Yavaş ocağınızı əvvəlcədən proqramlaşdıra bilmirsinizsə, pananı proqramlaşdırıla bilən işıq açarına qoşun. Yulafların bişirmə müddətini elə təyin edin ki, pişirmə müddəti bitdikdə açar avtomatik olaraq sönsün. Beləliklə, evdə hazırlanmış, proqramlaşdırıla bilən yavaş bir ocağınız var.

Göstərişlər

• İkiqat və ya üçqat miqdarda hazırlayın və yulaf ununu soyuducuda sıx bağlanan bir qabda saxlayın. Daha sonra həftə ərzində mikrodalğalı sobada adambaşına bir hissə qızdırmaq olar.
• Dilimlənmiş yulaf hazırlayarkən, içərisinə düşəndən çox daha böyük bir qabdan istifadə edin, çünki tava çox az olduqda qaynama riski var.
• Pişirərkən quru üzüm, gavalı və ya ərik kimi quru meyvələr əlavə edin. Əlavə su əlavə etməlisiniz, çünki meyvə kifayət qədər çox su çəkir.

Xəbərdarlıqlar

• Bəzən reseptlərdə yulafları bir gecədə islatmalı olduğunuz deyilir, ancaq bakteriyalardan qida zəhərlənməsi riski olduğundan bu tamamilə təhlükəsiz deyil.
• Yuxarıdakı resepti elektrikli düyü ocağında hazırlamağa çalışmayın. Qaynama şansı daha yüksəkdir və bu, böyük bir qarışıqlıq yaradır.

Ehtiyaclar

• Yuxarıdakı maddələr
• Qapaqlı böyük tava
• Taxta qaşıq
• Şüşə və ya metal bişirmə qabı
• Sözdə "yavaş ocak"
• İstiyə davamlı şüşə qab