Müəllif:
John Stephens
Yaradılış Tarixi:
24 Yanvar 2021
YeniləMə Tarixi:
1 İyul 2024
MəZmun
Brokoli yalnız C vitamini, folik turşusu və liflə zəngindir, həm də asanlıqla hazırlanır və yeməklərə qida əlavə edir. Buxarlanma, tavada qızartma, bişirmə və ya ağartma üsulundan asılı olmayaraq, brokoli öz-özünə və ya başqa ət və ya tərəvəzlə yeyildikdə həmişə yaxşıdır. Brokoli hazırlamaq üçün təlimatlar üçün aşağıya baxın.
- Hazırlıq müddəti (Buxarlanma): 15 dəqiqə
- Qenerasiya müddəti: 3-5 dəqiqə
- Ümumi vaxt: 20 dəqiqə
Addımlar
Metod 5-dən 1: Təzə brokkoli buxarda bişirilir
Brokoli yuyun. Brokoli supermarketdən alırsınızsa, yalnız bir dəfə yaxalamaq lazımdır.Bazarda və ya bağda satın alırsanız, brokkoli təxminən 10 dəqiqə duzlu suda saxlayın, sonra təmiz su ilə yuyun.
- Bağ brokkoli tez-tez ümumi bir bağ qurdu olan kələm qurdlarını ehtiva edir. Sürfə mərhələsində kələm qurdları ümumiyyətlə təxminən 2,5 sm uzunluğunda yaşıl olur. Zərərli olmasa da, yemək zamanı iştahsızlığa səbəb ola bilər. Bu qurd ümumiyyətlə duzlu suda ölür. Kələm qurdları suyun üstünə üzəcək, beləliklə onları süzüb ata bilərsiniz.
Kökü kəsin. Bu brokoli ən çətin hissəsidir. Sapı yeməlidir, amma pambıqdan nə qədər uzaqdırsa, bir o qədər sərt və ləzzətli deyil. Donanımı kəsib qalan hissəsini yemək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Pambığı kəsin. Brokoli saplarını bir-bir kəsin və ya asanlıqla bişirmək üçün bütün brokkoli kiçik parçalara ayrılana qədər kiçik künclərdə dilimləyin. Sapı sevmirsinizsə, pambığın altından kəsin. Brokkolidən daha çox fayda əldə etmək istəyirsinizsə, gövdəsini brokkoli dibinə yaxın bir yerdə kəsin.
Buxarlanmış düyü qazana qoyun. Qazana təxminən 5 sm hündürlükdə su tökün, buxarlayın, örtün və qazanı ocağın üstünə qoyun ki, su qaynasın.
Brokoli buxarda hazırlanmış bişiriciyə əlavə edin. Qazanın qapağını açın, brokolini buxar qabına qoyun və qapağını bağlayın.
Buxarlanmış brokoli. Brokoli bişirdiyiniz brokoli miqdarından asılı olaraq 3-5 dəqiqə buxarda saxlayın.
Sobanı söndürün. Qazanı sobadan götürün və dərhal qapağı açın. Əks təqdirdə brokoli bişməyə davam edər və sürətlə həssas olar.
Zövq alın. Brokoli buxarlandıqdan dərhal sonra yeyə bilərsiniz, sousla və ya əlavə edilmiş ədviyyatlarla yeyin və ya digər reseptlərlə birləşdirin. reklam
Metod 5-dən 2: Dondurulmuş brokkoli emalı
Brokoli torbasını açın. Brokkoli almaq üçün çantanın üst hissəsini kəsib yıxın. Ən asan yol torbanın ağzını kəsməkdir.
Brokoli işlənir. Ehtiyacınız olan brokoli miqdarını təxminən 5-8 sm hündürlüyü olan su ilə bir qazana qoyun. Su qaynamağa başlayana qədər orta istidə qızdırın, sonra qazanı dərhal istidən çıxarın.
- Mikrodalğalı soba edirsinizsə, mikrodalğanın tutumuna və az-çox brokoli miqdarına görə vaxtı 1-3 dəqiqə təyin edin. Brokkoli xırtıldayan vəziyyətdə bişirilməlidir. Brokoli hələ tam əriməyibsə, nəticə qənaətbəxş olana qədər hər dəfə sobada 30 saniyə saxlayın, sonra çıxarın. Brokkoli qapaqlı mikrodalğalı bir qaba qoyun və təxminən 1 santimetr (2,5 sm) yüksəklikdə doldurun.
