MəZmun

• Addımlar
• Məsləhət

Kənd təsərrüfatı bitkiləri zərərvericilərə davamlılığı artırmaq, qida dəyərini yaxşılaşdırmaq və ya müxtəlif iqlim şəraitində böyümək qabiliyyətini artırmaq üçün genetik olaraq dəyişdirilir. ABŞ Qida və Dərman İdarəsi FDA, genetik cəhətdən hazırlanmış orqanizmlərin (GMO) istifadəsini təsdiqlədi və bu məhsulların istifadəsini tənzimləyir. Elmi olaraq, GM bitkilərinin ənənəvi qidalardan daha çox sağlamlıq riski yaratmadığı barədə ümumi bir fikir birliyi var, lakin bəzi araşdırmalar onların sağlamlığa zərərli ola biləcəyini göstərdi. sağlam insanlar və ətraf mühit ..

Yediyimiz qidaların bir çoxunun genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlərdən əldə etdiyi maddələr olduğundan bu məhsulları istehlak edib etməyinizə qərar verməlisiniz. Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş məhsullardan qaçmaq Avropada yaşayırsınızsa, daha asan olar, çünki qanun bunun məhsul etiketində göstərilməsini tələb edir. Bununla birlikdə, ABŞ və Kanadada qida istehsalçılarından məhsullarının genetik cəhətdən dəyişdirilmiş olub olmadığını bildirmələri tələb olunmur.

Addımlar

2 üsulu 1: Yemək almaq

1. 

   % 100 üzvi etiketli qidalar alın. ABŞ və Kanada hökumətləri, istehsalçılara genetik cəhətdən dəyişdirilmiş və ya GMO qidası ilə qidalandırılmış bir heyvan tərkibli olduqda məhsullarını% 100 üzvi olaraq etiketləməyə icazə vermirlər. Üzvi qidaları daha bahalı və adi məhsullardan fərqli görünə bilərsiniz.
   • Amerika Birləşmiş Ştatları Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi (USDA), Beynəlxalq Keyfiyyət Təminatı Təşkilatı (QAI), Oregon Tilth və Kaliforniya Sertifikatlı Üzvi Fermerlər Birliyi (ABŞ) daxil olmaqla etibarlı üzvi sertifikatlaşdırma orqanları. CCOF). Məhsul etiketində təsdiqlənmiş möhürlərinə baxın.
   • Bundan əlavə, "üzvi" etiketli bir məhsul, GMO içermediği anlamına gəlmir. Fakt budur ki, onlar hələ də% 30-a qədər GMO ehtiva edə bilərlər, buna görə etiketdə "100% üzvi" yazıldığından əmin olun."Sərbəst", "təbii" və ya "pulsuz" etiketli toyuq yumurtaları mütləq GMO ehtiva etmir, 100% üzvi yumurta axtarmalısınız.

2. 

   
   
   Kod nömrəsi ilə meyvə və tərəvəzləri müəyyənləşdirin. Meyvə və tərəvəz məhsulları tez-tez üzərinə etiket etiketi (PLU) yazılır. Bu rəqəmlər qidanın genetik cəhətdən dəyişdirilmiş mənşəli olub olmadığını və ya GM texnologiyasından istifadə etdiyini təyin etmək üçün istifadə edilə bilər.
   • 4 rəqəmli bir rəqəmdirsə, yemək ənənəvi olaraq istehsal olunur, lakin genetik cəhətdən dəyişdirilmiş maddələr ola bilər və ya olmaya bilər.
   • 5 rəqəmli rəqəmdirsə və 8 ilə başlayırsa, genetik cəhətdən dəyişdirilmişdir. Bununla birlikdə, qiymət etiketinin etiketlənməsi isteğe bağlı olduğundan genetik olaraq hazırlanmış qidaların belə bir onay işarəsi nömrəsinə sahib olacağına inanmayın.
   • 5 rəqəmli rəqəmdirsə və 9 ilə başlayırsa, üzvi və genetik cəhətdən dəyişdirilmiş tərkib hissəsi yoxdur.

3. 

   
   
   100% otla bəslənmiş ət alın. ABŞ-da mal-qaranın çoxu otla qidalanır; Bununla birlikdə, fermada yaşayırlar və əzələ yağını artırmaq və ətdə damarlar yaratmaq məqsədi ilə sərbəst buraxılmadan əvvəl bir müddət GM qarğıdalı ilə bəslənə bilərlər. GMO qidalarından imtina etmək istəyirsinizsə, 100% otla bəslənmiş ət aldığınızdan əmin olun.
   • Donuz və ya toyuq kimi mal-qaradan alınan bəzi ətlər 100% otla təmin edilə bilməz. Bu vəziyyətdə,% 100 üzvi etiketli ətə baxmalısınız.
   • Yetişdirilən balıqlar əvəzinə yabanı tutulmuş balıqları da almalısınız. Yetişdirilən balıqlar ümumiyyətlə geni dəyişdirilmiş toxumlarla qidalanır.

4. 

