MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 3-dən: Qoxun və olgunlaşdığını hiss et
• Metod 3-dən 2: Ananasın olgunlaşdığına baxın
• Metod 3-dən 3: Təzə ananas saxlayın
• Göstərişlər

Ananas inadkar bir meyvədir. Tikanlı tərəzinin arxasında gizlənərək, yaxşı və həqiqi yetişməmişdən qabaq kəsməyə cəsarət edir, demək olar ki, hər kəsin sevdiyi ləzzətli, xırtıldayan təravəti göstərir. Məkrli bir ananas oyunlarını oynamayın. Bunun əvəzinə ananasın rəngini, qoxusunu, toxumasını və çəkisini diqqətlə yoxlayın, həqiqətən tam yetişib-yetişmədiyini müəyyən edin.

Addımlamaq

Metod 3-dən: Qoxun və olgunlaşdığını hiss et

1. Ananas qoxusu. Ananası çevirin və dibindən qoxu alın. Şirin bir qoxu, ümumiyyətlə, yetişmiş bir ananas seçərkən axtarılması lazım olan ən vacib şey olaraq görülür. Heç bir qoxusu yoxdursa, yəqin ki, hələ yetişməyib.
   • Ananasın digər tərəflərini də iyləndirməyə çalışa bilərsiniz. Ananas kifayət qədər yetişmiş və şirin olduqda, ətirlərini hər tərəfdən verəcəkdir. Kökün ən güclü olması lazım olan tərəfdəki qoxunu da hiss etməlisiniz.
   • Qıcqırdılmış qoxusu olan ananasdan çəkinin. Bir ananas şirin qoxu almalı, ancaq spirt və ya sirkə bənzər bir qoxu verəcək qədər yetişməməlidir.
2. Ananası yavaşca sıxın. Ananası bir əlinizin barmaqları ilə yavaşca sıxın. Olduqca möhkəm, lakin o qədər yumşaq olardı ki, basıldıqda bir az məhsul verər.
3. Ananasın ağır olduğunu hiss edin. Daha ağır bir ananas şirəli bir ananasdır, çünki əlavə suyu meyvəyə daha çox ağırlıq verir. Daha çox meyvə şirəsi ananasın daha olgun və daha şirin olacağı deməkdir.
   • Diqqət yetirin: daha ağır mütləq demək deyil hündür. Ananas eyni ölçülü digər ananaslarla müqayisədə ağır hiss etməlidir. Daha böyük bir ananas bir az daha kiçik olduğu qədər ağır kimi hiss olunursa, ehtimal ki, daha kiçikini almalısınız.
4. Ananasın üstündən bir yarpaq çəkin. Fikirlər bölünsə də, "yarpaqlardan" birini çox çəkmədən yuxarıdan götürə bilsəniz ananasın yetişdiyini düşünənlər var. Yarpaq çox asanlıqla çıxırsa, ananas artıq çürüyə bilər.

