MəZmun

• Addımlar
• Metod 1 /4: Karidesləri Soymaq və Yemək üçün Hazırlamaq
• Metod 2 /4: Karidesləri tavada qızartmaq
• Metod 3 /4: Karides qaynadın
• Metod 4 /4: Şiş üzərində qızardılmış karides
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır

Bəzi anatomik fərqlərə baxmayaraq, hər hansı bir reseptdə fərqli növ karides demək olar ki, bir -birini əvəz edir. Karides və karides adlandırılanlar arasındakı kiçik fərqlər, karidesdəki kiçik gənələr və karidesdəki dar gövdələrdir.Bəziləri fərqin ölçüdə olduğunu iddia edirlər; "Karides" ümumiyyətlə daha kiçikdir. Karides müxtəlif yollarla hazırlana və bişirilə bilər.

Addımlar

Metod 1 /4: Karidesləri Soymaq və Yemək üçün Hazırlamaq

1. 1 Hələ yerindədirsə başları çıxarın və atın.
2. 2 Ayaqları kənara çəkin.
3. 3 Baş barmağınızı karidesin daha böyük tərəfindəki qabığın altına qoyun və qabığı çıxararkən quyruğa doğru sürüşdürün.
4. 4 İstəyirsinizsə, at quyruqlarını yırtın və ya kəsin. Bir çox insanlar yeməkləri qızardarkən at quyruqlarını yerində tərk etmək və ya rahat bir qolu kimi istifadə etmək istəyirlər.
5. 5 Karidesin arxası boyunca kiçik, iti bir bıçaq çəkin və əti çıxarın, damarı açmaq üçün kifayət qədər kəsin. Damarın ucunu bıçağın ucu ilə yuxarı çəkin, barmaqlarınızla tutun və özünüzə doğru çəkin.
6. 6 Su altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
7. 7 Karides pişirməyə hazır olana qədər buzdolabında buz üzərində buraxın.

Metod 2 /4: Karidesləri tavada qızartmaq

1. 1 Duzsuz yağ və zeytun yağının bərabər nisbətini böyük bir tavada orta yüksək istilikdə əridin. Tavanın dibini örtəcək qədər yağ və yağ olmalıdır.
2. 2 Bir qat soyulmuş karides qoyun və alt tərəfi çəhrayı olana qədər qızardın. Digər tərəfə çevirin və bişənə qədər bişirin.
   • Bu karides əsas yeməklər kimi yaxşıdır və yabanı düyü garnitürü ilə verilir.
   • Əlavə ləzzət almaq üçün karides əlavə etmədən əvvəl tavaya doğranmış sarımsaq və ya soğan səpin.

Metod 3 /4: Karides qaynadın

1. 1 Karides qaynadanda çətinliklə örtəcək qədər su tökün. Yarım limon, doğranmış və ya doğranmış, bir az Old Bay və 1 diş doğranmış sarımsaq əlavə edin. 1 dəqiqə qaynadın.
2. 2 Suyun çətinliklə qaynadılması üçün istiliyi azaldın və quyruqlarını buraxaraq karides əlavə edin. Hamısının su ilə örtülmüş olduğundan əmin olun. Təxminən 3 dəqiqə və ya karides çəhrayı rəngə çevrilənə qədər bişirin. İstidən çıxarın.
3. 3 Pişirməyi dayandırmaq üçün karidesləri buzlu su qabına qoyun.
   • Bu karides, böyük bir plaka üzərinə qoyulduqda və kokteyl sousu, tartar və ya zeytun yağı kimi müxtəlif souslarla xidmət edildikdə səhər yeməyi büfəsinə yaxşı bir əlavə edir.
   • Bu üsul, karidesin istədiyiniz sousla dolu bir kokteyl şüşəsinin kənarına yapışdığı bir pələng karides kokteyli hazırlamaq üçün də istifadə olunur.
   • Bu karides, mayonezə əsaslanan sous ilə bir ot yastığında və ya bir çörekdə xidmət edilən salat hazırlamaq üçün də əladır.

Metod 4 /4: Şiş üzərində qızardılmış karides

1. 1 Taxta şişlərinizi tamamilə su ilə doyana qədər suda isladın.
2. 2 Qrilinizin altında bir atəş yandırın və ya qapalı broyler ızgarasını qızdırın.
3. 3 Seçdiyiniz tərəvəzlərlə növbələnən bir şiş üzərində soyulmuş və yuyulmuş 3 karides. Göbələk, bolqar bibəri, albalı pomidor və ya balqabaq əladır.
4. 4 Yapışmamaq üçün yağlı ızgaranı kağız dəsmal ilə silin.
5. 5 Karidesləri ızgaraya düzün ki, bir -birlərinə toxunmasınlar.
6. 6 Dibi çəhrayı rəngə çevrilənə qədər bişirin və yanmaması üçün diqqətlə izləyin.
   • Bu karidesə yaşıl salatla və yüngül balzamik sirkə və zeytun yağı ilə ədviyyat etmək məsləhət görülür.

Xəbərdarlıqlar

• Karides bir neçə dəqiqə ərzində tez bişirilir, buna görə də yemək prosesinə diqqət yetirin.

Sənə nə lazımdır

• Karides
• Kağız dəsmal
• Duzsuz yağ
• Zeytun yağı
• Limon
• Sarımsaq
• Şallot
• Duz
• "Old Bay" ədviyyatı
• Pan
• Pan
• Xidmət qaşığı
• Çanaqlar
• Taxta şişlər
• Tərəvəz
• Qril və ya broyler
• Bıçaq