İçkilərinizi özünüz hazırlayın

Videonuz: Språket i köket - våfflor *med undertexter*

MəZmun

Addımlamaq
5 üsulu 1: Alkoqollu qarışıq içkilər hazırlayın
Metod 5-dən 2: Alkoqollu içkiləri təmiz xidmət edin
Metod 5-dən 3-ü: Özünüz kokteyllər hazırlayın
Metod 5-dən 4: Dondurulmuş kokteyllər
Metod 5-dən 5-i: Alkoqolsuz kokteyllər
Göstərişlər
Xəbərdarlıq
Ehtiyaclar

Təsəvvür edin: dostlarınız növbəti dəfə əyləncəli bir gecə keçirmək üçün evinizə gələndə içkilərə dair biliklərinizlə onları heyran edə bilərsiniz! Tamamilə saf və ya buzlu, qarışıq bir içki, klassik bir kokteyl, dondurulmuş kokteyl və ya alkolsüz bir variantla xüsusi bir içki dadmalarını istərsən, wiki-də unudulmaz bir axşam üçün bütün reseptləri və tövsiyələri tapa bilərsiniz.

Addımlamaq

5 üsulu 1: Alkoqollu qarışıq içkilər hazırlayın

Qarışıq içkilər yalnız iki tərkibli alkoqollu içkilərdir (və ehtimal ki, stəkanı bəzəmək üçün bir və ya iki başqa maddə də var).

Cin tonik. Cin Tonik, çox güman ki, eyni zamanda ecazkar təravətləndirici və təəccüblü dərəcədə sadə olduğu üçün bütün zamanların ən populyar içkilərindən biridir. Mükəmməl bir Cin Tonik etmək üçün aşağıdakılara ehtiyacınız var: böyük, hündür bir stəkan, çox yaxşı dondurulmuş, şəffaf buz küpləri, bir əhəng, soyudulmuş bir şüşə tonik və ən keyfiyyətli cin. İçkini belə hazırlayırsan:
- Meyvəni şirəsi buraxmaq üçün ovucunuzla tezgahın və ya masanın üstünə yuvarlayın. Əhəng kəskin bıçaqla yarıya bölün. Yarımlardan birini düz tərəfi aşağıya qoyun və dörd bərabər hissəyə kəsin.
- Əhəng hissələrindən birini götürün və suyunu hündür şüşəyə sıxın. Sonra əhəng parçasını stəkana atın. İndi cin şüşəsini götürün və stəkana iki ölçü (50 ml) tökün. Ölçmə qabınız yoxdursa, şüşə qapağından istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə üç tam qapaq və əlavə bir tire istifadə edin.
- İndi stəkana sığacaq qədər buz küpü qoyun və içkini uzun bir qaşıqla bir neçə saniyə qarışdırın. Soyudulmuş tonik şüşəsini açın və stəkana 100 ml tonik tökün. Cin, tonik və əhəng suyunu yaxşı qarışdırmaq üçün yenidən qarışdırın.
- Lazım gələrsə, içkinin səthi ilə stəkanın ətrafı arasında təxminən 1 santimetr olana qədər daha çox buz əlavə edə bilərsiniz - daha çox tonik əlavə etməyin. Başqa bir dilim əhəng götürün və qarnir kimi şüşənin kənarına yapışdırın. Lazım gələrsə içkini samanla verin.