Metod 3-dən 2: Ananasın olgunlaşdığına baxın

1. Yetişmiş bir ananasın iki əsas cəhətinə diqqət yetirin:təravət və zədələnmə. Çürüyən deyil, təzə bir ananas istəyirsən. Kök ananasın meyvələrə şəkər saldığı hissəsidir. Ananas oradan rəng dəyişməyə başlayacaq.
2. Ananasın rənginə baxın. Yetişmiş bir ananas ümumiyyətlə qızıl sarı rəngə malikdir, lakin bir az yaşıl olan ananas mütləq yetişməmiş deyil.
   • Diqqət yetirin ki, bəzi ananaslar qismən yaşıl ikən onsuz da yetişir, lakin yetişmiş ananas heç vaxt tamamilə yaşıl və ya qəhvəyi olmur. Ən əsası ananasın sağlam görünməsini təmin etməkdir.
   • Prinsipcə, ananasın altındakı gözlərdə sarı rəngi görə bilməlisiniz. Sarı rəng yuxarıya doğru nə qədər davam etsə, meyvə ümumiyyətlə şirindir.
3. Yarpaqların rənginə diqqət yetirin. Ananasın özünün rəngi qızıl sarıdan və ya yaşıldan fərqli ola bildiyindən bəzən yarpaqların rənginə daha yaxından baxa bilərsiniz. Sağlam, yaşıl yarpaqları olan bir ananas seçin.
4. Ananasın formasına diqqət yetirin. Ananasın yaxşı inkişaf etmiş yuvarlaq küncləri və yetişmiş "gözləri" olmalıdır. Gözlər, ananasdakı naxışda gördüyünüz kobud dairələrin sivri daxili hissələridir. Gözlərin tam böyüdülməsi və nisbətən düz olması niyyətidir.
   • Dəriniz qırışmışsa və ya qırmızı-qəhvəyi rəngdədirsə, çatlar və ya sızan şirəsi varsa, ya da yarpaqları qəhvəyi və solmuşdursa, ananas almayın. Bunların hamısı ananasın artıq yaxşı olmadığını göstərən göstəricilərdir.
5. Şansınız varsa, ərazidə böyüyən bir yerdən bir ananas alın. Hollandiyada satılan ananasların çoxu ABŞ və ya Latın Amerikasından gəlir. Mümkünsə, üzvi əkinçilikdən və ya Fairtrade etiketli ananas alın.

Metod 3-dən 3: Təzə ananas saxlayın

1. Bir neçə gün ərzində otaq temperaturunda saxladığınız bütün bir ananas yeyin. Meyvələr bir neçə saatdan sonra xarab olmağa başladığı üçün doğranmış ananasları otaq temperaturunda qoymayın.
2. Mümkünsə, təzə ananasın daha uzun müddət təzə qalması üçün soyuducuda saxlayın. Bütün bir ananas təxminən iki həftə soyuducuda qalacaq. Təmizləndikdən və ya kəsildikdən sonra meyvələri bir həftəyə qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
3. Ananasları parçalara ayırın və soyuducuda möhürlənə bilən bir qaba qoyun. Meyvəni bir həftə ərzində yeyin. Bir ananasın düzgün şəkildə kəsilməsi üçün əvvəlcə yarpaq tacını və altını çıxarın. Sonra ananası bir kəsmə taxtasına dik qoyun və dərini yuxarıdan aşağıya doğru kəsin. Dərini elə qalın bir şəkildə kəsməyə çalışın ki, dikənli gözləri də götürün.
   • Ananas hələ bu nöqtədə "gözlərinə" sahib olacaq. Qulaqcıqları bir-bir kəsə bilərsiniz, ancaq ananasın yanları boyunca çapraz bir xətt içində olduğu üçün ananasın uzunluğu boyunca diaqonal, v şəkilli yuvaları kəsmək daha asandır.
   • Ananasın uzunluğunu yarıya bölün, sonra yenidən üç hissəyə bölün ki, dörd üçbucaq parçası alın.
   • Ananasın içindəki sərt nüvəni kəsib atın. Dörd hissəni daha kiçik parçalara və ya dilimlərə kəsin.
4. Təzə, doğranmış ananası dondurucuda saxlayın. Dondurulmuş ananas altı ay davam edəcək. Ananası ləzzəti mümkün qədər çox saxlamaq üçün çox kiçik olmayan parçalara ayırın. Dondurma ananasın ləzzətinin bir hissəsini itirməsinə səbəb ola bilər. Ananas parçalarını dondurucuda təhlükəsiz plastik qablara və ya torbalara qoyun və qabları və ya torbaları dondurucuda saxlayın.
   • İstifadəni planlaşdırırsınızsa, ananası dondurucudan çıxarın və soyuducuda və ya otaq temperaturunda əriməsinə icazə verin.

Göstərişlər

• Soyulmuş və ya dilimlənmiş ananasları daima qida filminə bükün və ananas parçalarını möhürlənə bilən bir qabda və ya qabda saxlayın, belə ki, soyuducudan heç bir qoxu meyvəyə düşməsin.
• Mümkünsə, istifadə etməyi planlaşdırdığınız gündə bir ananas artıq yetişdiyində alın. Sonra təzədir və yetişməz və çürüməz.