MəZmun

• Resurslar
• Addımlar
• Məsləhət
• Nə lazımdır

"Şeytan" yumurtaları, Avropa və Amerikada məşhur məclislərdə sevilən tanış bir yan yeməkdir. Yumurtaların üzərinə donuz, somon və hamsi kimi sevdiyiniz bəzi maddələr əlavə edilə bilər. "Şeytan" yumurtasının hazırlanmasının bir çox yolu var və hər biri dadlıdır - aşağıdakı təlimata baxın.

Resurslar

Klassik "şeytan" yumurtası

• 6 soyulmuş qaynadılmış yumurta
• 1/4 fincan mayonez
• 1 çay qaşığı ağ sirkə
• 1 çay qaşığı sarı xardal sousu
• 1/8 çay qaşığı duz
• 1/8 çay qaşığı bibər
• 1 çay qaşığı hisə verilmiş ispan biber tozu

Cənubi Amerika stilindəki "şeytan" yumurtası

• 7 böyük qaynadılmış, qaynadılmış yumurta
• 1/4 fincan mayonez
• 1,5 osh qaşığı şirin turşu ləzzəti
• 1 çay qaşığı sarı xardal sousu
• Dadmaq üçün duz və istiot
• Bolqar bibəri tozu dadlıdır
• 2 dilim şirin turşu turşusu
• 1 çay qaşığı çili pimentosu

Guakamole stili pastırma ilə "şeytan" yumurtası

• 6 qabıqlı qaynadılmış yumurta
• 1 böyük əzilmiş avokado
• 2 xörək qaşığı bişmiş donuz və doğranmış
• 1 doğranmış jalapeño çili
• 1 xörək qaşığı doğranmış bənövşəyi soğan
• 2 xörək qaşığı doğranmış pomidor
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• 1 xörək qaşığı kıyılmış kişniş
• Duz, istiot və cayenne bibəri tozu sadəcə dadına görədir
• 1 çimdik çili tozu

Kanapes üslubunda "Şeytan" yumurtaları

• 6 bərk qaynadılmış yumurta
• 3 xörək qaşığı mayonez
• Təxminən 10 qr əridilmiş kərə yağı
• 1 xörək qaşığı xama (krema fraiche)
• 1 xörək qaşığı doğranmış yaşıl soğan
• 3 yovşan yarpağı
• 1 çay qaşığı kürü
• Duz, istiot və bolqar bibəri tozu sadəcə dadına görədir

Addımlar

Metod 4: Klassik "şeytan" yumurtası

1. 

   
   
   Pare 6 nəticə qaynadılmış yumurta.

2. 

   Yumurtaları uzununa kəsin.

3. 

   
   
   Yumurta sarısını çıxarın. Bir çay qaşığı ilə yumurta sarısını orta ölçülü bir qaba çıxarın.

4. 

   Yumurta sarısını əzin. Sarılığı qaymaqlı görünənə qədər çəngəl və ya qaşıqla əzin.

5. 

   
   
   Yumurta sarısına başqa maddələr əlavə edin. Yumurta sarısına 1/4 stəkan mayonez, 1 çay qaşığı ağ sirkə, 1 çay qaşığı sarı xardal sousu, 1/8 çay qaşığı duz və 1/8 çay qaşığı bibər əlavə edin. Tərkibləri yaxşı qarışdırın.

6. 

   Yumurta sarısı qarışığını ağlara yığın. Bir çay qaşığı ilə sarısını ağa bərabər düzəldin və ya sarısı ağlara əlavə etmək üçün böyük bir dondurma torbasından istifadə edin.

7. 

   Bəzəyəcək. Yumurta səthinə bolqar bibəri tozu səpin.

8. 

   Zövq alın. Yumurtanın yarısını bir boşqaba qoyun. Qorumaq üçün yumurtaları soyuducuya qoyursunuz. reklam

Metod 4-dən 2: Cənubi Amerika stilində "şeytan" yumurtası

1. 

   Pare 7 nəticə qaynadılmış yumurta.

2. 

   Yumurtaları uzununa kəsin.

3. 

   Qaşıqla sarısını çıxarın. Sarıları kiçik bir qaba qoyun.

4. 