Brokolini darayın və ləzzət alın. Brokkoli taradıqdan sonra dərhal yeyə və ya ədviyyat əlavə edə və ya digər reseptlərlə birləşdirə bilərsiniz. reklam
Metod 5-dən 3: Qızardılmış brokoli
Brokkoli qurusun. Brokolini hazırlamadan əvvəl yuyub boşaltmasına icazə vermək yaxşıdır - bir supermarketdə qablaşdırılıbsa, yəqin onu yenidən yaxalamağa ehtiyac yoxdur.
Brokkoli kiçik dallara ayırın. Pambıq saplarını gövdədən kəsin. Kök yeməlidir - yalnız yarpağı kəsin və ya götürün və çirkləri yuduğunuzdan əmin olun.
Bir tencereye 2 xörək qaşığı bitki yağı qoyun və orta istilikdə qızdırın. Tencereyi qızdırmaq üçün təxminən 30 saniyə qızdırın.
Brokkoli bir tavaya qoyun və duz ilə çiləyin.
Brokoli adası. Bu şəkildə brokoli yağı ilə örtüləcəkdir.
1 dəqiqədən sonra doğranmış sapları əlavə edin. Sapı doğranandan sonra daha sürətli bişəcəyindən, daha sonra tencereye qoya bilərsiniz.
Brokoli daha yaşıl və yumşaq olana qədər qarışdırın. Sonra brokoli onsuz da yeyilə bilər.
Zövq alın. Brokkoli digər sote edilmiş tərəvəzlərlə yeyə və ya dərhal yeyə bilərsiniz. reklam
Metod 5-dən 4: Brokoli bişirin
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın.
Brokolini boşaltmağı unutmayın. Brokoli hələ nəmdirsə, yumşaq olacaqdır.
Brokkoli kiçik dallara ayırın. Pambıq saplarını gövdədən kəsin. Sapı yeməlidir - yalnız yarpağı kəsin və ya götürün və kirdən yuyulduğundan əmin olun. Samanın sərt və dadlı olmadığı üçün ucunu kəsə bilərsiniz.
Brokoli üzərinə 3 çay qaşığı zeytun yağını yarım çay qaşığı duz ilə səpin.
Brokoli folqa üzərinə qoyun. Brokolini bir təbəqəyə düzün.
Brokkoli xırtıldayan və karamelə bənzəyənə qədər 20-25 dəqiqə bişirin.
Zövq alın. Çörək bişdikdən sonra brokkoli yeyin və ya yeməkdən əvvəl bir az daha limon suyunu sıxın. reklam
5 üsulu: Blanch brokoli
Brokkoli kiçik dallara ayırın. Pambıq saplarını gövdədən kəsin. Sapı yeməlidir - yalnız yarpağı kəsin və ya götürün və kirdən yuyulduğundan əmin olun. Samanın sərt və dadlı olmadığı üçün ucunu kəsə bilərsiniz.
Bir kasa buzlu su ilə sobanın yanına qoyun.
Böyük bir qazan suyu bişirin. Suyu qaynadın.
Suya 2 xörək qaşığı duz əlavə edin.
Suya brokkoli əlavə edin. Yalnız xırtıldayanadək bişirməyə davam edin, təxminən 1 - 1.5 dəqiqə.
Brokolini su qabından çıxarın.
Sonra brokoli dərhal buzun içinə qoyun.
Suyun yenidən qaynamasını gözləyin. Doğranmış sapı xırtıldayanadək bişirməyə davam edin. Bu təxminən 1 - 1.5 dəqiqə çəkməlidir. Zəminin daha yumşaq olmasını istəyirsinizsə, təxminən 30 saniyə daha qaynadın. Sonra çıxarıb buzun içinə qoyun.
Zövq alın. Başqa tərəvəzlər, salatlar, frittata və ya güveç ilə broşolidən brokkoli yeyə bilərsiniz. reklam
Məsləhət
- Brokoli təzə və ya dondurulmuş bişirməyinizdən asılı olmayaraq, çox bişirməməyi unutmamalısınız. Çünki heç kim yumşaq brokoli yeməyi sevmir.
