MəZmun

• Metod 2 /2: İkinci üsul: Pivə əsaslı qızardılmış yaşıl pomidor
• İpuçları
• Sənə nə lazımdır

1 Doğru pomidorları seçin. Pomidorlar orta ölçülü və bir qədər yumşaqdır. Öz yaşıl pomidorlarınızdan seçim edirsinizsə, yüngül çəhrayı rəngli olanları seçməyə çalışın. Tamamilə yaşıl pomidorlardan daha az acı olduqları və qırmızı pomidor kimi dadı olduğu üçün qızartmaq üçün ən yaxşı pomidorlardır.

2 Orta tavanı qızdırın. Bu resept üçün çuqun tava ən yaxşı işləyir, ancaq əlinizdə olan hər hansı bir tavanı da istifadə edə bilərsiniz. ¼ - ½ düymlük bitki yağı tavaya əlavə edin. Göstərilən miqdardan artıq yağ istifadə etməyin.

• Ləzzəti artırmaq istəyirsinizsə, kərə yağına üç yemək qaşığı yağ əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Pomidorlara yağlı ətir verəcəkdir.

3 Yaşıl pomidorları soyuq suda yuyun. Pomidorun səthində kir və zibil olmadığından əmin olun. Bir kağız dəsmal ilə qurudun və kəsmə taxtasına qoyun. Qurudulmuş pomidorları doğramaq daha asandır.

4 Yaşıl pomidorları üzüklərə kəsin. Pomidor üzüklərinin qalınlığı 1/4 düym olmalıdır. Bu qalınlıq qızartmaq üçün ən idealdır.

• Pomidorların bir az acı olmasından narahat olsanız (çox yaşıl pomidorlarda belə ola bilər), pomidorun hər tərəfinə bir az şəkər əlavə edin. Şəkər acılığı azaldacaq.

5 Pomidorları batırmaq üçün istifadə edəcəyiniz qarışığı hazırlayın. İstifadə edə biləcəyiniz bir çox fərqli resept var. Ən çox yayılmış ½ fincan ayran ilə bir yumurta birləşdirməkdir. İki maddəni birlikdə çırpın.

• Ayran yoxdursa, üç yumurtanı birlikdə döyə bilərsiniz. Kremli bir ləzzət əlavə etmək istəyirsinizsə, bir az süd əlavə edin.

6 Pomidor çörəyi. Yenə də reseptin bu hissəsi üçün istifadə edə biləcəyiniz bir neçə variant var. Ən çox istifadə edilən qarğıdalı unudur - 0,5 stəkan. ¼ fincan unu ½ fincan qarğıdalı unu ilə qarışdırın. Bir çay qaşığı duz və yarım çay qaşığı bibər əlavə edin. Bütün qarışıqları qarışdırın və bu qarışıqda pomidoru çörək edin.

• Qarğıdalı unu yoxdursa, çörək qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz (İtalyan və yer bibəri ədviyyatları çörək bişirməyə ləzzətli bir ləzzət qatacaq). Alternativ olaraq, krakerləri üyüdə bilərsiniz (Ritz bunun üçün yaxşı işləyir) və bir qaba yerləşdirə bilərsiniz. Bu, pomidorlara inanılmaz bir çaxnaşma verəcək.

7 Yarım stəkan unu bir qaba qoyun. Pomidor üzüklərini una batırın ki, un hər iki tərəfini bərabər şəkildə örtsün. Bundan sonra, pomidor üzüklərini yumurta və ayran qarışığına qoyun, tamamilə qarışığa büründüklərindən əmin olun. Sonra qarğıdalı unu qarışığına batırın (və ya istifadə etməyi seçdiyiniz hər hansı bir xırtıldayan qarışıq). Pomidorlarınızın hər tərəfdən yaxşı örtülmüş olduğundan əmin olun.

8 Pomidorları qızardın. Pomidorları isti yağın içinə qoyun.Hər bir pomidor halqasının kifayət qədər yer tutduğundan əmin olun, əks halda qovurma zamanı bir yerə yığışa bilər. Onları hər tərəfdən üç dəqiqə qızardın. Pomidor qızıl qəhvəyi rəngə çevrildikdə hazırdır.

9 Pomidorları qızıl qəhvəyi olduqda tavadan çıxarın. Hər bir pomidoru düzmək üçün maşalardan istifadə edin. Onları kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Kağız dəsmal, pomidordan xırtıldayan bir dad verərək, damlayan yağları udacaq.

10 Pomidorlara duz və istiot əlavə edin və əylənin! Bu ləzzətli qızardılmış yeməyi bir sousla da verə bilərsiniz.

Metod 2 /2: İkinci üsul: Pivə əsaslı qızardılmış yaşıl pomidor

1. 1 Orta ölçülü dörd yaşıl pomidor götürün. Klassik qızardılmış pomidor üçün istifadə olunanlarla eyni olmalıdır. Pomidorları eyni qalınlıqda halqalara kəsin. Onları üç və ya dörd hissəyə bölsəniz, ehtiyacınız olan budur.
2. 2 Pomidor xəmiri hazırlayın. Böyük bir qabda bir stəkan un, bir kaşığı qarğıdalı nişastası və ¼ çay qaşığı qabartma tozu birləşdirin. İstədiyiniz ədviyyatı, duz və istiotu da əlavə edə bilərsiniz. Quru qarışığa yarım qutu tünd pivə və yarım stəkan soyuq su əlavə edin. Bütün maddələri birlikdə qarışdırın.
   • Lager və ya bira kimi qaranlıq biralar daha yaxşı işləyir, amma fərqli bir pivə növünüz varsa, istifadə edə bilərsiniz.
3. 3 Yağı tavada qızdırın. Tava üzərinə təxminən ½ düym yağ əlavə etməlisiniz. Bitki yağı və ya kolza yağı istifadə edə bilərsiniz. Yağın isti olduğundan əmin olun, yağa bir damla xəmir qoyaraq bunu yoxlaya bilərsiniz. Dərhal cızır və kabarcıklar görünsə, yağ kifayət qədər istidir.
4. 4 Hər üzüyü xəmirə batırın. Pomidorun hər iki tərəfinin hamurla bərabər örtülmüş olduğundan əmin olun.
5. 5 Pomidorları qızardın. Hamurun hər iki tərəfində qalması üçün onları tavaya diqqətlə yerləşdirməlisiniz. Pomidorları qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən üç dəqiqə qızardın.
6. 6 Pomidorları qızıl qəhvəyi olduqda tavadan çıxarın. Hər bir pomidoru düzmək üçün maşalardan istifadə edin. Onları kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Kağız dəsmal, pomidordan xırtıldayan bir dad verərək, damlayan yağları udacaq.
7. 7 Yemək xidmət etməyə hazırdır. Bu ləzzətli qızardılmış yeməyi bir sousla da verə bilərsiniz.

İpuçları

• Yaşıl pomidor yerinə, yetişmiş pomidor, balqabaq və ya turşu xiyar kimi digər tərəvəzləri sınaya bilərsiniz.
• Pomidorları dilimləyərkən diqqətli olun, çünki yaşıl pomidor yetişmişdən daha çətindir.

Sənə nə lazımdır

• orta qızartma qab
• mətbəx maşaları
• yeməyi
• kağız dəsmal
• corolla