   Yumurta sarısını əzin. Sarısı hamar və qaymaqlı oluncaya qədər çəngəllə əzə bilərsiniz.

5. 

   Yumurta sarısına maddələr əlavə edin. 1/4 fincan mayonez, 1,5 xörək qaşığı şirin lahana turşusu və 1 çay qaşığı sarı xardal sousunu sarığa əlavə edin. Tərkibi bərabər olana qədər qarışdırın.

6. 

   Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

7. 

   Yumurta sarısı qarışığını ağlara əlavə edin. Sarısı bərabər şəkildə əlavə etdiyinizə əmin olun. Yalnız bir çay qaşığı ilə sarısı qaşıqlayın və ağlara əlavə edin. Bunu etdikdə yumurta da soyudulur.

8. 

   Yumurtaları bəzəyin. Üzərinə bir az bolqar bibəri tozu səpin və yumurtanın üzərinə 1 çay qaşığı pimento ilə 2 dilim kiçik şirin duzlu xiyar səpin.

9. 

   Zövq alın. Yumurtanın yarısını bir boşqaba qoyun. Qorumaq üçün yumurtaları soyuducuya qoyursunuz. reklam

Metod 3-dən 3: Guacamole stili pastırma ilə "Şeytan" yumurtası

1. 

   Pare 6 nəticə qaynadılmış yumurta.

2. 

   Yumurtanın yarısını sarısını götürün. Bu addımı etmək üçün çay qaşığı diqqətlə istifadə edin. Yumurta sarısını qaba qoyun.

3. 

   Yumurta sarısını əzin. Sarısı qaymaqlı olana qədər əzin.

4. 

   Digər maddələri yumurta sarısı ilə qarışdırın. 1 böyük əzilmiş avokado, 2 xörək qaşığı doğranmış və bişmiş donuz, 1 jalapeño, 1 xörək qaşığı doğranmış bənövşəyi soğan, 2 xörək qaşığı pomidor, 1 çay qaşığı su əlavə edin. əhəng suyu və 1 xörək qaşığı xırda doğranmış kişniş, yumurta sarısına. Qarışıq qalın və qaymaqlı olana qədər maddələri yaxşı qarışdırın.

5. 

   Dadmaq üçün duz, istiot və qayen əlavə edin.

6. 

   Yumurta ağına 1 xörək qaşığı sarısı qarışığı əlavə edin. Bir çay qaşığı ilə sarısını yumurta ağlarına diqqətlə çəkin.

7. 

   Bəzəyəcək. Yumurtaları bir çimdik çili tozu və bir az donuz ilə bəzəyin.

8. 

   Zövq alın. Yumurtanın yarısını bir boşqaba qoyun. Qorumaq üçün yumurtaları yüngülcə örtün və soyudun. reklam

Metod 4-dən 4: Kanapes üslubunda "şeytan" yumurtaları

1. 

   Pare 6 nəticə qaynadılmış yumurta. Bulyona çox duz əlavə etsəniz, yumurtaları qabıqlamaq daha asan olar.

2. 

   Yumurtanı uzunlamasına diqqətlə kəsin.

3. 

   Bir qaşıqla yumurta sarısını çıxarın. Qaşıqla ağlardan sarısını çıxararkən yumurtanı yumşaq bir şəkildə sıxın.

4. 

   Yumurta sarısını bir yemək prosessoruna qoyun. Yemək qarışdırıcınız yoxdursa, sarısını çəngəl və ya kartof püresi ilə əzə bilərsiniz.

5. 

   Yumurta sarısına 3 xörək qaşığı mayonez əlavə edin. Mayonezləri qarışdırıcıya yığın və hamar bir yumurta-mayonez qarışığı olana qədər üyüdün.

6. 

   Təxminən 10 qram kərə yağı əridin. Kərə yağı mikrodalğalı sobaya qoyun və təxminən 30 saniyə bişirin və ya kərə yağı tamamilə əridilənə qədər bişirin. Kərə yağı tökülməməsi üçün boşqabı örtdüyünüzə əmin olun.

7. 

   Qarışıqda 10 qram kərə yağı əridin. Qarışığı yaxşı qarışdırın.

8. 

