MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 2: Qara qəhvəni əl ilə hazırlayın
• Göstərişlər
• Ehtiyaclar

Mükəmməl qara fincan dəmləmək bir sənətdir. Qəhvənizi şəkər, süd və ya qaymaqsız içmək biraz vərdiş edə bilər, ancaq təzə qovrulmuş qəhvə lobyalarının ləzzətinə konsentrə ola bilərsiniz. Qara qəhvə ümumiyyətlə bir qəhvə maşınında hazırlanır, lakin müasir qəhvə biliciləri bəzən fasulyələrdən mümkün olan ən yaxşı ləzzəti əldə etmək üçün qəhvələrini əl ilə bişirməyə üstünlük verirlər.

Addımlamaq

Metod 2: Qara qəhvəni əl ilə hazırlayın

1. Təzə qovrulmuş bütün qəhvə lobyalarını alın. Qəhvə lobyalarını qovurduqdan bir həftə sonra qovurma qovucusundan ala bilmirsinizsə, etibarlı bir qəhvə qovurucusundan bir torba vakuum qabına alın.
2. Öz qəhvə dəyirmanı alın və ya qəhvə lobyalarını dükana qoyun. Mümkünsə, bıçaqlı normal bir qəhvə dəyirmanı əvəzinə buruqlu bir qəhvə dəyirmanı seçin. Ən yaxşı nəticə üçün qəhvə dəmləməyə başlamazdan dərhal əvvəl hər gün təzə paxlalıları əzin.
   • Fərqli sürtgəclərlə sınaqdan keçirin. Ümumiyyətlə incə üyüdülmüş paxlalılara üstünlük verilir, ancaq bu, qəhvənizi qaba üyütməkdən daha acı edə bilər.
   • Bir çox insan, böyük şəkər kristallarının ölçüsündə qranullar olan bir üyütməyə üstünlük verməyi məsləhət görür.
3. Yaxşı sudan istifadə edin. Kranınızdan çıxan suyu sevirsinizsə, onunla yaxşı qəhvə hazırlaya biləcəksiniz. Heç vaxt yumşaldılmış və ya distillə edilmiş su istifadə etməyin. Musluk suyunu bir karbon filtri ilə süzərək, daha az güclü kimyəvi dada sahib olmasını təmin edə bilərsiniz.
   • Suyun tərkibindəki minerallar qəhvə hazırlayarkən vacibdir.
4. Az miqdarda təzə qovrulmuş bütün qəhvə lobyalarını alın. Havaya və günəş işığına məruz qalan lobya xarab olacaq.
5. Hər gün qəhvə dənələrini daşlama diskləri və ya bıçaqlar ilə bir qəhvə dəyirmanında üyütün. Bunu qəhvə dəmləməyə başlamazdan əvvəl edin. Burrs ilə bir qəhvə dəyirmanı ilə, lobya ən bərabər şəkildə üyüdülür, lakin belə bir dəyirman bıçaqlı kiçik bir qəhvə dəyirmanı ilə müqayisədə çox bahalıdır. Bıçaqlı bir qəhvə dəyirmanı istifadə edirsinizsə, lobya daha bərabər şəkildə üyüdülməsi üçün üyüdərkən bir neçə dəfə silkələyin.
   • Fərqli daşları sınayın. Taşlama nə qədər incədirsə, dadı o qədər güclü olur. Bununla birlikdə qəhvənizi daha acı edə bilər.
6. Hazır

Göstərişlər

• Beş-yeddi gündə ehtiyacınız olan qədər qəhvə lobya alın. Onları otaq temperaturunda, hava keçirməyən qabda, günəş işığı olmayan yerdə saxlayın. Qəhvə lobyalarını soyuducuda və ya dondurucuda saxlamayın.

Ehtiyaclar

• Təzə qovrulmuş bütün qəhvə dənələri
• Hava keçirməyən saxlama qutusu
• Taşlama diskləri və ya bıçaqları olan qəhvə dəyirmanı
• Ağartılmamış qəhvə filtrləri
• Əl filtri / qəhvə bişirən
• Miqyas (isteğe bağlı)
• Ölçmə qaşıqları
• Musluk suyu və ya karbon filtri ilə süzülmüş su
• Sirkə (təmizləmək üçün)
• Mətbəx taymeri