MəZmun

• Məsləhət
• Nə lazımdır

• Yalnız orijinal hissənin çıxarılması lazımdır, buna görə tullantı kimi çox kəsməməyə diqqət yetirin.
• Sarımsağın dibinin çıxarılması, sonradan dərinin soyulmasını asanlaşdıracaq.

Bıçağın düz səthini sarımsaq dişinə qoyun, bıçağın iti kənarı əldən bir az aralı olmalıdır.

Kabuğun qabığını soyun. Əzilmiş sarımsaq dişinin qabığı çıxdı və əllərinizlə asanlıqla soyula bilər.

Yemək üçün sarımsaq hazırlamaq. İstədiyiniz kimi əzmək, dilimləmək və ya kıymaq olar. Çox incə bir sarımsaq dişinə ehtiyacınız varsa, sarımsaq istədiyiniz kimi düz basılana qədər yumşaq bir şəkildə basıb sallayarkən bıçağın düz tərəfini sarımsaq başının üstünə qoyun.

• Sarımsaq dişləri arasında böyümüş yaşıl tumurcuqları (varsa) çıxarmalısınız. Yalnız onları barmaqlarınızla tüpürün. Arxasında qoymayın, çünki bişirildikdə olduqca acı olurlar.

reklam

Metod 3-dən 2-si: Basma alətindən istifadə edin

1. 

   Sarımsağın dərisini soyun. Soyulmasını asanlaşdırmaq üçün mixəyin altını kəsin. Sarımsaq dərisindən xilas olmağın bir çox fərqli yolu var.
   • Sarımsaq dişini basmaq üçün biləyinizdən istifadə edin. Yalnız sarımsağın dişinə bir az təzyiq lazımdır və qabığı çıxa bilər. Biləyinizi qərənfilin üstünə qoyun və qərənfilin qırılmağa başladığını və qabığının çıxdığını hiss edənə qədər möhkəm bir şəkildə saxlayın. Əlinizi qaldırın və yalnız sarımsağı soyun.
   • Yuxarıda təsvir edildiyi kimi, sarımsağı soymağın başqa bir yolu bıçağın düz səthi ilə sarımsağı üyütməkdir. Duruş bıçaq üzünü sarımsaq dişində saxlayır, iti bıçaq əldən uzaqlaşır. Bıçağın düz səthinə möhkəm basın və ya dəfələrlə yüngülcə vurun. Sarımsağı əzmək yox, sadəcə soymaq istəyirsinizsə, çox səy göstərməyinizə ehtiyac yoxdur.
   • Sarımsaq soyucu da istifadə edə bilərsiniz. Bu, sarımsağı soymağa kömək etmək üçün xüsusi olaraq hazırlanmış nazik təbəqəli bir vasitədir. Qarışıqları borunun içinə qoyun və biləyinizlə boruya basın. Bir "cızıltı" səsi eşidilənə qədər makaranı irəli və geri gəzdirin. Sarımsağın tökülməsi üçün tüpü yavaşca əyin və vurun. Kabuk artıq silindi.
   • Sarımsağı soymağın başqa bir yolu da dişləri qızdırmaqdır. Mixəyi mikrodalğalı sobaya qoyun və 5-10 saniyə bişirin. Sarımsaq qabığı öz-özünə çıxacaq. Vaxtını 15-20 saniyəyə qədər artırsanız, bu şəkildə bütün sarımsağı tamamilə təmizləyə bilərsiniz. Lakin bu, sarımsağın dadını bir az xoşagəlməz edə bilər.

2. 

   
   
   Sarımsağı əzmək üçün sarımsaq presləri də var. Soyulmuş sarımsaq dişini sarımsaq presinin mətbuatına qoyun.
   • Sarımsaq presinin növünə görə istənilən effekt dəyişəcəkdir. Yaxşı növ, mixəkləri daha çox çuxurdan çıxarmaq üçün bir çox çıxıntıya malikdir, əvvəlcə təmizlənməmiş sarımsağın miqdarına bərabər olan əzilmiş sarımsaq miqdarını əldə edəcəksiniz. Adi növ, olduğu qədər təsirli olmasa da, evdə yemək bişirmək ehtiyacları üçün də kifayətdir.

3. 

   Sarımsaq presinin tutacaqlarını mümkün qədər sərt şəkildə bağlayın və sıxın.
   • Alətin keyfiyyətinə və çəkisinə görə çox gücə ehtiyacınız var. Ağır bir materialdan hazırlanmış bir sarımsaq presi, yüngül bir materialdan hazırlanmış bir sarımsaq presindən daha təsirli olur.
   • Alətin digər tərəfindən basılan sarımsaq əzilir.
   reklam

Metod 3-dən 3: Bir daş istifadə edin

1. 

   
   
   Daşı yuyun. Tamamilə təmiz olduğundan əmin olmaq üçün təxminən iki-üç dəfə su ilə yuyun.
   • Lavabo yoxdursa və ya daşı lavabonun içərisinə qoymaqdan narahat olursunuzsa, isti su, sabun və az miqdarda ağartıcı ilə təmizləyin. Durulayın və qurutun.

2. 

   Sarımsaq dişlərini şablonlara yığın. Kağızı mixəyin uclarına bükün.
   • Texniki cəhətdən bu addım isteğe bağlıdır, lakin daha gigiyenik olmasına kömək edir, şablonlar daşın sarımsaqla birbaşa təmasda olmasının qarşısını alır. Sarımsağı əzdikdən sonra yığmağı da asanlaşdırır.

3. 

   Daşdan sarımsaq dişini döymək üçün istifadə edin. Sarımsağın soyulmasına imkan vermək üçün kifayət qədər vurun.
   • Barmaqlarınıza dəyməmək üçün bunu edərkən diqqətli olun.

4. 

   Kabuğu çıxarın. Artıq qabıq asanlıqla çıxarıla bilər.

5. 

   Sarımsağı daşla əzməyə davam edin. Qıraraq və ya yayaraq davam edə bilərsiniz.
   • Sarımsağı daşla bir neçə dəfə döyərək əzin.
   • Qaya sarımsaq dişinin üstünə qoyun, möhkəm bir şəkildə basın və irəli və geri silkələyin.
   reklam

Məsləhət

• Sarımsağı əzmədən əvvəl kəsmə taxtasına bir az duz səpin. Duz, sarımsağı yerində saxlamağa kömək edir, eyni zamanda kəsmə taxtasının sarımsaq suyunu mənimsəməsinə mane olur.

Nə lazımdır

• Böyük üzlü bıçaq növü
• Sarımsaq presləri
• Mikrodalğalı soba
• Sarımsaq təmizləyənlər
• Qaya hamar
• Şablonlar