Rum Cola. Digər bir məşhur qarışıq içki, əlbəttə ki, Rum Coladır. Dadı istifadə etdiyiniz rom növündən asılı olaraq çox dəyişə bilər. Düz qaranlıq rom, ədviyyatlı rom, hindistan cevizi romundan istifadə edə bilərsiniz, nə hiss edirsən! Klassik Rum Cola yüngül rom ilə hazırlanır. Bir neçə damla əhəng suyu və qarnir üçün bir dilim əhənglə Cuba Libre edə bilərsiniz! Mükəmməl Rum Cola necə hazırlanır:
- Uzun bir stəkanı yaxşı dondurulmuş, şəffaf buz kubları ilə doldurun. Seçdiyiniz 50 ml-dən çox romu ölçün və romu buzun üzərinə tökün.
- Seçdiyiniz bir markadan 120 ml kolanı ölçün və yumşaq içkini stəkana tökün. Kola tökərkən içkini uzun qaşıqla qarışdırın.
- Bir Kuba Tərəzisi etmək istəyirsinizsə, bir neçə damla daha əhəng suyu əlavə edin və stəkanı bir dilim əhənglə bəzəyin. Baharatlı rom və ya hindistan cevizi romundan istifadə etdinizsə, içkini şəkərli bir albalı ilə bəzəyə bilərsiniz.
Votka Zoğalı. Vodka Zoğalı, ləzzətli bir alkohol qəlyanaltıdır. Parlaq rəngi onu dünyadakı barlarda çox axtarılan bir içki halına gətirir. Tez-tez araq və zoğalı suyundan başqa bir şeylə hazırlanmır, lakin orijinal reseptdə cranberry ləzzətini artıran konsentrat bir əhəng suyu və ya əhəng şərbəti və bir sıxış portağal suyunun bir sıçrayışı da var. Bu içkini belə hazırlayırsınız:
- Bir viski stəkanının yarısını şəffaf, yaxşı dondurulmuş buzla doldurun. 30 ml (və ya 50 və ya 60 ml, daha güclü bir içki üçün) arağı ölçün və buzun üzərinə tökün.
- 125 ml quşüzümü suyu və istənirsə, bir sıxma əhəng şərbətini və bir sıxma keyfiyyətli portağal suyunu əlavə edin.
- Bir və ya iki samanla içkiyə xidmət edin və stəkanı bir dilim limon və ya əhəng ilə bəzəyin.
Viski Zəncəfil Ale. Əsl viski meraklıları, viski sevdiyinizi tapa bilər ən çox buz ilə, lakin bu içki təravətləndirici və eyni zamanda zəngin dadı sayəsində getdikcə populyarlaşır. Ümumiyyətlə Jameson İrlandiya viskisindən istifadə edir, lakin Bourbon və ya Çovdar viskiləri də yaxşıdır. Bu içkini belə hazırlayırsınız:
- Uzun bir stəkanı təmiz, yaxşı dondurulmuş buz küpləri ilə doldurun. Seçdiyiniz 45 ml viskini ölçün və buzun üzərinə tökün.
- Soyudulmuş zəncəfil bişmiş qabını açın və içindəkiləri stəkana tökün. Şüşə ətrafın bir santimetr aşağıda doldurulmalıdır.
- İçkiyə bir əhəng kəməri sıxın və sonra əhəng pazını stəkana atın. İçkini uzun qaşıqla qarışdırın və dərhal Viski Zəncəfil Ale-yə verin.

