MəZmun

• Tərkibi
• Balsamik sirkə əvəzedicisi
• Elderberry Balsamik Sirkə
• Addımlar
• Metod 3 /3: Mətbəxinizdəki maddələrdən istifadə edin
• Metod 2 /3: Balsamik sirkə əvəzedicisi
• Metod 3 /3: Elderberry Balsamik Sirkə
• Sənə nə lazımdır
• Balsamik sirkə əvəzedicisi
• Elderberry Balsamik Sirkə

Balzam sirkəsi özünəməxsus bir ləzzətə malikdir, lakin tapmaq həmişə asan olmur. Əlinizdə balzam sirkəsi yoxdursa, alternativ tapmağa cəhd edə bilərsiniz. Bu yazı sizə eyni dadlı bir neçə əvəzedicini göstərəcək. Bənzər bir dad üçün sirkəni özünüz qarışdıra bilərsiniz.

Tərkibi

Balsamik sirkə əvəzedicisi

• 1 hissə bəkməz və ya qəhvəyi düyü şərbəti
• 1 hissə limon suyu
• Bir neçə damla soya sousu

Elderberry Balsamik Sirkə

• 400 q (4 stəkan) yetişmiş ağcaqayın
• 500 ml (2 stəkan) üzvi qırmızı şərab sirkəsi
• 700 q (3 stəkan) üzvi qamış şəkəri

Addımlar

Metod 3 /3: Mətbəxinizdəki maddələrdən istifadə edin

1. 1 Balzam sirkəsinin dadı unikal olduğunu unutmayın. Tamamilə eyni bir əvəz yoxdur. Bənzər bir şey seçə və ya uyğun maddələri qarışdıra bilərsiniz, amma dad yenə də fərqli olacaq. Bu bölmədə oxşar ləzzətlərə malik bir neçə əvəzedici haqqında məlumat əldə edəcəksiniz. Ən çox bəyəndiyiniz birini seçin.
2. 2 Kiçik bir qabda 1 xörək qaşığı alma sirkəsi və ½ çay qaşığı şəkər qarışdırın. Şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırmağa davam edin. Şəkər əriyənə qədər qarışığı kiçik bir qazanda qızdıra bilərsiniz. İstifadədən əvvəl sirkəni sərinləyin.
3. 3 Kiçik bir qabda 1 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsini yarım çay qaşığı şəkərlə qarışdırın. Şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırmağa davam edin. Şəkər tamamilə əriyənə qədər qarışığı kiçik bir qazanda qızdıra bilərsiniz. İstifadədən əvvəl sirkəni sərinləyin.
4. 4 Şəkərin bir hissəsinə beş hissə sirkə istifadə edin. Hər hansı bir sirkə edəcək. Şəkəri həll etmək üçün hər iki maddəni kiçik bir qabda qızdırın. İstifadədən əvvəl sirkəni sərinləyin.
   • Çin qara sirkəsi yaxşı işləyir.
   • Alma suyu, nar və ya moruq kimi meyvə sirkəsindən də istifadə edə bilərsiniz.
5. 5 Balsamik sousdan istifadə etməyə çalışın. Yağlar, otlar və şəkər kimi əlavə maddələr ola bilər, lakin eyni ləzzətə əsaslanacaq. Salatanı balzam sirkəsi ilə dadlandırmaq istəsəniz, əvəzinə balzamik sousdan istifadə edə bilərsiniz.
6. 6 Fərqli bir sirkə sınayın. Tünd sirkələrdən hər hansı biri balzama bənzər bir ləzzət verə bilər. Burada sınamaq üçün bəzi variantlar var:
   • qəhvəyi düyü sirkəsi;
   • Çin qara sirkə
   • qırmızı şərab sirkəsi;
   • şirə sirkəsi;
   • malt sirkəsi.

Metod 2 /3: Balsamik sirkə əvəzedicisi

1. 1 Kiçik bir qabda bərabər miqdarda limon suyu və bəkməz qarışdırın. Pekmez tapa bilmirsinizsə, onun yerinə qəhvəyi düyü şərbəti istifadə edilə bilər. İstədiyiniz qədər sirkə qarışdırın. Məsələn, reseptinizdə 2 çay qaşığı balsamik sirkə yazılırsa, 1 çay qaşığı limon suyu və 1 çay qaşığı pekmez istifadə edin.
2. 2 Bir neçə damla soya sousu əlavə edin. Çəngəl ilə qarışdırın.
3. 3 Gerekirse düzəlişlər edin. Qarışıq çox turş olarsa, daha çox bəkməz və ya düyü şərbəti əlavə edin, çox şirin olarsa daha çox limon suyu əlavə edin.
4. 4 Balzamik sirkə əvəzinə bu qarışığı istifadə edin.

Metod 3 /3: Elderberry Balsamik Sirkə

1. 1 4 fincan yetişmiş ağcaqayın bir qabda doğrayın. Bunu etmək üçün bir çəngəl, taxta itələyici və ya hətta bir qaşığın arxasından istifadə edin. Pulpa və suyu dəridən sıxmaq lazımdır.
2. 2 Giləmeyvə püresi üzərinə 500 ml (2 stəkan) qırmızı şərab sirkəsi tökün. Sirkə giləmeyvə tamamilə örtməlidir.
3. 3 Kassanı örtün və 5 gün oturun. Konteyneri heç kimin toxunmayacağı sərin yerdə saxlayın. Otaq çox isti olarsa, qabı soyuducuya qoyun.
4. 4 Qarışığı bir ələkdən tencereye süzün. Giləmeyvə suyu və sirkəni tamamilə sıxmaq üçün bir ələkdə əzin. Süzgəcdə qalan sıxılmış giləmeyvə atın.
5. 5 700 q (3 stəkan) şəkər əlavə edin və qarışığı orta istidə qızdırın. Şəkər tamamilə həll olunana qədər daim qarışdırın.
6. 6 Qarışığı bir qaynağa gətirin, sonra 10 dəqiqə qaynamaq. Sirkə qaynamağa başlayan kimi istiliyi azaldın. Bu edilmədikdə, şəkər yandırıla və ya karamelize ola bilər.
7. 7 Qarışığı qaranlıq bir şüşəyə tökün. Bunu bir huni ilə edin. Şüşə tünd rəngdə olmalıdır, əks halda sirkə pisləşəcək.
   • Tünd mavi və ya yaşıl bir şüşə tapmağa çalışın.
8. 8 Şüşəni bağlayın və sərin, quru yerdə saxlayın. Şüşəni tıxac və ya plastik qapaq ilə bağlayın. Sirkə digər materiallara qarşı aşındırıcı ola bilər.

Sənə nə lazımdır

Balsamik sirkə əvəzedicisi

• Qarışdırma qabı
• Qarışdırıcı qaşıq
• Resept

Elderberry Balsamik Sirkə

• Kiçik tencere
• Süzmək
• Lövhə
• Qıf
• Qaranlıq şüşə