Hamiləlik dövründə balıq necə yemək olar

MəZmun

Addımlar
Metod 3 -dən: Təhlükəsiz Balıq növlərini necə müəyyənləşdirməyi öyrənin
Metod 2 /3: Orta miqdarda balıq yeyin
Metod 3 /3: Balıqları uyğun şəkildə bişirin
İpuçları
Xəbərdarlıqlar

Balıqlar, mədə -bağırsaq xəstəlikləri riski və yüksək civə miqdarı səbəbiylə hamilə qadınların çəkinmələri tövsiyə edilən bir qidadır. Hamiləlik dövründə tövsiyə olunan gündəlik omeqa-3 yağ turşusu qəbul etmək üçün balığı sevirsinizsə və ya balıq yağı əlavələri almaq istəmirsinizsə, hamiləlik dövründə təhlükəsiz balıq istehlakı üçün bu qaydalara əməl edin.

Addımlar

Metod 3 -dən: Təhlükəsiz Balıq növlərini necə müəyyənləşdirməyi öyrənin

Bəzi balıqlarda təhlükəli civə miqdarı digərlərinə nisbətən daha çoxdur. Bundan əlavə, təzə balıqların korlanmaması üçün düzgün saxlanılmalıdır. Hansı balığın qarşısını almaq lazım olduğunu bildiyiniz müddətdə hamiləlik dövründə təhlükəsiz şəkildə balıq yeyə bilərsiniz.

1 Civəsi yüksək olan balıq növlərindən çəkinin. Marlin, Atlantik böyük başı, yayın balığı, qılınc balığı, iri gözlü və sarı balığa balığı, uskumru və köpək balığı yüksək civə tərkibinə görə hamiləlik dövründə istifadə edilməməsi lazım olan balıqlardır.
2 Soyudulmuş hisə verilmiş balıqlardan çəkinin. Somon, cod və ya orkinos kimi hisə verilmiş balıq paketləri, listeriyaya səbəb ola bilər - hamilə qadınların xüsusilə həssas olduğu həzm sistemindən yayılan bir xəstəlik - və bir güveç və ya şorba içərisində yaxşıca bişirilmədikdə konservləşdirilmiş hisə verilmiş dəniz məhsullarına üstünlük verilməməlidir.
3 Ən aşağı civə səviyyəsi olan balıq növlərinə diqqət yetirin. Hamsi, kəpənək, pişik balığı, balığa, daban balığı, siyənək, levrek, pollock, somon, sardalya, Avropa duzu, tilapiya, alabalıq, ağ balıq və ağartma hamilə qadınlar üçün ən təhlükəsiz balıqlardan biridir. Bu balıq növləri hamilə qadınlar üçün həftədə iki dəfə 170 qr (6 unsiya) istehlak üçün təhlükəsizdir. Konservləşdirilmiş ton balığı hər 3-5 gündə, konservləşdirilmiş uzunqulaq balığı isə hər 9-12 gündə təhlükəsiz istehlak edilə bilər.
4 Satın almadan əvvəl balıqlarınızı düzgün saxladığınızdan əmin olun. Balıq düzgün nəql edilməzsə, saxlanılmasa və təmizlənməsə, tərkibində kimyəvi maddələr və ya həzm yolu ilə yayılan xəstəliklər ola bilər ki, bu da sizi və körpənizi xəstəlik riski altına sala bilər.
- Yalnız təzə, soyudulmuş balıq və ya təzə buzda balıq alın. Balıqların korlanmaması üçün çox soyuq olmalı və bir drenaj təmin edilməlidir.
- Balığın gözlərinin aydın və bir qədər çıxıntılı olduğundan əmin olun. Bu təzə balığın olduğunu göstərir.
- Solğun bədəni olan balıq almayın. Bədəndəki yaşıl və ya sarı ləkələr pisləşməyə başladığını göstərə bilər. Quru və ya qaralmış kənarları da balığın çox uzun müddət saxlanıldığını və artıq təzə olmadığını göstərir.
- Təzə balıq əti bərk olmalı və sıxıldıqdan sonra normal formasına qayıtmalıdır. Balıq filetosundakı dəri və ya pulcuqlar parlaq və seliksiz olmalıdır. Solucanlar parlaq qırmızı olmalıdır.
- Qablaşdırma açıq və ya qırılıbsa və ya fileto üzərində buz kristalları əmələ gəlsə, dondurulmuş balıqlar alınmamalıdır. Dondurulmuş balıqların pulcuqları darıxdırıcı ola bilər və əridildikdən sonra ət o qədər də möhkəm olmaya bilər, ancaq qablaşdırma möhkəmlənmişsə yemək ümumiyyətlə təhlükəsizdir.

