MəZmun

• Tərkibi
• Klassik BLT sendviçi (Klassik BLT)
• California BLT sendviçi (California BLT)
• BLT sendviç Səhər yeməyi Xüsusi BLT
• Royal BLT sendviçi (Royal BLT)
• Addımlar
• Metod 1 /4: Klassik BLT Sandviç Hazırlamaq
• Metod 2 /4: Kaliforniya BLT Sandviç Hazırlamaq
• Metod 3 /4: Səhər yeməyinə xüsusi BLT Sandviç Hazırlamaq
• Metod 4 /4: Royal BLT Sandviç Hazırlanması
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar

Əsasən, bir BLT sendviç hazırlamaq çox sadədir - resept öz adında gizlidir. BLT (Bacon - pastırma, Lettuce - salat və Tomato - pomidor). Səhər yeməyi üçün, ikinci yemək olaraq nahar üçün, günortadan sonra qəlyanaltı üçün, axşam yeməyi üçün hazırlana bilər və yolda götürmək asandır. Və nə qədər fərqli düşünə bilərsiniz! Yüzlərlə! Ağız sulandıran bir BLT sandviç hazırlamağa hazırsınızsa, indi başlayaq!

Tərkibi

Klassik BLT sendviçi (Klassik BLT)

• 2 dilim (və ya daha çox) çörək (istəsəniz tost)
• 3-4 dilim donuz əti
• Marul yarpaqları
• 2-3 ədəd pomidor dilimi (qalın dilimlənmiş)
• Mayonez (isteğe bağlı)
• Xardal (isteğe bağlı)

California BLT sendviçi (California BLT)

• Klassik bir BLT sandviç üçün maddələr
• 1 avokado
• Limon suyu (isteğe bağlı)

BLT sendviç Səhər yeməyi Xüsusi BLT

• Klassik bir BLT sandviç üçün maddələr
• 1 yumurta
• 2 dilim pendir (çedar, Monterey Cek və ya İsveçrə tövsiyə olunur)

Royal BLT sendviçi (Royal BLT)

• Burrata pendiri (və ya yumşaq mozzarella)
• 3-4 ədəd qalın pancake (dilimlənmiş donuz əti, duz, ədviyyat və göyərti)
• 1 brioche çörək və ya sadəcə bir çörek
• 1 Heirloom pomidor (adi)
• Rokula
• Zeytun yağı
• Balzam sirkəsi