Metod 5-dən 2: Alkoqollu içkiləri təmiz xidmət edin

Bəzən alkoqollu içkilərin mümkün qədər təmiz və sadə şəkildə təqdim edilməsi ən yaxşısıdır. Beləliklə, içkinin təbii ləzzəti və xüsusiyyətləri ən yaxşı vurğulanır və başqa maddələrə ehtiyacınız yoxdur.

Təmiz cin xidmət edin. Cin olduqca keyfiyyətli olmadığı təqdirdə, cin təmiz bir şəkildə içmək çətin bir içki ola bilər. Yenə də çoxsaylı buz küpləri ilə soyudulmuş yaxşı bir cin, isti bir yay günündə dadlı ola bilər. Hündür bir stəkanı buz küpləri ilə doldurun və əldə edə biləcəyiniz ən yaxşı cinlərin üzərinə tökün (məsələn, Bombay Sapphire və Tanqueray yaxşı seçimdir). İstəsəniz stəkana bir az təzə əhəng suyu damla.
Təmiz viskiyə xidmət edin. Viski içməyin ən yaxşı yolu, viskinin alkoqol tərkibindən və şəxsi seçiminizdən çox asılıdır. Alkoqol tərkibi 50% -dən çox olan viski, tatlar daha yaxşı seçilməsi üçün alkoqolu bir az seyreltmək üçün bir sıçrayış suyu və ya bir neçə buz parçası ilə daha yaxşı dadır. Alkoqol tərkibi 45 ilə 50% arasında olan viskiləri bir az su və ya buzla seyreltmək olar və ya səliqəli içmək olar - hər şey seçiminizə bağlıdır.
- % 40-dan az alkoqollu viskinin prinsipcə tamamilə təmiz (sulandırılmamış, su və buz olmadan və soyudulmamış) içilməsi nəzərdə tutulur. Bu cür viski artıq fabrikdə daha az alkoqol nisbətində distillə edilir və onları daha da sulandırmağa ehtiyac yoxdur.
Təmiz araq verin. Xidmətdən əvvəl həmişə bir şüşə araqı bir neçə saat, daha doğrusu bir gecə dondurucuya qoyun. Votka dondurmaq içkinin ən yaxşı ləzzətini və toxumasını ortaya qoyur. Mümkünsə, arağı vermək istədiyiniz stəkanları (tercihen 60 və ya 90 ml tutumlu) təxminən bir saat əvvəl dondurucuya qoyun ki, onlar yaxşı və soyuq olsunlar. Soyudulmuş stəkanlara bir şaxta dondurulmuş votka (45 ml) tökün. Buz küpləri əlavə etməyin. Votka içmədən əvvəl əlinizdəki stəkanı təxminən iki dəqiqə isidin. Sonra araq lazımi temperaturda düzdür.
Təmiz rom xidmət edin. Həqiqətən keyfiyyətli rom, yeməkdən sonra əla bir həzm hesab olunur. Rum, viski kimi, səliqəli bir su ilə (5 və ya 6 damla) və ya buzla səliqəli şəkildə verilə bilər - bu, həqiqətən öz seçiminizə bağlıdır. Rum ən yaxşı şəkildə brendi stəkanında verilir - brendi şüşəsi yuxarı hissəyə toxunub qabın buxarını, aromasını və romun qoxusunu şüşənin üstündə bir araya gətirən qabarıq bir stəkandır.
Təmiz tekilaya xidmət edin. Daha aşağı keyfiyyətli tekila ümumiyyətlə çəkilişlər üçün xüsusi hazırlanmış bir stəkanda verilir, lakin yaxşı tekila ən yaxşı şəkildə brendi stəkanında və ya yuxarı hissəsinə bənzər bir stəkanda verilir. Tekila səliqəli içmək üçün əvvəlcə "ağzını əvvəlcədən qızdırmalısan" vacibdir. Tekilanın uzun bir nəfəs alması olduqca sıx və içkinin dadı qismən itir. Buna görə əvvəlcə çox kiçik bir tekila yudumlayın və nəmin yavaş-yavaş bütün ağzınızdan keçməsinə icazə verin - diş ətləri boyunca, dilinizin üstündən və yanaqlarınızın içərisindən aşağı. Əvvəlcə ağzınızı əvvəlcədən qızdıraraq tekilanın incə ləzzətlərini daha yaxşı dadacaq və daha çox zövq alacaqsınız.

Metod 5-dən 3-ü: Özünüz kokteyllər hazırlayın

Kokteyl biraz daha yüksək səviyyəli bir alkoqollu içkidir - bir kokteyl hazırlamaq üçün həmişə ikidən çox maddəyə və bir sıra köməkçilərə ehtiyacınız var. Müvafiq vasitələrlə siz də ən qısa müddətdə ən cəlbedici və peşəkar içkiləri qarışdıra biləcəksiniz. Aşağıda indi dünya tərəfindən məşhur olan bir sıra klassik kokteyllərin tarixini qısaca oxuya bilərsiniz.

