MəZmun

• Addımlar

Ocher və pas, viskoz və ipək rəngli şirəli çalarlar, ABŞ -da demək olar ki, hər qəhvəxanada baristalar və qəhvə sevənlər arasında bir növ din kimi məşhurdur. Bəs mükəmməl bir fincan qəhvə nə olmalıdır və onu necə içəcəksiniz?

Addımlar

1. 1 Bu məqalənin məqsədləri üçün, espresso 21-42 qram maye ilə nəticələnən qəhvə dənələri vasitəsilə yüksək təzyiqli isti su ilə (92-95 dərəcə Selsi) hazırlanmışdır. Bu qərar bir çox baristalar tərəfindən etiraz edilə bilər. Hər kəs espressodan fərqli şəkildə zövq alır. Qəhvə dənələrinin yaşı, keyfiyyəti və mənşəyi, əlavə olunan miqdar, təzyiq, suyun temperaturu və bir çox digər faktorların hamısı son məhsula güclü təsir göstərir.
2. 2 İdeal olaraq, espresso bir qədər ləkə və ya mis və ya tünd qızıl sıçraması ilə dərin qəhvəyi rəngə çevriləcək. Ən üst qat qəhvə yağları və hissəciklərin sürətlə buxarlanan qarışığı "krem" adlanır. Krem nə qədər qalın və zəngin olarsa, espressonun dadı o qədər yaxşı olar. Espressonun əsası qaranlıq, demək olar ki, qara rəngdədir və "krem" qatının altında şərbətdir.
3. 3 Tez iç! Espresso çıxarıldıqdan sonra on beş saniyə ərzində boşalmağa başlayacaq. Kiçik bir Türk qəhvə fincanına və ya fincanına tökün və damağın arxasına espresso almaq üçün çırpın. Təsiri gözləyin. Espresso dünyanın ən heyrətamiz dad təcrübələrini təqdim edir. Düzgün bişirildikdə heç vaxt acı olmaz. Yudumlayın, dadın və ədviyyat, meyvə, odun və tüstü kimi qatqılarla sınayın. Hər xidmət bir az fərqlidir. Bir fincan qəhvədən nə əldə etdiyini öyrənmək üçün barista ilə hisslərinizi müzakirə edin.
4. 4 Sizi təbrik edə bilərsiniz!!! Dünyadakı espresso cəmiyyətinə qoşuldunuz.