MəZmun

• Addımlar
• Metod 1 /2: Çay paketləri
• Metod 2 /2: Boş çay
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır

Yaxşı çay yalnız içmək üçün isti bir maye deyil. Romantika və rituala bürünmüş bir içkidir və hekayəsi sakit mərasim ənənəsindən müstəmləkə imperializminə qədər hər şeylə doludur, Boston Limanını nəhəng bir çayxanaya çevirir (içmək olmaz). Bu uçurumlar arasında bir yerdə, sadəcə insanların yeyə biləcəyi bir fincan çay var. Necə olduğunu sizə göstərəcəyik!

Addımlar

Metod 1 /2: Çay paketləri

1. 1 Su ilə başlayın. İstər çay paketləri, istərsə də boş çay istifadə edin, su ikinci ən vacib tərkib hissəsidir. Xlor, dəmir, kükürd kimi su ləzzətlərini aradan qaldırın. Bu elementlər çayın xoşagəlməz qoxusunu və içmə prosesini təmin edəcək. Boş bir çaydanı 1 stəkan (250 ml) təzə, soyuq su ilə doldurun. Musluk suyu bir çox məqsəd üçün məqbuldur, amma həqiqətən böyük bir fincan çay süzülmüş və ya bulaq suyu ilə başlayır. Heç vaxt distillə edilmiş və ya əvvəlcədən qaynadılmış su istifadə etməyin. Suda oksigen nə qədər çox olarsa, çay da o qədər dadlıdır.
2. 2 Çaydanı elektrik şəbəkəsinə qoşun və yandırın. Elektrikli su ısıtıcınız yoxdursa, ocaq üçün çaydanı istifadə edə bilərsiniz - isti su təmin edə biləcəyi halda normal seçimdir.
3. 3 Suyu bir qaynağa gətirin. Çaydan avtomatik olaraq sönənə və ya fit çalana qədər gözləyin.
4. 4 Kuboku qızdırın. Fincanı qaynar su ilə yuyun, sonra çay paketini fincana qoyun.
5. 5 Su əlavə edin. Çaydandan suyu fincana 4/5 tökün. Əlavə etmək istəyirsinizsə süd üçün yer buraxın.
6. 6 Qoy dəmlənsin. Çayın hazırladığı çayın növünə və tövsiyə olunan dəmləmə müddətinə görə az və ya çox dəmləmək üçün üç -beş dəqiqə gözləyin. Süd istəyirsinizsə, onu stəkana əlavə edin. Bəziləri isti suya süd əlavə etməyi daha yaxşı hesab edir, digərləri isə qaynar suda çay dəmləməyin və çay dəmlənənə qədər süd əlavə etməməyin daha yaxşı olduğunu düşünür.
7. 7 Çantanı çıxarmaq üçün bir çay qaşığı istifadə edin. İstədiyiniz kimi atın və ya atın.
   • Şirinləşdirmək istəyirsinizsə, bir stəkana bir qaşıq şəkər və ya bal qoyun və yaxşı qarışdırın.
8. 8 Fincanın içindəkiləri yavaş -yavaş yudumlayın və çaydakı faydalı maddələrdən zövq alın. Çay üzərində yemək üçün bir neçə rulon və ya bir parça tort götürə bilərsiniz.

Metod 2 /2: Boş çay

1. 1 Su ilə başlayın. Boş bir qazana təzə, soyuq su ilə doldurun. Musluk suyu bir çox məqsəd üçün məqbuldur, amma həqiqətən böyük bir fincan çay süzülmüş və ya bulaq suyu ilə başlayır. Heç vaxt distillə edilmiş və ya əvvəlcədən qaynadılmış su istifadə etməyin. Suda oksigen nə qədər çox olarsa, çay da o qədər dadlıdır.
2. 2 Çaydanı elektrik şəbəkəsinə qoşun və yandırın. Elektrikli su ısıtıcınız yoxdursa, ocaq üçün çaydanı istifadə edə bilərsiniz - isti su təmin edə biləcəyi halda normal seçimdir.
3. 3 Suyu bir qaynağa gətirin. Çaydan avtomatik olaraq sönənə və ya fit çalana qədər gözləyin.
4. 4 Çaydanı hazırlayın. Su qaynadıqda çaydana tökün və örtün. Çaydanı doldurun və yenidən sobaya qoyun.Suyu bir qaynadək gətirin, sonra istidən çıxarın.
5. 5 Suyun bir az soyumasına icazə verin. Qaynar suyun təxminən bir dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, su qaynama nöqtəsindən bir qədər aşağı olsun. Su soyuyarkən suyu çaynikdən tökün.
6. 6 Çay əlavə edin. Fincan başına 1 çay qaşığı boş çay və bir çay qaşığı çay "çaydan üçün" toplayın. Bir çay dəmləyicisi və ya bir çay dəmləyicisi də istifadə edə bilərsiniz, ancaq eyni miqdarda çay istifadə edin.
7. 7 Çay dəmləmək. Çay yumşalana qədər dəmlənsin. Çay növündən asılı olaraq vaxt dəyişəcək:
   • Yaşıl çay üçün təxminən 1 dəqiqə.
   • Qara çay üçün 3-6 dəqiqə.
   • Oolong çayları üçün 6-8 dəqiqə.
   • Bitki çayları üçün 8-12 dəqiqə.
   • Qeyd: Güclü çayı sevirsinizsə, daha uzun müddət dəmləməyin, əvəzinə daha çox çay əlavə edin.
8. 8 Çayı qarışdırın, sonra əvvəlcədən isidilmiş fincanda xidmət edin.