Kozmopolit. Cosmopolitan, dostlarınızla bir gecə (və ya evdə!) Üçün ideal bir içkidir. Bu atəşli rəngli kokteyl 90-cı illərdə Carrie Bradshaw və City in Sex filminin digər aktrisaları üçün seçim içki olması ilə məşhur oldu.
Çirkli Martini. Bu gün bildiyimiz çirkli martini (cin və ya votka, quru vermut və zeytun suyu) keçən əsrin əvvəllərindən bəri içilir, lakin kokteyl yalnız bir adam sayəsində bilinir və adı əlbəttə Bond - James İstiqraz. Casus artıq bir çox kitablarında və filmlərində kokteyli sifariş etdi (çalkalayıcıdan və qaşıqla qarışdırılmadı!). Hərəkət dolu bir axşam üçün özünüzü hazırlayın! #Tekila Sunrise. Tekila Sunrise, adını suyun sarı rəngi və qrenadin şərbətinin parlaq qırmızı rənginin yaratdığı gözəl təbəqə effektindən alır. Tekila Sunrise etmək heç də çətin deyil və bir qonaqlıqda təəccüblənməyinizə zəmanət verilir!
Long Island Buzlu Çay. Long Island buzlu çay müxtəlif alkoqollu içkilərlə hazırlanan kifayət qədər güclü bir kokteyldir. Kokteyl, ehtimal ki, 1970-ci illərdə Nyu-Yorkun Long Island şəhərində bir barmen tərəfindən icad edilmişdir. Haradan gəldi gəldi, Long Island Buzlu Çayı indi dünyanın ən çox sifariş verilən beş kokteylindən biridir.
Sahildə seks. Sahildə bir seks maraqlı, cəsarətli bir ada sahib olan şirin, meyvəli bir içkidir.
Köhnə moda. Old Fashioned-in ən klassik Amerika kokteyli olduğu və bu içkinin müxtəlif versiyalarının 1800-cü illərin əvvəllərindən bəri verildiyi deyilir. Son illərdə, kokteyl, Amerikalı Dəli Adamlar serialından Don Draper obrazının seçimi olaraq bir növ "geri dönüş" etdi. Köhnə moda bir çox dəyişiklik var. Tez-tez püresi meyvə və ya digər lazımsız əlavə maddələr əlavə olunur, lakin klassik versiyası sadəliyi və zərifliyi ilə xarakterizə olunur.
Mojito. Əslən Kubadan olan Mojitonun Amerikalı yazıçı və jurnalist Ernest Heminqueyin ən sevdiyi kokteyllərdən biri olduğu deyilir. Mojito nanə yarpaqları ilə əhəngin ədviyyatlı və təravətləndirici birləşməsi sayəsində ideal bir yay içkisidir. Bu səbəbdən içki gün ərzində içmək üçün, məsələn yay barbekü zamanı və ya axşam kiçik saatlara qədər qaranlıq musiqi sədaları altında rəqs etmək üçün əlverişlidir.
Margarita. Margarita, təravətləndirən tekila əsaslı bir kokteyldir. İçki təbii olaraq Meksikadan gəlir, amma indi bütün dünyada içilir. Margarita, tekila əsaslı ən məşhur kokteyldir və bir Meksika gecəsi margaritasız tamamlanmır.
Ağ rus. Ağ Rus, qaymaqlı, qəhvə ətirli, araq əsaslı bir kokteyldir və axşam yeməyini bitirmək üçün ideal bir içki halına gətirir. Çırpılmış qaymaqdan imtina etsəniz, sözdə Qara Rus alırsınız; bir qədər yüngül alternativ.
Sinqapur Sling. Sinqapur Slingi 1915-ci ildə yaradıldı və kokteyl o vaxtdan bəri müzakirə mövzusu və sirr mənbəyidir. Kokteylin ilk dəfə Sinqapurdakı Raffles otelində hazırlandığı deyilir, amma orada da orijinal reseptin nə olduğunu tam olaraq bilmirlər, yalnız bir əlavə tərkibli bir növ Cin Sling olduğu - və hansı tərkib hissəsi olan ... hələ həll olunmamış bir sirr. Bu gün bu içkinin tərkibində daha çox maddə var və yenə də maraqlıdır, hər halda maraqlıdır.
Limon damlası. Bu kokteylin limonlu mayesi kimi, içkinin də tarixi bir az qaranlıqdır. Bəziləri kokteylin San Francisco'da populyarlıq qazandığını, burada "qızların içkisi" ləqəbli inkişaf edən yeni bir yaradılış kimi tanıdıldığını söyləyirlər. Qızcasına və ya olmasın, bu ətirli kokteyl bu gün həm qadınlar, həm də qadınlar arasında populyardır.
Tom Collins. Bu kokteylin necə adını aldığına dair bir neçə hekayə var. Bir şey qətiliklə doğrudur - Tom Collins-in kokteyli icad edən adamla bağlı öz qafiyası var. Aşağıda pulsuz bir tərcümə var:"Mənim adım Limmer kafesinin / Conduitstraat və Hanoverplein küncündəki baş John John Collins'dir. / Əsas vəzifəm daim bizi ziyarətə gələn bütün gənc, yaraşıqlı bəylər üçün eynək doldurmaqdır." Ancaq gözləyin, deyəcəksiniz ki, axı kokteyl deyilirTom Collins - John deyil! Bunun izahı əsrin əvvəllərində barmenlərin kokteyl üçün Old Tom markasından cin istifadə etməyə başladıqları və Tom Collins’in belə doğulduğudur.
Daiquiri. Daiquiri, siqaraları, rəqsləri və əlbəttə ki, romaları ilə tanınan adadan gəlir - Kuba. Görünür, bir axşam Jenning Cox adlı bir adam qonaqlarına xidmət etmək üçün cinləri tükəndi və sonra adanın öz ürəkaçan içkisinə, tanınmış romuna sığındı. Bu içki sizi cənnət ağ Kuba qumlu çimərliklərinə aparsın.