Metod 2 /3: Orta miqdarda balıq yeyin

Demək olar ki, bütün dəniz məhsulları civə ehtiva edir, ancaq onu az miqdarda istehlak etməyiniz şərtilə hamiləlik dövründə balıqları təhlükəsiz yeyə bilərsiniz.

1 Həftədə 340 qramdan (12 unsiya) çox olmayan civə səviyyəli balıq qəbulunu məhdudlaşdırın. Qramları təyin etmək üçün təzə balıq, dondurulmuş balıq və ya konservləşdirilmiş balıq üçün paket etiketlərini yoxlayın. Bir restoranda yemək yeyirsinizsə, garsondan bütün fileto yeməzdən əvvəl yeməyin içində neçə qram balıq olduğunu öyrənməsini xahiş edin.
2 Orta civə balıqlarının qəbulunu ayda 3 170 qramdan çox olmamalıdır. Orta civə tərkibli balıqlar: Çili levrek, levrek, morina, mahi mahi, balıqçı və balığı.
3 Balıq daxil ola bilməyən məhsulların tərkibinə xüsusi diqqət yetirin. Bəzi reseptlərdə müəyyən edilmədən balıq ola bilər. Yumurta salatlarının və ya makaron yeməklərinin, empanada və ya suşi kimi etnik qidaların, kürü kimi yan yeməklərin, hisə verilmiş somonlu qaymaqlı pendir, dəniz məhsulları imitasiya məhsulları və dərhal tanıya bilməyəcəyiniz digər qidalar haqqında soruşun.

Metod 3 /3: Balıqları uyğun şəkildə bişirin

Balıq çox uzun müddət soyudulmasa, balıqlarda hamilə qadınlarda ciddi xəstəliklərə səbəb ola biləcək zərərli çirklər əmələ gələ bilər. Az bişmiş və ya çiy balıq da hamilə qadınları digərlərindən daha çox təsir edə biləcək mədə -bağırsaq xəstəlikləri mənbəyi ola bilər. Hazırlanması zamanı hərtərəfli bişirmək və təhlükəsizlik tədbirlərinə riayət etməklə pis bişmiş balıqların təhlükələrindən qaçınmaq olar.

1 Balıqları soyuducuda əridin. Dondurulmuş balıqlarınız varsa, masanın üstünə qoyaraq əritməyin. Əksinə, balığın əriməsinə və ya soyudulmasına qədər soyuq suyun altına qoyun.
2 Güclü bir qoxu olan balıq yeməyin. Güclü, turş və ya ammonyak qoxusu olan balıqlar yeyilməməlidir. Yumşaq və təzə qoxusu varsa balıqları bişirin.
3 Bütün dəniz məhsulları hərtərəfli bişirin. Hərtərəfli bişməmiş balıq məhsulunu yeməyin.
- Əksər dəniz məhsulları 80 dərəcə Selsi (145 dərəcə Fahrenheit) temperaturda bişirilməlidir. Qida termometriniz yoxdursa, əti buludlanana və fileto üzərində bir neçə yerdə çəngəl ilə asanlıqla soyulana qədər balığı bişirin.
4 Çirkli qabları təkrar istifadə etməyin. Çiy balıqları bişirirsinizsə, bişdikdən sonra balığı yemək üçün qab -qacaq, boşqab və ya xidmət qablarından istifadə etməyin. Bişmiş balıqlara xidmət etmək üçün təmiz qablar və boşqablardan istifadə edin.

İpuçları

Balıq, hamiləlik dövründə qaçınılmaması lazım olan əsas qida mənbəyidir. Xəstəlikdən və ya yüksək civə səviyyəsindən qaçmağın açarı düzgün saxlama, balığın hazırlanması və orta istehlakdır.

Xəbərdarlıqlar

Balıq məhsullarının etibarlılığından əmin deyilsinizsə və ya yeməyin tərkibində hansı növ balıq olduğunu bilmirsinizsə, yeməkdən çəkinin.
Hər hansı bir dəniz məhsulları istehlak etdikdən sonra bir neçə gün ərzində özünüzü pis hiss edirsinizsə, dərhal həkiminizə müraciət edin.