Bir biftek qızdırın - Tips

Videonuz: Şirəli tikə, təzə mal əti kimi Gordon Rəmzi

MəZmun

Məsləhət
Nə lazımdır

Əvvəlcə istiliyi asanlıqla artıra bilərsiniz, ancaq yağı əlavə edən kimi soyudun. Ət çox tez dadını itirəcək, buna görə diqqətlə izləməlisiniz.

Qalan biftek fermuar cibinə qoyun. Kıyılmış sarımsaq, soğan və ya doğranmış soğan, duz və təzə üyüdülmüş qara bibər kimi zövqünüzə uyğun maddələr və ədviyyatlar əlavə edin. Torbanı möhürləyin, sonra qaynar su qabına qoyun. Biftek qalınlığına görə, ət isti olana qədər təxminən 4-6 dəqiqə bişirin.

Bu üsul birdən çox biftek qızdırmaq üçün uyğun deyil. Bütün ailə üçün çoxlu biftek istiləşdirmək lazımdırsa, mikrodalğalı və ya birbaşa qovurma qabında qızdırmaq yaxşıdır.

Qalan bifteki böyük bir tavada qızdırın və üzərinə mal əti bulyonunu səpin. Suyu qaynadana qədər qızdırın, sonra ətin qaynadılmış şirəsi ilə isladıb isti qoyun. Yeyəndə bir biftek dilimləyib Hoagie rulonları və ya Fransız daldırma sendviçləri ilə servis edə bilərsiniz.

Qalan biftekləri parçalara ayırın, sonra sevdiyiniz tərəvəzlərlə qızartın. Qızardılmış bifteki soya sousu ilə isti düyü ilə paylaşa bilərsiniz. İsti düyü bifteki isti edir və biftek ləzzətini qoruyur. reklam

Metod 3-dən 2: Mikrodalğalı sobada bir biftek isidin

Biftek ətini mikrodalğalı sobada qızdıraraq dadlı saxlayın. Biftek mikrodalğalı soba tepsisine qoyun, üstünə İtalyan sousu, Teriyaki sousu və ya qızartma sousu kimi bir biftek sousu qoyun, sonra bir neçə damla yağ və ya əridilmiş yağ əlavə edin. Çörək qabını örtün, sonra biftek mikrodalğalı sobada orta istidə yenidən qızdırın.
- Yalnız biftek biraz isinənə qədər isidilməli və bir neçə saniyədə bir yoxlamalısınız, çünki həddindən artıq qızdırma ətin qurumasına səbəb olacaqdır. Orta istilik son dərəcə vacibdir, çünki temperatur çox yüksəksə biftek ləzzətini itirir.
Alternativ üsul olaraq steykləri 30-45 dəqiqə otaq temperaturunda saxlayın. Bu, yağın və ətin alovlanmasına və qalınlaşmasına imkan verir və ətin dadına kömək edir. Bu vaxt mikrodalğalı sobanı 80 ° C-yə qədər aça bilərsiniz.
- Fırın bu istiliyə çatdıqda, biftek təxminən 10-12 dəqiqə bir çörək qabına qoyun. Bu, biftek ısınmadan biftek isti tutacaq. İstiliyi təmin etmək üçün isti yan yeməklərlə biftekdən istifadə edə bilərsiniz.
reklam

Metod 3-dən 3: İstilik üsulu ilə biftek qızdırın və qovurun

Mikrodalğalı sobanı 120 ° C-yə qədər qızdırın.
Biftek bişirmə qabının rəfinə qoyun. Çörək qabını sobanın içərisi 45 ° C-ə çatana qədər 30 dəqiqə sobaya qoyun. Biftek istiliyini ölçmək üçün bir ət termometrindən istifadə edə bilərsiniz.
- Biftek ısınmadığından əmin olun, yoxsa biftek quru qurudacaqsınız. Bundan əlavə, biftek qalınlığından asılı olaraq istiləşmə müddətlərinin fərqli olacağını da qeyd etmək lazımdır.
Bir tavada bir neçə xörək qaşığı yağı qızdırın. Yağ istiliyi zamanı biftek çıxara bilərsiniz. Biftek bir kağız dəsmal ilə qurudun, sonra kənara qoyun. Siqaret çəkirsə, yağ qaynayır.
Xırtıldayan qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən biftek qızartın. Biftekin hər tərəfi xırtıldayan qəhvəyi olmaq üçün təxminən 60-90 saniyə çəkir. Atəşi söndürün, sonra yeməkdən əvvəl biftek təxminən 5 dəqiqə sərinləyin.
- Biftek, ilk dəfə işləndiyi qədər cəsarətli olmasa da, xaricində xırtıldayan yeməyi daha cəlbedici edəcəkdir. Bu metod sadəcə mikrodalğadan daha uzun çəksə də, biftek daha faydalıdır.
reklam

Məsləhət

Artıq biftek kiçik zolaqlar şəklində kəsilmiş və Fajita şəklində soğan, pomidor və bibər ilə verilə bilər. Qarışıqda 1 limon suyunu sıxın və xama və Salsa ilə Tortilla ilə xidmət edin.
Soyuq artıq biftekdən istifadə etməyi düşünün. Tam olaraq xidmət edin və ya kiçik parçalara kəsin və bir az feta pendir və ya mavi pendir ilə qarışdırılmış yaşıl tərəvəzlərlə xidmət edin.
Biftek doğrayın, sonra konservləşdirilmiş göbələk şorbası, təzə göbələk, doğranmış soğan, 1 stəkan xama, duz və istiotla kortəbii bir Stroganoff hazırlayırsınız. Əlavə mal əti sousu varsa, qarışıqla qarışdırmaq olar. Stroganoffu 15-20 dəqiqə bişirin, sonra düyü və ya isti əriştə ilə xidmət edin.