Metod 5-dən 4: Dondurulmuş kokteyllər

Klassik bir kokteyli qarışdırıcı fincanla buzla qarışdırırsınızsa, sözdə dondurulmuş kokteyl alırsınız. Dondurulmuş kokteyllər hamarlığın görünüşünə və toxumasına malikdir, lakin əlbəttə ki, daha yaxşıdır!

Piña Colada. Fərdi reklamlara cavab verən və sonra onu bu qədər cəlb edən sirli insanın öz arvadı olduğunu tapan bir adam haqqında ingilis dilində bu mahnını eşitmisiniz. Jimmy Buffet tərəfindən oxunur və aşağıda xorun ən məşhur hissəsini sizin üçün tərcümə etdik:"Piña Colada-nı sevirsinizsə və yağışda islanmağı sevirsinizsə ..." İndi bu ləzzətli kokteyldən birlikdə zövq alaraq yenidən öz sevginizi fəth edə bilərsiniz.
Çiyələk daiquiri. Çiyələk püresi olan bir daiquiri, xüsusən daha şirin, çəhrayı və ya qırmızı içkilər istəsəniz, hovuz kənarında çox yaxşı nəticə verəcəkdir. Mağazadakı sulu qarışıqlıqdan canınızı qurtarın. Bu yay hovuz üçün öz dondurulmuş daiquiri edə bilərsiniz.
Dondurulmuş marqarita. Dondurulmuş marqaritanı hazırlayan ilk rəsmi maşın 1970-ci illərin əvvəllərinə təsadüf edir. İndi də bu içki üçün evdən çıxmaq lazım deyil. Yalnız özünüz evdə edə bilərsiniz!
Dondurulmuş çamur. Dondurma yeməyi və spirtli içki sevməyi sevirsinizsə, onda dondurulmuş sel (sözün əsl mənasında "dondurulmuş palçıq") sizin üçün ən yaxşı seçimdir. Bu içkiyə "üçlü" kokteyl deyilir, çünki üç müxtəlif alkoqol növü - Malibu rom, Kahlua və Bailey's ilə hazırlanır. Ancaq son vaxtlar bir çox barmen ənənəvi rom əvəzinə araqdan istifadə etməyə üstünlük verir.

Metod 5-dən 5-i: Alkoqolsuz kokteyllər

Alkolsüz bir kokteyl (İngilis dilində "mocktail" də adlanır) ümumiyyətlə mövcud bir kokteylin alkoqolsuz versiyasıdır, lakin öz-özünə yaradılan və buna görə də klassik bir reseptə görə olmayan alkoqolsuz kokteyllər də var. amma alkoqolsuz.

