MəZmun

• Tərkibi
• Addımlar
• Metod 1 /2: Qızardılmış Toyuq Göğsü
• Metod 2 /2: Qızardılmış Toyuq Göğsü Bişirmək üçün Əsas Məsləhətlər
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır

Qızardılmış toyuq göğsü, dadlı və hazırlanması asan olan sağlam bir qidadır. Qızardılmış toyuq göğsü özünüz və ya bütün ailə üçün bişirilə bilər - hər kəs qızardılmış toyuq göğsünü sevir. Aşağıda qızardılmış toyuq göğsü üçün bir resept və onu hazırlamaq üçün bəzi qaydalar verilmişdir.

Tərkibi

• 1/2 kilo sümüksüz toyuq göğsü, nazik dilimlərə kəsilmiş
• 1 xörək qaşığı fıstıq yağı
• 2-3 baş sarımsaq, doğranmışdır
• 1 xörək qaşığı doğranmış zəncəfil
• Üzüklərə və ya yarım halqalara kəsilmiş 1 orta soğan
• 2 stəkan yerkökü, doğranmışdır
• Zolaqlara kəsilmiş 1 qırmızı bibər
• 2 stəkan şirin noxud
• 1 banka konservləşdirilmiş kiçik qarğıdalı
• 2 stəkan brokoli çiçəkləri
• 2 çay qaşığı qarğıdalı nişastası
• 1 stəkan toyuq bulyonu
• 1/4 fincan soya sousu

Addımlar

Metod 1 /2: Qızardılmış Toyuq Göğsü

1. 1 Yağı qızdırın. Fıstıq yağını böyük bir qızartma qabda qızdırın və ya orta istilikdə bişirin. Qıvrıldıqda yağ kifayət qədər istidir.
2. 2 Sarımsaq və zəncəfil əlavə edin. Bir dəqiqə incə doğranmış sarımsaq və zəncəfil əlavə edin.
3. 3 Qızardılmış toyuq göğsü hazırlayın. Döş qızıl qəhvəyi qədər bir az qəhvəyi olsun. Toyuğu hər zaman çevirmək lazım deyil; bir yerdə bişirmənin ortasında, hər iki tərəfə bərabər qovrulması üçün toyuğu bir dəfə çevirin.
   • Toyuq kənardan qəhvəyi və içəridən ağ olduqda hazırdır.
   • Toyuq hazır olduqda onu kağız dəsmala köçürün.
4. 4 Tərəvəzlərinizi hazırlayın. Gerekirse yarım qaşıq fıstıq yağı əlavə edin. Doğranmış soğan, yerkökü və bolqar bibərini qaba əlavə edin və tərəvəzləri 2 dəqiqə qızardın. Sonra noxud, qarğıdalı və brokkoli əlavə edin.
   • Tərəvəz yumşalana qədər daim qarışdırın.
5. 5 Sousu hazırlayın. Kiçik bir qabda qarğıdalı mayesi, soya sousu və toyuq filesi birləşdirin. Qarışdırın, qarğıdalı tüklərinin qalmadığından əmin olun.
   • Bir çay qaşığı sake, düyü şərabı və ya Asiya sousu da əlavə edə bilərsiniz.
6. 6 Toyuq göğsünü tərəvəzlərə köçürün. Toyuq göğsünü çanağa köçürün və sousu əlavə edin. Tərəvəz və toyuq ilə qarışdırın. Hər şey sous ilə örtülməlidir. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və sous qalınlaşana qədər qızartma boyunca qarışdırmağa davam edin.
7. 7 Düyü və ya makaron qaynadın. Toyuq döşünə xidmət etmək istədiyiniz düyü, makaron və ya digər garnitür hazırlayın. Yan yeməyiniz hazır olduqdan sonra onu tərəvəzli toyuq göğsünə əlavə edin və atın və ya sadəcə tərəvəzli toyuq göğsünü düyü və ya makaron üzərinə qoyun.
8. 8 Yeməyi bəzəyin. Yeməyi fıstıq, məsələn, kaju və ya incə doğranmış yaşıl soğan və ya çiy lobya cücərtiləri ilə bəzəyə və ya incə doğranmış otlarla bəzəyə bilərsiniz - bunların hamısı yaxşı seçimdir.

