Bir biftek necə qızdırmaq olar

Videonuz: Donuz biftek. Tikə donuz əti verilir. Bir qızartma qabda donuz tez və dadlıdır.

MəZmun

Metod 2 /3: Biftekləri sobada əvvəlcədən qızdırın
Metod 3 /3: Biftek qızdırmaq və qızartmaqla yenidən qızdırın
İpuçları
Sənə nə lazımdır
Soba üzərində
Sobada
Qızdırmaq və qızartmaq

1 Soyuducudan biftek çıxarın və bir neçə dəqiqə qızdırmaq üçün mətbəx tezgahına qoyun. Qalan ət otaq temperaturuna çatdıqdan sonra yenidən qızdırsanız daha dadlı olacaq. Tava və ya tencereyi qızdırın. Biftek qoyun və kərə yağı ilə çiləyin. Ət isti olana qədər qızdırın, amma isti deyil.

İstiliyi yandırsanız daha asan ola bilər, ancaq kərə yağı əriməyə başlayanda yenidən aşağı salın. Ət təəccüblü dərəcədə ləzzətini itirir, buna görə diqqətli olun.

2 Biftekləri yenidən bağlana bilən plastik torbaya qoyun. Kıyılmış sarımsaq, incə doğranmış soğan və ya soğan, duz və təzə qara bibər kimi seçdiyiniz maddələr və ədviyyatlar əlavə edin. Çantanı diqqətlə bağlayın və qaynar suya qoyun. Parçanın qalınlığından asılı olaraq ət təxminən 4-6 dəqiqə isti olana qədər qızdırın.

Birdən çox biftek qızdırmaq lazımdırsa bu üsul o qədər də yaxşı deyil.Bütün ailə nahar gözləyirsə, əti sobada və ya tavada yenidən qızdırmaq daha yaxşıdır.

3 Biftekləri ağır bir tavada qızdırın, mal əti suyu ilə doldurun. Yüksək atəşi yandırın və bulyon qaynayan kimi, ət tamamilə qızdırılana qədər azaldın və qaynamaq. Əti qatqısız yeyə və ya müxtəlif sandviçlərdə istifadə edə bilərsiniz.

4 Qalan biftekləri dilimlərə kəsin və ən sevdiyiniz tərəvəzlərlə qovurun. İsti düyü və soya sousu ilə xidmət edin. Pirinç isti olduğundan, ləzzətini qoruyaraq, az qızdırılan biftek parçalarını (əgər varsa) gizlədəcək.

Metod 2 /3: Biftekləri sobada əvvəlcədən qızdırın

1 Mikrodalğalı sobada yenidən qızdıraraq şirəli biftekin dadını qoruyun. Biftekləri mikrodalğalı sobaya qoyun və İtalyan, teriyaki və ya barbekü sousu və bir neçə damcı kərə yağı və ya ərinmiş kərə yağı kimi bir az biftek sousu ilə çiləyin. Yeməyi örtün və biftekləri mikrodalğalı sobanıza qoyun.
- Biftekləri yenidən qızdırın, hazırlığını bir neçə saniyədə bir yoxlayın, çünki çox uzun müddət qızdırmaq əti qurudacaq. Orta aralığın istifadəsi çox vacibdir, çünki istilik aromanı məhv edir.
2 Alternativ olaraq, biftekləri otaq temperaturunda təxminən 30-45 dəqiqə qızdırın. Bu, şirələrin və yağların ləzzətini bərpa etməsinə imkan verəcəkdir. Bu müddət ərzində sobanı 80 ° C -ə qədər qızdırın.
- Əti 10-12 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Bifteklər istilənəcək, amma bişməyəcək. İstiliyi saxlamaq üçün isti bir garnitür ilə xidmət edin.

Metod 3 /3: Biftek qızdırmaq və qızartmaqla yenidən qızdırın

1 Fırını 120 ° C -ə qədər qızdırın.
2 Biftekləri bir çörəkçilik təbəqəsindəki bir tel çarxına qoyun. Fırında təxminən 30 dəqiqə bişirin, mərkəzdəki əsas temperatur təxminən 43 ° C -ə çatana qədər temperaturu yoxlamaq üçün ət termometrindən istifadə edin.
- Biftekləri bu temperaturdan yuxarı qızdırmayın, əks halda bişirməyə başlayacaqlar. Yenidən qızdırmaq üçün vaxtın ət parçalarının qalınlığından asılı olduğunu unutmayın.
3 Bir tavada bir neçə yemək qaşığı yağı qızdırın. Biftekləri eyni zamanda sobadan çıxarın, kağız dəsmal ilə qurudun və kənara qoyun. Yağ siqaret çəkməyə başlayanda hazırdır.
4 Biftekləri hər tərəfdən qızardın və xırtıldayanadək qızardın. Hər tərəfdən təxminən 60-90 saniyə lazımdır. Biftekləri istidən çıxarın və xidmət etməzdən əvvəl təxminən 5 dəqiqə istirahət edin.
- Təzə bişmiş bifteklərdən yalnız bir az daha az şirəli olmalıdır və qabıq adi haldan daha da xırtıldayan olacaq. Bu üsul mikrodalğalı sobada yenidən qızdırmaqdan daha uzun çəkir, amma buna dəyər.

İpuçları

Qalan biftek dar zolaqlara kəsilərək soğan, pomidor və bibərlə xidmət edilə bilər; fajita üslubunda. Təzə sıxılmış əhəng suyu əlavə edin və xama və sous ilə tortillada xidmət edin.
Qalan biftekdən soyuq istifadə edin. Əti bu şəkildə yeyin və ya kəsin və bir az feta və ya mavi pendir ilə yaşıl salata əlavə edin.
Qalan biftekləri doğrayın və bir banka göbələk şorbası, təzə göbələk, doğranmış soğan, bir stəkan xama, duz və istiot ilə birlikdə qızdırın; hazır bir mal əti stroganoff alırsınız. Qalan dana sosunuz varsa, onu da qarışığa əlavə edin. 15-20 dəqiqə bişirin və sonra düyü və ya əriştə ilə xidmət edin.