MəZmun

• Addımlar
• 3 -dən 1 -ci hissə: Hinduşkanın sobada əridilməsi
• 3 -dən 2 -ci hissə: Yağ və mövsümlə çiləyin
• 3 -dən 3 -cü hissə: hinduşka qızardın
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır

Hinduşka bişirməyə qərar verdiniz, amma əritməyi unutdunuzsa, narahat olmayın. Hinduşka da dondurularaq bişirilə bilər və bütün ailə üçün dadlı və təhlükəsizdir.

Addımlar

3 -dən 1 -ci hissə: Hinduşkanın sobada əridilməsi

1. 1 Türkiyəni dondurucudan çıxarın və meshini çıxarın. Ağ və filmi kəsmək və hinduşkadan çıxarmaq üçün qayçı istifadə edin. İçki torbasını hələlik içəridə buraxın.
2. 2 Hinduşkanı qovurma qabının üstünə qoyun. Hind sinə sümüyü yuxarıya baxaraq tel çarxın üstündə olmalıdır.
   • Hinduşka ızgara rafında olması çox vacibdir. Bu, sobadakı istiliyi hinduşka boyunca yayacaq.
3. 3 Fırını 163 ° C -ə qədər qızdırın. Fırında bir neçə ızgara varsa, ən altından başqa hamısını çıxarın. Bu sizə hinduşka üçün kifayət qədər yer verəcək.
4. 4 Dondurulmuş hinduşkasını sobaya qoyun və 2,5 saat əridin. İstiliyin qarşısını almaq üçün bu müddət ərzində sobanı açmayın. 2,5 saatdan sonra hinduşka demək olar ki, tamamilə əriyir və qızıl qəhvəyi olur.
   • Dondurulmuş hinduşka yapışmayacaqları üçün ədviyyatları indidən unutun. Baharatlar, hinduşka sobada bir neçə saat qaldıqdan sonra əlavə edilə bilər.
5. 5 Əti termometr ilə əridilmiş hinduşka istiliyini yoxlayın. Termometri göğsünüzə və ya budunuza daxil edin və temperaturun oxunması üçün bir neçə saniyə gözləyin. Hinduşka temperaturu 38-52 ° C arasında olmalıdır.
   • İstilik daha aşağı olarsa, hinduşkanı yenidən sobaya qoyun və düzgün temperaturda olana qədər vaxtaşırı yoxlayın.

3 -dən 2 -ci hissə: Yağ və mövsümlə çiləyin

1. 1 Türkiyə boynundan giblet çantasını çıxarın. Qaşıqlar, qəssabın hinduşka boynuna dolub həkk etdiyi hinduşkanın daxili orqanlarıdır. İndi hinduşka qismən əridildikdən sonra içindən sümüyü çıxarın və atın (və ya onunla şorba hazırlayın).
2. 2 Yağlama fırçası ilə hinduşkaya yarım stəkan (120 ml) ərinmiş yağ sürtün. Kərə yağı hinduşka ləzzət qatacaq. Kərə yağı yoxdursa, zeytun yağı istifadə edin.
3. 3 Türkiyəyə duz və istiot əlavə edin. 2 xörək qaşığı (50 q) duz və istiot (30 q) ilə başlayın və bütün hinduşka üçün kifayət deyilsə tədricən əlavə edin. Türkiyəyə ədviyyat səpin və barmaqlarınızla yumşaq bir şəkildə ovuşdurun.
   • Hindistancevizi, kəklikotu və adaçayı ilə ədviyyat oluna bilər.

3 -dən 3 -cü hissə: hinduşka qızardın

1. 1 Türkiyəni çəkisindən asılı olaraq 1,5-5 saat daha qızardın. Hinduşka nə qədər ağır olarsa, o qədər uzun müddət bişirilir. Bir hinduşka çəkisini öyrənmək üçün satıldığı plastik sarğıya baxın.
   • Hinduşka 3,6-5,4 kq ağırlığında olarsa, başqa 1,5-2 saat bişirin.
   • Hinduşka 5.4-6.4 kq ağırlığında olarsa, başqa 2-3 saat bişirin.
   • Hinduşka 6,4-9,1 kq ağırlığında olarsa, başqa 3-4 saat bişirin.
   • Hinduşka 9,1-10,9 kq ağırlığında olarsa, başqa 4-5 saat bişirin.
2. 2 Türkiyəni hər saat yoxlayın. Bir termometrdən istifadə edərək hinduşka istiliyinin yüksəldiyini yoxlayın. Türkiyəyə daha çox ləzzət əlavə etmək üçün əlavə yağ və ya zeytun yağı ilə fırçalaya bilərsiniz. Hinduşka yandırıcı və ya çox xırtıldıysa, alüminium folqa ilə örtün.
3. 3 Hinduşka 74 ° C -ə çatdıqda sobadan çıxarın. Bu temperaturda hinduşka yeməyə hazır və təhlükəsiz sayılır. Termometr, hinduşkanın tamamilə bişmiş olduğundan əmin olmaq üçün onu müxtəlif dərinliklərdə və yerlərdə sınaqdan keçirir.
   • Türkiyənin hissəsini bir termometrlə yoxlayın, çünki bu hissə ən uzun müddət bişirilir.
4. 4 Xidmət vermədən əvvəl hinduşka 30 dəqiqə soyumağa icazə verin. 30 dəqiqədən sonra hinduşka dilimlənib servis edilə bilər. Türkiyəni qəssab edin və içlik, kartof püresi və ya başqa bir sevimli garnitürlə xidmət edin.

Xəbərdarlıqlar

• Heç vaxt dondurulmuş hinduşka qızartmağa və ya qızartmağa çalışmayın. Dondurulmuş hinduşkasını yalnız sobada bişirə bilərsiniz.

Sənə nə lazımdır

• Soba
• Qızartma ızgarası
• Ördək
• Ət termometri
• Ləkə fırçası
• Ədviyyatlar