Addımlar

Metod 1 /4: Klassik BLT Sandviç Hazırlamaq

1. 1 Donuz bişirin. BLT sandviç üçün kritik olan donuzdur. Sobanı yandırın və tavanı orta atəşə qoyun. Tava qızdırıldıqda (üzərinə su damlasanız və su qazlaşsa, tava hazırdır), pastırma zolaqlarını oraya qoyun və qızardın. Donuz ətini yandırmamaq üçün vaxtaşırı çevirin. Donuz xoş qəhvəyi rəngdə olduqda, kağız dəsmallarla örtülmüş bir boşqaba köçürün. Bütün proses sizi 10 dəqiqədən çox çəkməməlidir.
   • Donuz bişirilərkən, pastırmanın yandırılmasının qarşısını almaq üçün sobaya diqqət edərək, aşağıdakı addımlara davam edin.
   • Donuz ətini qızartmaq əvəzinə bir tavaya qoyub 190 C-də 15-20 dəqiqə sobaya qoya bilərsiniz.
   • Donuz pərəstişkarları arasında pastırmanın nə qədər xırtıldayan olması ilə bağlı davam edən bir müzakirə var. Kimsə yumşaq olmasını sevir, kimsə xırtıldayana qədər qızardır. İstədiyinizi edin. Donuz ətini tavadan nə qədər tez çıxararsanız, o qədər yumşaq olacaq.
2. 2 Dilim çörəklərə yayın. İki dilim çörək götürün və təmiz bir iş səthinə qoyun. Bir dilim çörək üzərinə mayonez (və ya başqa sous və ya salat sosu) sürtün. Xardal mayonezin üzərinə sürün. İstədiyiniz sousları və ya əlavələri əlavə edin. Məsələn, bir damla Tabasco sousu sendviçinizə ədviyyat əlavə edəcək.
   • İstəyirsinizsə, çörəyi xırtıldayan bir qabıq üçün qızardın.
   • Mayonez və ya xardalı sevmirsinizsə, onları sandviçinizə əlavə etməyin. Sandviçin yarısını bir -birinə yapışdıracaq ən azı bir sous tapın. Baxmayaraq ki, hətta buna ehtiyac da yoxdur.
3. 3 Bir neçə dilim pomidor əlavə edin. Bir pomidor götürün, yanına qoyun və bir neçə şaquli dilim kəsin. Pomidorları çörəyin üzərinə düz qoyun. Pomidor dilimlərinin qalınlığı seçiminizə bağlıdır. Kimsə çox pomidoru sevir, kimisi bir neçə nazik dilim.
   • Hər növ pomidor BLT sendviç üçün işləyəcək. Ənənəvi olaraq, beefheart çeşidi BLT sendviç üçün istifadə olunur, ancaq istədiyiniz növdən istifadə edə bilərsiniz.
4. 4 Marul yarpaqları əlavə edin. Daha əvvəl belə etməmisinizsə, marul yarpaqlarını soyuq suda yaxşıca yuyun, kirdən təmizləyin və yarpaqları soyudun. Pomidorun üstünə bir neçə yarpaq qoyun. Yarpaqların sayı yenə sizdən asılıdır. 1-2 vərəq kifayətdir.
   • Pomidorda olduğu kimi, bir çox növ kahı var. İstədiyiniz birini seçin. Romaine (Roma salatı), buzdağı, batavia, Çin kələmi, kahı, seçmək üçün çox şey var. Ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz, amma ciddi şəkildə desək, artıq əsl BLT sandviçi olmayacaq.
5. 5 Donuz əlavə edin. Hələ hazır deyilsə, bişməsini gözləyin. Tava üzərindən çıxardığınız zaman, artıq yağları çıxarmaq üçün kağız dəsmallarla örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Sonra bir sandviçə qoyun. Donuz miqdarı - nə istəsəniz. Bəziləri daha çox donuz ətini sevir, digərləri dad üçün nazik bir dilim.
6. 6 Üstünə ikinci dilim çörək qoyun. Təbrik edirik! Sandviç hazırdır. Sandviçinizi dayandıra və yeyə bilərsiniz, ya da bişirməyə davam edə və maddələr əlavə edərək ikiqat edə bilərsiniz.
   • Çox doldurursanız və sandviçiniz yediyiniz zaman dağılırsa, bir yerdə saxlamaq üçün diş çubuğu istifadə edin.
7. 7 İkiqat sandviç hazırlamaq üçün daha çox doldurma və başqa bir dilim çörək əlavə edin. Həqiqətən acsınızsa, üçlü sandviç hazırlayın. İstədiyiniz eyni və ya fərqli olan daha çox dolgu əlavə edin və bu quruluşu başqa bir çörək parçası ilə örtün.
   • Məsələn, eyni doldurulma ilə ikiqat sandviç hazırlamaq istəyirsinizsə, ortaya çıxan sendviçin üzərinə mayonez və xardal sürün, pomidor dilimləri, donuz əti maralı və nəhayət başqa bir dilim çörək əlavə edin.

Metod 2 /4: Kaliforniya BLT Sandviç Hazırlamaq

1. 1 Son dilim çörək istisna olmaqla, klassik bir BLT sendviçi hazırlayın. Yaranan sendviçə mayonez və xardal sürün, pomidor dilimləri, kahı, donuz qoyun. Sandviçi həqiqətən unikal etmək üçün daha maraqlı maddələr əlavə edin.
   • Məsələn, Kaliforniyada xüsusi turş yerli çörəkdən istifadə edirlər. Sandviç üçün ən sevdiyiniz çörəyi istifadə edin.
2. 2 Bir neçə dilim avokado əlavə edin. Yetişmiş bir avokadonu soyun və kartof kartofu ölçüsündə dilimlərə kəsin. Onları donuz əti üzərinə qoyun. Avokado, xırtıldayan tost ilə yaxşı birləşən qaymaqlı bir ləzzət və kremli bir toxum verir. Klassik BLT sendviçində bu hiss yoxdur.
   • Yetişmiş avokado ən yaxşısıdır. Fərqli avokado növləri fərqli rənglərdə ola bilər, buna görə də qabığından keçmək çətindir. Yüngül təzyiqlə, yetişmiş avokado yuyulmalı, ancaq zədələnməməlidir. Çətindirsə, olgun deyil, çox yumşaqdırsa, artıq yetişmişdir. Sapın altındakı rəngi yoxlayın, sarı-yaşıl olgunluğu, qəhvəyi isə artıq yetişdiyini göstərir.
3. 3 İstəyirsinizsə limon suyu ilə çiləyin. Avokadonu sandviçinizə qoyduqdan sonra üzərinə bir neçə damcı təzə limon suyu səpin. Bir az limon suyu içmək lazımdır, sendviçin qırışması üçün deyil.
4. 4 Üst çörək parçasını qoyun. Təbriklər, California BLT Sandviç hazırdır! Əlbəttə ki, ehtiyacınız olan maddələri əlavə edərək ikiqat sandviç hazırlaya bilərsiniz.