   Xüsusilə GMO olmayan və ya GMO-dan azad (GMO olmayan) kimi etiketlənmiş məhsullara baxın. Əvvəllər bu cür məhsullar olduqca nadir idi, lakin GMO Qeyri-Layihəsi kimi təşkilatlar sayəsində bu cür məhsullar getdikcə populyarlaşır. GMO olmayan şirkətlərin və qidaların siyahısı olan veb saytlarda da axtarış apara bilərsiniz. Bununla yanaşı, bəzi məlumatların çox vaxt yarımçıq qaldığını və mübahisəli fikirlərin açıqlanmadığını da qeyd etmək lazımdır.

5. 

   Yerli bazarlarda satın alın. Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş qidaların yarısından çoxu ABŞ-da istehsal olunur, lakin əksəriyyəti iri texnoloji fermalarda istehsal olunur. Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş məhsullardan qaçınmaq olar, eyni zamanda cütçü bazarlarında alış-veriş etmək, Kənd Təsərrüfatına Dəstək İcması təsərrüfatına abunə olmaq və ya kooperativlərdə gəzməklə pul qazana bilərsiniz. yerli.
   • Yerli olaraq qida məhsulları satın aldığınızda, fermerlərlə danışmaq və genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlər (GMO) barədə nə düşündüklərini və bunları əkinçilikdə və ya istehsalda istifadə edib etmədiklərini soruşmaq imkanınız var.
   • Bununla birlikdə, yerli bazarda yemək almaq GMO-lardan qaçacağınıza zəmanət vermir. Bir çox fermer genetik cəhətdən dəyişdirilmiş toxumlardan da istifadə edir.

6. 

   Tam, çiy qidalar alın. Bişirə biləcəyiniz və özünüzü hazırladığınız yeməklərə üstünlük verməlisiniz (məsələn, fast food da daxil olmaqla bir qutuda və ya çantada paketlənmiş hər şey). Rahatlığını itirsə də, bunun müqabilində pula qənaət edib, məqsədlərinizə rahatlıqla nail ola bilərsiniz. Təzə maddələrdən həftədə bir və ya iki yemək bişirməyə çalışın; Bəlkə yemək bişirmək sizi ləzzətləndirəcək və daha tez-tez bişirməyə qərar verəcəkdir.

7. 

   Qida məhsullarını özünüz yetişdirin. Əgər özünüzü yetişdirirsinizsə, GM-dən kənar toxum almalısınız. Beləliklə, nə böyüdüyünüzü və böyümə prosesində istifadə etdiyiniz bütün materialları dəqiq biləcəksiniz.
   • Bir çox veb saytında GMO olmayan toxum satılır. ABŞ-da olsanız, GMO olmayan toxumları tapmaq üçün Toxum Qoruyucuları və ya Toxumlar İndi gedə bilərsiniz.
   reklam

Metod 2-dən 2: GDO ehtimal olunan qidaları müəyyənləşdirin

1. 

   Yüksək riskli məhsullarla tanış olun. Bu məhsullar tez-tez genetik olaraq dəyişdirilir. Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş bitkilər arasında soya, qarğıdalı, kolza, çuğundur, pambıq, Hawaiian papaya, balqabaq və sarı balqabaq, yonca yer alır.
   • Soya məhsulları yalnız soya fasulyəsi ilə məhdudlaşmır. Soya məhsullarından çəkinmək barədə məlumat üçün soya allergiyası ilə necə yaşamaq barədə məqalələrə baxın. Soya südü, Yapon soya fasulyesi və tofu kimi məhsulların 100% üzvi sertifikatlı olduğundan əmin olun.
   • Qarğıdalı məhsullarına qarğıdalı nişastası, üyüdülmüş qarğıdalı, qarğıdalı yağı, qarğıdalı nişastası, özü və qarğıdalı siropu daxildir.
   • Kolza yağı kolza yağı olaraq da bilinir. Bu tərkib hissəsi bir çox işlənmiş qidada tapıla bilər. Yemək üçün tez-tez kanola yağı istifadə edirsinizsə, zeytun yağına keçməyə çalışın.
   • Çuğundur% 100 qamış şəkəri daxil olmayan hər hansı bir şəkərdə mövcuddur. Məhsul etiketini diqqətlə oxuduğunuzdan əmin olun.
   • Pambıq yağı da bitki yağları və marqarinin yayılmış tərkib hissəsidir.
   • Bir çox süd məhsulunda GMO var. Bəzi fermerlər genetik cəhətdən dəyişdirilmiş hormon olan rBGH / rBST inəklərinə inyeksiya edir və / və ya geni dəyişdirilmiş toxumlarla bəsləyirlər. Etiketdə rBGH və ya rBST içerməyən süd məhsullarına baxın.
   • Hawaiian papaya da genetik olaraq dəyişdirilmişdir. Karib dənizi kimi digər bölgələrdə yetişən papaya alın.
   • Ümumiyyətlə yonca birbaşa yemirik. Bu ot tez-tez südlü inəkləri və digər heyvanları qidalandırmaq üçün yetişdirilir. Yonca həm üzvi, həm də geni dəyişdirilmiş üsullarla yetişdirilir. 100% üzvi sertifikatlı otla bəslənən ət və süd məhsulları seçərək genetik cəhətdən dəyişdirilmiş yonca qarşısını ala bilərsiniz.