İpuçları

• Yavaş -yavaş çay paketinin üstünə töküldükdə suyun böyük hissəsi çantadan keçir və çayın dəmlənmə müddətini azaldır.
• Boş yarpaqlı çaydan istifadə etmək istəsəniz, səbrlə əldə edilən ləzzətlər sonsuz ola bilər:
  • Fərqli yarpaqları bənzər ləzzətlərlə birləşdirməyə, fərqli keyfiyyətdə fərqli markalar və ya çaylar almağa çalışın (bir çox məşhur İngilis çay markası qarışığı hazırlayan ailələrin adını daşıyır).
  • Nənələr alma qabıqlarını bir neçə ay taxta qutularda boş yarpaqlı çayda saxlayırlar, çay alma dadına gələnə qədər. Sonra çay töküldükdə bir az darçın əlavə etməyə çalışın.
  • Çanta yerinə boş yarpaqlı çay dəmləyərkən, çaydanın içində qaynar su tökün, sonra çaydandakı boş yarpaqlı çayın üzərinə su tökün. Çaydan suyu boşaltmaq və qaynar su ilə doldurmaq lazımdır, bu da çayı iki dəfə effektiv şəkildə dəmləyir. Bu ikinci partiya içmə üsulu ənənəvi Şərq üsuludur və yarpaqlardan çirkləri çıxarmaq üçün istifadə olunur.
• Çayların çoxunu hazırlamaq üçün qaynar olmayan su tələb olunduğundan və suyun çaya nisbətinin eyni olması lazım olduğu üçün hazırladığınız çay növü ilə tanış olun və ya müəyyən miqdarda dəmləmə vaxtı tələb edin.
• Tencere və ya köhnə bir çaydan istifadə edərək sobadakı suyu da qızdıra bilərsiniz. Çaydan su qaynadıqca tanış, yüksək səslə fit səsi çıxarmalıdır.
• Süd əlavə etməzdən əvvəl çay dəmləməyə icazə verilən vaxtı dəyişməyə çalışın.
• Çay paketlərinin istifadəsi içkinizin dadını dəyişdirmək üçün bir çox variant verir:
  • Bir espresso maşınınız varsa, metal bir espresso fincanına çay paketini qoymağa çalışın. Çay dərhal çay paketindən axır (gözləməyə ehtiyac yoxdur).
  • Çay paketini ipdən tuta bilsəniz, bir neçə dəqiqədən sonra isti fincanın içinə sallaya bilərsiniz. Çay güclü olacaq və ya bir az daha "ətir" olacaq.
• Çayı qaynamadan suya qoysanız, həddindən artıq çay hazırlayacaqsınız. Bu çox güclü bir çaydır və ümumiyyətlə çoxlu şəkərlə içilir və hər kəsin zövqünə uyğun deyil.
• Yaşıl çay hazırlayırsınızsa, bir -iki dəqiqədən çox dəmləməyin. Bir müddət sonra zənginləşəcək və acı bir dad alacaq.
• İsti çay əvəzinə isti çaya üstünlük verirsinizsə, qaynar su istifadə edərək çayı hazırlayın və soyudun və ya buz kublarını əlavə edin. İsti su istifadə etmək çayı çox zəiflədəcək.
• Çerez və ya kek ilə çaydan zövq alın.
• Elektrikli çaydanınız yoxdursa, suyu qaynatmaq üçün mikrodalğalı sobadan istifadə edin. Tam gücdə bu təxminən 1-2 dəqiqə çəkməlidir. Çay hazırlamadan əvvəl suyun soyumasına icazə verin.

Xəbərdarlıqlar

• Qazandan diqqətlə su tökün - buxar sizi yandıra bilər.
• Diqqətlə sınayın! Ağzınızı yandırmaq nəinki ağrıyır, həm də dad qönçələrinizə zərər verir və çayın tam dadını çətinləşdirir.
• Elektrik çaydanında çay hazırlamayın.
• Süd və limonun çayda qarışdırılması südün laxtalanmasına səbəb ola bilər.
• Çayın çox soyuq olmasına icazə verməyin!
• Sağlamlığınız üçün çay içirsinizsə - məsələn, epigallocatechin gallate almaq üçün - süddə olan kazeinin olduğu kimi epigallocatechin gallate -ə bağladığı üçün süd istifadə etməyin. Bir şəxs südlü / kremli bir dad arzulayırsa, heyvan südü əvəzinə soya, badam, buğda və ya digər süd əvəzedicilərindən istifadə edin.

Sənə nə lazımdır

• Çay paketləri.
• Çaynik və ya qazan.
• Kubok və ya kubok.
• Çaynik (isteğe bağlı)
• Yanğın, qaz və ya elektrik sobası kimi elektrik və ya birbaşa istilik mənbəyi.
• Su.
• Çay qaşığı.
• Süd / şəkər (isteğe bağlı)