MəZmun

• Addımlar
• Metod 1 /2: Yemək və spirt hazırlamaq
• Metod 2 /2: Yeməyi yandırmaq
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır
• Əlavə məqalələr

Yandırmaq, spirt səpilən yeməyi yandırmaq deməkdir. Alkoqol tez yandırılır, amma bu heç bir şəkildə alovun təsirini azaltmır. Ancaq bu yemək üsulu təhlükəli ola bilər. Kulinariya bacarıqlarınızı qonaqlarınıza necə etibarlı şəkildə nümayiş etdirməyi öyrənmək üçün bu yazını oxuyun.

Addımlar

Metod 1 /2: Yemək və spirt hazırlamaq

1. 1 Doğru spirt növünü satın alın. Yalnız 40% spirt istifadə etməlisiniz. Daha yüksək gücü olan bütün içkilər yanğın təhlükəsi yarada bilər. Alkol daha az güclü olarsa, yanmaz.
   • Reseptdə müəyyən bir spirt növü göstərilmirsə, yeməyinizlə işləyəcək birini seçin. Əsas yeməklər üçün viski və ya konyak istifadə edin; Meyvə və ya desert yeməkləri üçün meyvə brendi istifadə edin.
2. 2 Yandırmaq üçün bir qab hazırlayın. Aldığınız resepti izləyin. Ənənəvi flambe yeməklərinə aşağıdakılar daxildir: Crepe Sousette, Foster və Chateaubriand bananları.
3. 3 Alkoqolu qızdırın. Soyuq spirt daha az təsirli olacaq, buna görə də onu qızdırmalısınız.Alkoqolu yüksək kənarlı bir qazana tökün. Alkoqolu 54 dərəcəyə qədər qızdırın; səthində baloncukların meydana gəlməsini görməlisiniz.
4. 4 Mikrodalğalı sobadan istifadə etmək istəsəniz, spirtini mikrodalğalı təhlükəsiz bir qabda qızdırın. Tam gücü yandırın və spirtini 30-45 saniyə qızdırın.
5. 5 Ehtiyat tədbirləri alın. İstifadə edəcəyiniz yeməyi örtəcək qədər böyük bir metal qapağınız olduğundan əmin olun. Yanma zamanı alov çox yüksək olarsa, yeməyi metal bir qapaq ilə örtün. Bu, alovu söndürəcək, çünki odun yandırılması üçün oksigen lazımdır. Bunu etmək üçün qapaq yeməyə çox sıx uyğun olmalıdır.

Metod 2 /2: Yeməyi yandırmaq

1. 1 Heç vaxt içkini birbaşa şüşədən açıq alovun yanında tökməyin. Güclü spirt inanılmaz dərəcədə yanıcıdır. Yanğına yaxın yerə töksəniz, spirt alovlana bilər. Atəş şüşəyə girəcək və partlayacaq.
2. 2 Yandıracağınız yeməyin üzərinə spirt tökün. Bunun üçün xüsusi qablarınız yoxdursa, uzun saplı və yüksək tərəfləri olan böyük bir tava istifadə edin. Yaxınlıqda kibrit və ya alışqan qoyun.
   • Bunu sobanın üstündə edirsinizsə, spirtin üstünə tökün və tavanı çox əyin.
   • Qaz sobanız varsa, tavanı istidən çıxarın və sonra spirtlə çiləyin.
3. 3 Dərhal spirt yandırın. Yeməyinizin spirt kimi dadmasını çox gözləməyin. Tencerenin kənarını işıqlandırın, birbaşa spirt deyil. Uzun yüngül və ya barbekü kibrit istifadə edin.
   • Bunu sobanın üstündə edirsinizsə, çakmağın kənarına toxunun və ya atəşlə uyğunlaşdırın və sonra alovun yeməyin bütün səthinə yayılmasına icazə verin.
   • Qaz sobanız varsa, tavanı yenidən atəşə qoyun və sonra spirt buxarlarının alov alması üçün bir az əyin.
4. 4 Alkoqol yanana qədər bişirin. Alov yox olarkən bunu biləcəksiniz. Yalnız bir neçə dəqiqə çəkir, amma spirt dumanlarının yandırılması vacibdir.
5. 5 Sürpriz qonaqlara xidmət edin.

Xəbərdarlıqlar

• Alkoqoldan qaynaqlanan alov çox tez yayıldı. Yandırmamaq üçün qonaqlarınızın təhlükəsiz bir məsafədə olduğundan əmin olun.
• Həmişə əlinizdə sıx bir metal qapaq saxlayın, çünki alovun nə vaxt nəzarətdən çıxa biləcəyini bilmirsiniz.
• Heç vaxt birbaşa şüşədən bir qaba spirt tökməyin. Alovlar şüşə üzərinə yayılaraq ciddi ziyan vura bilər.

Sənə nə lazımdır

• Flambe yeməyi
• Alkoqol
• Çakmak və ya kibrit
• Alkoqol tökəcəyiniz yanmaz qab
• Sıx oturan tava qapağı
• Elektrikli və ya qazlı soba

Əlavə məqalələr

Şaftalıları necə yetişdirmək olar Quru makaronu necə ölçmək olar Pomidorları necə kəsmək olar Şəffaf buz necə hazırlanır Bir qovunu parçalara necə kəsmək olar Çox sulu düyü necə qənaət etmək olar Mikrodalğalı sobada suyu necə qaynatmaq olar Düyü necə yuyulur Tava içərisində bir biftek necə bişirilir Sosu necə qalın etmək olar Kartofu necə doğrayıram Ramana yumurta necə əlavə etmək olar Donuz ətini necə yumşaltmaq olar Hazır tortu qəlibdən necə çıxarmaq olar