Alkoqolsuz kokteyl hazırlamağa başlamazdan əvvəl aşağıdakı tövsiyələri oxuyun. Bir mocktail içkisi içkisi ola bilməz, ancaq bunun tam tatlar və rəngli və tez-tez gülməli görünüşü kompensasiya olunur. Yalnız alkoqolsuz bir kokteyl hazırlamaq o demək deyil ki, qalan maddələrə və ya qarnirlərə az diqqət yetirmək lazım deyil. Alkoqolsuz bir kokteyl hazırlayarkən, keyfiyyətli təzə meyvə və meyvə suyundan istifadə etmək daha da vacibdir (qatılaşmış meyvə suyu ilə hazırlanan meyvə suyu əvəzinə), çünki meyvə bu kokteyllərin əsas tərkib hissəsidir.
- Yaxşı keyfiyyətli meyvə və şirədən istifadə edin. Dadlı alkoqolsuz kokteyl üçün maddələrin keyfiyyətinin və dadının mümkün qədər yaxşı olması vacibdir. Yerli bir tərəvəz mütəxəssisindən və ya marketdən təzə meyvələr və tercihen xaricdən gətirilən meyvələrdən çox, yaxınlarınızda yetişən meyvələri alın. Şirəsi də keyfiyyətli olmalıdır, mümkün qədər az qatılmış tərkibli və tercihen dondurulmuş və / və ya qatılaşdırılmış meyvə suyuna əsaslanmamalıdır.
- Garnitürü unutma. Qarnir bir kokteyl hazırlayır və əlbəttə ki, alkoqolsuz bir kokteyl, hamısı qəbul edir. Tərkibinə uyğun bir qarnir seçin və içkinizi fərdiləşdirmək üçün bəzəkdən istifadə edin. Dəli ol - hər kəs sənin çətirinə, ananas diliminə və ya şəkərli albalıya həsəd aparacaq!
Evdə hazırlanan kokteyllər üçün yaxşı bir zəmin yaradın. Öz reseptinizi hazırlayarkən həmişə möhkəm bir təməldən başlayın. Çox şirin olan alkoqolsuz bir kokteyl tez bir zamanda çox yaxşı bir şey ola bilər. Demək olar ki, hər hansı bir alkoqolsuz kokteyl üçün yaxşı bir əsas, 30 ml limon və ya əhəng suyunun 10 ml-dən az “sadə şərbət” ilə qarışdırılmışdır. Bundan sonra yaradıcılığınızın sərbəst buraxılmasına icazə verə bilərsiniz. Və ya sadə, lakin efervesan bir kokteyl üçün bir az spa qırmızı əlavə edin!
Bəzi klassik kokteyllərin alkoqolsuz versiyalarını sınayın. Həqiqətən yaradıcı bir əhval-ruhiyyədə deyilsinizsə və onsuz da bildiyiniz bir kokteyl hazırlamağı üstün tutsanız, ancaq alkoqolsuz bir çox fərqli resept mövcuddur. Xüsusilə araqlı kokteyllər asanlıqla alkoqolsuz bir kokteylə çevrilə bilər - arağın özünə görə neytral bir dadı var, buna görə kokteyldən kənarda qalsanız, o qədər də darıxmayacaqsınız. Məsələn, aşağıda göstərilən klassik kokteylləri alkoqolsuz hazırlamaq çox asandır:
- Çimərlikdə təhlükəsiz seks. Orijinal içki qədər dadlı, lakin o qədər təhlükəsiz!
- Alkoqolsuz Mojito. Nanə, əhəng dilimləri və köpüklü bulaq suyu ... bu ləzzətli görünmür?
- Alkoqolsuz çiyələk marqarita. Çiyələk marqarita hazırlamağa çalışın, ancaq tekila olmadan. Bunun üçün əhval-ruhiyyədə olursan, amma məsləhət görmürsən.
Bakirə Piña Colada. Alkoqolsuz piña colada hazırlamağa çalışın. Havuzbaşı piada koladasına bənzər bir şey yoxdur - və indi klassik versiyadan zövq alarkən uşaqlarınız öz piña koladasını içə bilərlər.

Göstərişlər

Bir sürahi içərisində buz parçalayırsınızsa, əvvəlcə buzu əzin və südün üst hissəsindəki boşluqdan digər maddələri əlavə edin. Lazım gələrsə içkinin düzgün uyğunlaşmasına qədər daha çox buz əlavə edə bilərsiniz.
Bir içkini qarışdırarkən əvvəlcə buzu, sonra alkoqollu içkini (araq, tekila və s.) Və sonra digər maddələri (portağal, mərcanı və ya əhəng suyu kimi) əlavə edin.