Metod 3 /4: Səhər yeməyinə xüsusi BLT Sandviç Hazırlamaq

1. 1 Donuz bişirin və ərinmiş yağdan xilas olun. Bu sendviç çeşidi, işə tələsik başlayan erkən insanlar üçün yaxşıdır. Əvvəlcə donuz ətini həmişəki kimi bişirin, amma sonunda pastırmadan əridilmiş yağların bir hissəsini yumurta üçün xilas edin.
   • Yumurtanı donuz yağı ilə qızartmaq istəmirsinizsə, tökün və kərə yağı və ya marqarin istifadə edin.
2. 2 Son dilim çörək istisna olmaqla, klassik bir BLT sendviçi hazırlayın. Çox güman ki, pastırma bişirilərkən sendviç yığımının böyük hissəsini edə bilərsiniz. Bir dilim çörək qoyun, üzərinə mayonez və xardal və ya istədiyiniz hər şeyi sürün, hazır olduqda pomidor, kahı və donuz əti əlavə edin. Nəticə, hər hansı bir yeni BLT sandviç üçün boş bir şeydir.
3. 3 Donuz yağı ilə bir yumurta qızardın. Donuz ətini tavadan çıxarıb dəsmala qurudub sandviçinizə qoyduqdan sonra yumurtanı tavaya bölün. Yumurtanı bəyəndiyiniz dərəcədə qızardın, ən əsası yumurtaların bişməməsinə və yandırılmamasına əmin olun.
   • Yumurtaları müxtəlif yollarla necə bişirəcəyinizə baxın. Ən asan yol, yumurtanı zülal tutub ağarana qədər bir neçə dəqiqə tavada qızardın, sonra yumurtanın yanındakı tavaya bir kaşığı su tökün, örtün və gözləyin. Buxar yumurtanın səthini bişirəcək, buna görə də onu çevirmək lazım deyil. Hazır yumurtanı tavadan çıxarın.
4. 4 Sandviçə qızardılmış yumurta və pendir əlavə edin. Yumurta hazır olduqda, yumşaq bir şəkildə sandviçin üstünə köçürün. Sonra birbaşa yumurtanın üzərinə bir dilim pendir qoyun. Təxminən hər cür pendir edəcək. Ənənəvi olaraq çedar, Monterey Jack və ya İsveçrə pendiri istifadə olunur.
5. 5 Üst çörək parçasını qoyun. Təbrik edirik! BLT Sandwich "Səhər yeməyi üçün xüsusi" hazırdır. Pendir və yumurta bu sandviçi çox məmnun edir. Bir sendviçdə birləşdirilmiş bütün ənənəvi Amerika səhər yeməyinə bənzəyir.
   • Yolda qəlyanaltı edəcəksinizsə, bir peçete gətirməyinizə əmin olun, necə bişirəcəyinizə görə yumurta sarısı axa bilər.