   Sarısını yumurta ağına əlavə edin. Yalnız bir çay qaşığı ilə sarısını yumurtanın ağlarına bərabər şəkildə düzəldin. Bu addıma çatdıqda yumurta da soyudulur.

9. 

   Yumurtaları bəzəyin. Yumurtanın üzərinə bir xama qaşıqlamaq üçün bir çay qaşığı istifadə edin, sonra kremin üzərinə bir çimdik kürü əlavə edin və dekorasiyanı tamamlamaq üçün soğanla çiləyin. Zövqə görə bolqar bibəri tozu ilə səpin.

10. 

    Zövq alın. Yumurta yarısını bir boşqaba qoyun və qonaqlarınızı heyran edə bildiniz. Yumurtaları bir boşqaba qoyun və qonaqlara xidmət edin. Qorumaq üçün yumurtaları soyuducuya qoyursunuz. reklam

Məsləhət

• Dondurma torbanız yoxdursa, yumurta qarışığını bir çay qaşığı ilə toplayın və yarısına əlavə edin. Çömçəçmək yaxşı görünməyə bilər, amma bir çox məşqlə yumurta dondurma çantası istifadə etmək qədər yaxşı görünür. İstifadə etmək üçün plastik sendviç torbanın bir küncünü də kəsə bilərsiniz.
• Yumurtaları və ya yumurtaların xarici qabığını soyarkən, yumurtaların çox isti olmadığına əmin olun! Bunun qarşısını almaq üçün bulyonu süzün və soyuq suyu qazana qoyun. Yumurtaları soyuq suda bir neçə dəqiqə saxlayın. Yumurtaları yumşaq bir şəkildə yuvarlayın ki, qabıqlar bir qədər çatlasın. Çatlamış yumurtanı yenidən soyuq suya qoyun. Bu, yumurtanın soyulmasını asanlaşdıracaq və barmaqlarınızı yandırmaz. Yumurtaları qurutmaq üçün bir kağız dəsmal istifadə edin.
• Sarının ağların ortasında mükəmməl oturmasını istəyirsinizsə, qaynadmadan bir gün əvvəl soyuducuda yumurtanı üfüqi şəkildə çevirin.
• Mümkünsə, həyətdəki toyuq yumurtasını alın. Sarısı daha yağlı olacaq və yumurtaya zəngin bir ləzzət əlavə edəcəkdir.
• Yumurta sarısı xolesterolla zəngindir.Yumurta ləzzətli olsa da, "iblis" yumurtasının hamısını özünüz yeməyin!
• Sinxron olmağa meylli olanlar yumurtaları uzununa kəsərək yuxarı və alt uclarını kəsmədən bu reseptə əməl edəcəklər: hazır məhsul daha möhkəm və homogen olacaqdır.
• Mayonez, bir az qurudulmuş və ya adi xardal, bir az limon suyu və bir az Tabasco sousunu sınayın.
• Başqa bir sürətli müalicə, barmağınızın çırpınması ilə yumurtaya rəng qatmaq üçün bolqar bibəri tozundan istifadə etməkdir.
• Miladda yumurtanı yarı bibər tozu və yarım doğranmış cəfəri ilə yumurtanın üstünə qoyaraq bayram "şeytan" yumurtasına tez uyğunlaşa bilərsiniz. Yumurta rəngli olacaq!
• Amerikanın cənubunda yumurta sarısına biraz şirin, qurudulmuş lahana turşusu əlavə etmək ənənəsi var.
• Digər bir ənənəvi yol, kərə yağı istifadə etməmək, ancaq yumurta sarısının üzərinə 1 çay qaşığı sarı xardal sousu ilə 2 çay qaşığı mayonez (və ya Miracle Whip sousu) qarışdırmaq, sonra hazır məhsulun üzərinə bolqar bibəri tozunu səpməkdir. Şirin duzlu kələm əlavə etmək tələb olunmur.
• Zirə və quru limon qabığı ilə əsas reseptinizə başqa bir ləzzət əlavə edin. Və ya yumurta bəzəklərini səpmək üçün bu maddələrdən istifadə edə bilərsiniz.

Nə lazımdır

• Doğrama taxtası
• Bıçaq
• Qida dəyirmanı
• Qaşıq
• Dondurma çantası (ehtiyac olarsa)