2. 

   GMO bitkilərindən alınan maddələrə ehtiyatlı olun. Bitki yalnız genetik olaraq dəyişdirilə bilməz, eyni zamanda tərkibindəki maddələr də genetik olaraq dəyişdirilə bilər. İşlənmiş qidalar alırsınızsa, etiketi oxuyun və aşağıdakı maddələrdən hər hansı birinin qarşısını alın: amin turşuları (sintetik, zülalda təbii deyil), suda bitki mənşəli zülallar nəcis, süd turşusu, aspartam, askorbin turşusu (sintetik C vitamini), limon turşusu, sodyum sitrat, etanol, təbii və süni tatlar, yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti, maltodekstrinlər , bəkməz, monosodyum glutamat (monosodyum glutamat), saxaroza, quru vegetarian zülalı, ksantam saqqızı, vitaminlər və maya məhsulları.
   • Baqqal mağazalarında satılan işlənmiş qidaların təxminən 75% -i bu maddələri ehtiva edir. Bunlara soda suyu, tort, çörək və cips kimi qidalar daxildir. Özünüzü təzə maddələrdən bişirərək və nə alacağınızı seçərkən diqqətli olmaqla bu maddələrdən çəkinə bilərsiniz.

3. 

   Təlimat lövhəsindən istifadə edin. GMO ehtiva edən bütün qidaları bilmirsiniz. Şübhə edirsinizsə, GMO qida kitabçasına baxın. ABŞ Qida Təhlükəsizliyi Mərkəzi iPhone və Android üçün alış-veriş edərkən GMO-lardan qaçınmanıza kömək edə biləcək proqramlar hazırladı. Onlayn təlimat vərəqini də yükləyə və ya istifadə edə bilərsiniz.

4. 

   Restoranlarda yemək yeyərkən diqqətli olun. Çöldə yemək yeyərkən menecerinizdən və ya garsonunuzdan üzvi və ya GMO qidaları istehlak edib etmədiklərini soruşun. Üzvi qidalar yemirlərsə, tofu, yapon soya fasulyesi, popkorn kraker, popkorn və qarğıdalı və ya soya fasulyəsi olan məhsullardan çəkinməlisiniz. Şəkər tərkibli məhsulların əksəriyyəti GMO maddələrini də əhatə edir.
   • Həm də onlardan yemək üçün hansı yemək yağlarını istifadə etdiklərini soruşmalısınız. Bitki yağı, marqarin, pambıq yağı və ya qarğıdalı yağı istifadə edin deyirlərsə, zeytun yağı ilə əvəz edə biləcəklərini soruşun.
   reklam

Məsləhət

• "Təbii" və ya "tamamilə təbii" ifadələrin sizi aldatmasına imkan verməyin. Bu, heç bir mənası olmayan fərasətli bir reklamdır. Tədqiqatlar göstərir ki, istehlakçılar tez-tez üzvi deyil, "təbii" etiketə üstünlük verirlər! İnsanlar tez-tez "təbii" üzvi deməkdir, amma əslində keyfiyyət və ya sağlam xüsusiyyətlərə gəldikdə bunun heç bir dəyəri yoxdur.
• Məhsullarını GMO-dan azad (GMO-dan kənar) kimi etiketləyən istehsalçılar sağlamlıqla əlaqəli bir şey tələb etmirlər.
• Restoran zəncirləri və ya tək restoranlar üçün orada qidada GMO olub olmadığını soruşa bilərsiniz, ancaq garsonlar və mətbəxlər də bilmir. Onlardan hansı yemək yağı istifadə etdiklərini soruşun.Ümumiyyətlə dörd məşhur yemək yağı var: qarğıdalı, soya paxlası, kolza və ya pambıq toxumu. Kərə yağı ilə əvəz istəyə bilərsiniz, baxmayaraq ki, inəkləri GM qidaları ilə qidalandırmaq adi haldır; bu ikinci dərəcəli məhsuldur.
• Şənliklərdə (məsələn, Hallowen, dolunay) və uşaq toplantılarında (ad günü kimi) onlara şirniyyat əvəzinə ən çox sevdiyiniz oyuncaqları, ümumiyyətlə sahib olduğu məhsulları verməyi düşünməlisiniz. genetik cəhətdən dəyişdirilmiş maddələr.
• Bitkilərin niyə genetik olaraq dəyişdirildiyini də anlamalısınız. Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş bitkilərin iki növü vardır: Bt və Ht. Bt bitkiləri zərərvericilərə qarşı davamlıdır. Buraya qarğıdalı, soya paxlası və pambıq daxildir. Ht bitkiləri herbisidlərə qarşı davamlıdır, belə ki yetişdiricilər bitkiləri öldürməkdən qorxmadan yüksək dozada herbisid istifadə edə bilərlər. Bu məhsullara düyü, soya, çuğundur və kolza daxildir.