Metod 4 /4: Royal BLT Sandviç Hazırlanması

1. 1 Pancettanı qızardın. Hər hansı bir BLT sendviçinin əsasını çörək, sous, pomidor, kahı, donuz əti və yenə çörək təşkil edir. Siyahıda göstərilən maddələrdən hansı növlərin istifadə olunacağını sizə həvalə edirik. Çörək - buğdadan çovdar, donuz əti - ya ən yaxın supermarketdən, ya da elit bir qəssab dükanından və s. Pancetta qızartmağa çalışın.
   • Pancetta, donuz əti, duz, ədviyyat və göyərti içərisində qurudulmuş donuz əti, çəkilməyən İtalyan çeşididir. Əksər hallarda Amerika donuz əti çəkilir. Pancetta adi pastırma ilə eyni şəkildə, ya tavada, ya da sobada hazırlanır.
2. 2 Burrata pendirini brioche çörəyinə yayın. Standart çörək və xardal mayonez əvəzinə. Həqiqətən kral bir sendviç üçün bu gurme yeməkləri sınayın! Brioche'yi yarıya bölün və yumşaq bir şəkildə burrata pendirini yarısına yayın. Ehtiyatla davam edin. Pendir mayonez qədər asanlıqla yayılmır. ...
   • Brioche, kərə yağı əlavə etməklə pivə mayasının üzərindəki kərə yağı xəmirindən hazırlanan Fransız şirin bir çörəkdir. Sulu, incə, şirin, sendviç üçün əladır.
   • Burrata, camış və ya inəyin kremindən və südündən hazırlanan İtalyan təzə pendiridir; mozzarellanın ən yaxın qohumu. Reseptlərdə yumşaq mozzarella ilə əvəz edilə bilər.
3. 3 Arugula əlavə edin. Arugula pomidor dilimlərinin üzərinə yerləşdirilə bilər. Ancaq kiçik yarpaqlardan ibarət olduğu üçün onu pomidordan əvvəl pendirin üzərinə qoysanız daha yaxşı olar. Bu şəkildə yarpaqlar pendirə daha yaxşı "yapışır" və (demək olar ki, heç vaxt) sendviçdən düşməyəcək.
   • Arugula, yarpaqlı marulun qida çempionudur. Bir az qozlu, bibər dadına malikdir. Sandviç üçün idealdır.
4. 4 Heirloom dilimlənmiş pomidor əlavə edin. Çox sayda pomidor çeşidi var, ancaq bu sendviç üçün Heirloom pomidorlarını tapmaq məsləhətdir. Heirloom pomidorları, hibridləşdirilməyən, lakin nəsildən -nəslə toxumdan yetişdirilən miras pomidorları və ya pomidorlardır. Sarımtıl, qırmızı, yaşıl və hətta qəhvəyi ola bilər, dadı şirin ola bilər.
   • Heirloom pomidorları uzun sürmür, əvvəlcədən almayın.
5. 5 Bişmiş pancetta əlavə edin. Sandviçin qalan hissəsini yığarkən pancetta qızardılmışsa, işin böyük hissəsi artıq tamamlanmışdır. Pancettanı tavadan çıxarın, kağız dəsmalların üstünə qoyun, artıq yağları çıxarın və bir sandviçə qoyun.
   • İstədiyiniz qədər parça qoya bilərsiniz, adətən 3-4 ədəd kifayətdir.
6. 6 Çörəyin yuxarı yarısına yağ və ya sirkə səpin. Demək olar ki, oradayıq. Tezliklə Royal BLT sendviçi hazır olacaq, son addımlar qalıb. Yağ və sirkə ilə bir salat sarğı etmək qalır. Kiçik bir qabda üç hissə zeytun yağı və bir hissəsi balzam sirkəsini birləşdirin. Kiçik bir porsiyon hazırlayın, bir neçə çay qaşığı bitmiş sarğıdan çox olmamalıdır. Yaranan sarğıdan bir çay qaşığı çörəyin üstünə səpin.
   • Qalan bir salat sarğı varsa, çörəyi onunla doyurmayın. Çox sarğı istifadə etsəniz, yapışqan bir kütlə ilə sona çatacaqsınız. Bunun əvəzinə, hazır bir salat üçün arugula ilə qarışdırın!
7. 7 Çörəyin digər yarısını sandviçin üstünə qoyun. Nəhayət. Sən bunu etdin! Həqiqətən krallıq gurme sendviçindən zövq alın!

İpuçları

• Çox mayonez əlavə etməyin. Pomidor, marul və donuz ətirlərini və dadlarını ləğv edəcək.
• İsteğe bağlı olaraq, çörəyi tost qabına mayonez səpməzdən əvvəl qızardın.
• Ləzzətli bir dad üçün marulun üzərinə (istəsəniz) bir az sirkə səpin.

Xəbərdarlıqlar

• Sandviçlərinizi əvvəlcədən hazırlayırsınızsa, çox mayonez əlavə etməyin, əks halda çörək yumşalacaq.