Metod 2 /2: Qızardılmış Toyuq Göğsü Bişirmək üçün Əsas Məsləhətlər

1. 1 Toyuq göğsü hazırlayın. 4 porsiyon etmək üçün təxminən bir kilo dərisiz, sümüksüz və ya budsuz toyuq göğsünə ehtiyacınız olacaq. Ümumiyyətlə, qovurma tərəvəzdən çox ətlə yaxşı gedir, amma bu dad məsələsidir.
   • Toyuqları axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və kəsmə taxtasına qoyun.
   • Toyuqdan artıq yağ çıxarın və 1/2 düymlük parçalara kəsin.
   • Toyuq ətirini artırmaq üçün əlavə olaraq marinad edə bilərsiniz. 1 çay qaşığı incə doğranmış sarımsaq, 1,5 çay qaşığı qarğıdalı mayesi, 2 çay qaşığı soya sousu, 2 çay qaşığı düyü şərabı və ya quru şeri və 3/4 çay qaşığı duzu qarışdırın. Bu şoraba toyuğu marinatlayın.Toyuğu bişirməzdən əvvəl ən azı beş dəqiqə və ya bir saat buraxın.
2. 2 Nə bişirəcəyinizi əvvəlcədən düşünün. Bir wok varsa, bişirmək daha yaxşıdır, onda sadə bir qızartma qabından fərqli olaraq çoxlu miqdarda maddələr tökülməyəcək.
   • Yapışmayan wok almayın. Yüksək istilikdə qızartmaq üçün uyğun deyil. Wok, yüksək temperaturda yüksək temperaturda yemək bişirmək üçün hazırlanmışdır.
   • Tərkibləri daha yaxşı qarışdırmaq üçün bir qaşıq qaşığı istifadə edin.
3. 3 Toyuğunuzu hansı tərəvəzlə bişirəcəyinizi düşünün. İstənilən tərəvəz ilə bişirmək olar, hamısı şəxsi seçimlərinizdən asılıdır. Aşpazlar yeməyi çox yükləməmək və lazımsız işdən qurtarmaq üçün 2-3 dən çox tərəvəz seçməyi məsləhət görürlər. Digər aşpazlar isə mətbəxdəki hər şeyi belə bir yeməyə qoymağı məsləhət görürlər. Sizə ən uyğun olanı təyin etməlisiniz.
   • Tərəvəzləri kəsərkən eyni tərzdə kəsməyə çalışın ki, bəzi tərəvəzlər tez bişməsin, digərləri isə ümumiyyətlə bişməsin.
   • Bütün cəhdlərinizə baxmayaraq, bəzi tərəvəzlər digərlərindən daha sürətli bişirilir. Bütün doğranmış tərəvəzləri ayrı qablara bölün. Bu, əvvəlcə daha uzun sürən tərəvəzləri, sonra isə tez bişirilənləri bişirməyə imkan verəcək. Hansı tərəvəzləri və nə qədər bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, aşağıda bir siyahı var:
     • Göbələklər ölçüsünə və çeşidinə görə 5-10 dəqiqə bişirilir.
     • Kələm, ispanaq və digər yaşıl tərəvəzlər 4-6 dəqiqə bişirilir.
     • Kuşkonmaz, brokoli, yerkökü və yaşıl lobya kimi tərəvəzlərin bişirilməsi 3-5 dəqiqə çəkir.
     • Bolqar bibəri, noxud, balqabaq və balqabaq 2-3 dəqiqə bişirilir.
     • Fasulye cücərtiləri ən sürətli, bir dəqiqədən az bişirilir.
4. 4 Bir sous seçin. Sousu istədiyiniz kimi hazırlaya bilərsiniz. Qızardılmış souslar ədviyyatlı, şirin, duzlu və ya qozlu ola bilər. Sadə, faydalı və ya zövqlə ovsunlayıcı ola bilərlər. Hazır sousu supermarketdən ala bilərsiniz və ya özünüz hazırlaya bilərsiniz. Budur bəzi variantlar:
   • Limon Sousu:
     • 1/4 fincan limon suyu
     • 1 çay qaşığı limon qabığı
     • 1/4 fincan toyuq bulyonu
     • 1 xörək qaşığı soya sousu
     • 2 xörək qaşığı şəkər
   • Şirin və turş sous:
     • 1/4 fincan toyuq bulyonu
     • 2 xörək qaşığı soya sousu
     • 2 xörək qaşığı alma sirkəsi
     • 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
     • 1/2 çay qaşığı qırmızı acı bibər
   • Satay sousu:
     • 4 yuvarlaq qaşıq fıstıq yağı
     • 3 xörək qaşığı tünd soya, Tamari
     • 3 xörək qaşığı bal
     • incə doğranmış kiçik zəncəfil parçası
     • 1 baş sarımsaq, incə doğranmışdır
     • 1 çay qaşığı qırmızı acı bibər
     • 1/2 portağal suyu
5. 5 Belə bir qızartmaya nə verəcəyinizi əvvəlcədən düşünün. Ümumiyyətlə tərəvəzli qızardılmış toyuq göğsü, yeməyi qidalı saxlamaq üçün bir növ karbohidratlı garnitürlə verilir. Yan yeməyi bir plaka üzərinə yan -yana yerləşdirə və ya toyuq göğsü ilə qarışdıra bilərsiniz. İstədiyiniz kimi sənəd verə bilərsiniz.
   • Qəhvəyi düyü, ehtimal ki, ən sağlam garnitürdür.
   • Basmati və ya Yasemin kimi ağ düyü.
   • Çin makaronu və ya düyü makaronu kimi makaron.
   • Spagetti.
   • Heç nə! Toyuq göğsünə tərəvəz ilə xidmət edə bilərsiniz. Bu xüsusilə karbohidrat qəbulunu izləyənlər üçün doğrudur.
6. 6 Bir bəzək seçin. Qovurğunuzu istədiyiniz kimi bəzəyin. Dekorasiya yeməyinizə ləzzət, rəng və təqdimat qatacaq.
   • Qovrulmuş kaju, küncüt toxumu, incə doğranmış yaşıl soğan və ya acı bibər, qaynadılmış yaşıl lobya və ya incə doğranmış cilantro, cəfəri və ya reyhan yeməkləriniz üçün gözəl bəzəklərdir.
7. 7bitirdi>

İpuçları

• Bir vegetariansınızsa, toyuq üzərində tofu edin.
• Hind və ya quzu kimi digər ətləri sınayın.

Xəbərdarlıqlar

• Bu yeməyi soya və ya teriyaki sousu, qoz -fındıq və ya satay sousu kimi qida alerjisi olan hər kəsə xidmət edərkən diqqətli olun.
• İsti su daşıyarkən diqqətli olun.

Sənə nə lazımdır

• Qabıq
• Wok və ya böyük tava
• Doğrama taxtası
• Bıçaq
• Süzgəc
• Kartof soyma bıçağı
• Qaşıq
• Yemək yeməyi