Makaron və pendiri necə yenidən qızdırmaq olar

Videonuz: İtalyan beze üzərində qeyri-standart tərkibli qurutmasız makaron - 0+

MəZmun

Addımlar
Metod 1 /3: Mikrodalğalı makaron və pendir
Metod 2 /3: Fırında makaron və pendirin yenidən qızdırılması
Metod 3 /3: Soba üzərində makaron və pendirin yenidən qızdırılması
Xəbərdarlıqlar

Makaron və pendir soyuducudadır və sizdən ən qısa zamanda yeməyinizi xahiş edirlər, amma təzə bişmiş yeməklərdən daha dadlı olmamaq üçün onları necə yenidən qızdırmaq olar? İstilik baxımından bu olduqca çətin bir yeməkdir: qurumağa çalışır, sonra yağlı bir kütləyə çevrilir - və bəzən hər ikisi eyni vaxtda! Məqaləmiz sizə bu problemlərin qarşısını almağı və makaron və pendiri təzə olanlar kimi dadlı və qaymaqlı hala gətirməyi öyrədəcək.

Addımlar

Metod 1 /3: Mikrodalğalı makaron və pendir

1 Mikrodalğalı sobada istədiyiniz miqdarda mac və pendir qoyun. Bir şüşə və ya mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir plastik qab istifadə etdiyinizə əmin olun.
- Xidmət verməyi düşündüyünüzdən çox qızdırmayın: hər yenidən qızdırıldıqdan sonra makaron və pendir daha az iştahaaçan olur.
2 Bir az süd əlavə edin. Makaron bişdikdən sonra nəm udmağa davam edir, buna görə bişmiş makaron və pendir nə qədər uzun müddət saxlanarsa, o qədər quruyar. Doku qorumağın və ya bərpa etməyin sirri, istiləndikcə bir az süd əlavə etməkdir. Onun miqdarı məhsulun miqdarından asılıdır. Başlamaq üçün 200 q makaron və pendirə 1 xörək qaşığı süd əlavə edib qarışdırın. Makaron isti olana qədər süd tamamilə əmilmir, buna görə yeməyin əvvəlcə bir az nəm göründüyündən narahat olmayın.
- Daha zəngin bir quruluş və ləzzət üçün süd yüngül və ya ağır krem ilə əvəz edilə bilər.
3 Makaron və pendiri yapışqan filmlə örtün. Buxarın çıxması üçün bir küncünü bir qədər açıq buraxın.
- Mikrodalğalı sobada yapışqan filmdən istifadə etməyi sevmirsinizsə, yeməyinizi ters çevrilmiş bir plaka ilə örtə bilərsiniz, ancaq çox qızdıra biləcəyi üçün soba əlcəyi ilə çıxarmağı unutmayın. Sərbəst buraxılan buxar da yandıra bilər.
4 Yavaş -yavaş orta (50%) gücdə qızdırın. Bu, pendirin "çıxma" ehtimalını azaldacaq və makaron sürüşkən və iştah açıcı olmayacaq. Taymeri bir xidmət üçün 1 dəqiqəyə və ya daha çoxunu 90 saniyəyə təyin edin. Vaxt bitdikdə makaron və pendir qarışdırın. Sonra yemək istədiyiniz temperatura çatana qədər 30-60 saniyəlik fasilələrlə yenidən qızdırmağa davam edin.
- Mikrodalğalı sobanızda fırlanan raf yoxdursa, makaronu hər dəfə qabı çevirərək 45 saniyəlik fasilələrlə yenidən qızdırın.
5 İsterseniz ədviyyat əlavə edin və xidmət edin. Ən diqqətlə isidilən makaron və pendir də qismən dadını itirə bilər. Mövsüm üçün onlara Parmesan, duz və istiot səpə bilərsiniz, bir az yağ və ya sarımsaq duzu əlavə edin. Daha parlaq bir ləzzət üçün ketçup, bir çimdik cayenne bibəri və ya bir az isti sous istifadə edin. Nuş olsun!

Metod 2 /3: Fırında makaron və pendirin yenidən qızdırılması

1 Fırını 175 ° C -ə qədər qızdırın. Fırın, çox vaxt makaron və pendiri yenidən qızdırmağın ən yaxşı yoludur, xüsusən də makaron güveçini yenidən qızdırırsınızsa.
2 Makaronu soba üçün etibarlı, dayaz bir qaba qoyun. Bir şüşə çörək qabı idealdır.
3 Bir az süd tökün. 200 q makarona 1 xörək qaşığı süd əlavə edin və qarışdırın. Ancaq xırtıldayan bir güveç yenidən qızdırırsınızsa, bu addımı atlayın.
4 Kalıbı folqa ilə örtün və sobaya qoyun. Yeməyin tam istiləşməsi 20-30 dəqiqə çəkəcək.
5 Dadlı bir qabıq üçün daha çox pendir əlavə edin. Makaronunuzun üzərinə bir qaba rəndələnmiş pendir səpin (çedar mükəmməldir). 20 dəqiqədən sonra folqa çıxarın və pendir köpüklənənə və qızarana qədər başqa 10 dəqiqə bişirin.
- Xırtıldayan bir qabığa ehtiyacınız varsa, doğranmış pendiri 2-3 xörək qaşığı yer ədviyyatlı kruton ilə qarışdırın və sonra qaba səpin.

Metod 3 /3: Soba üzərində makaron və pendirin yenidən qızdırılması

1 Su hamamı hazırlayın (hazır və ya müvəqqəti). Soba üzərində makaron və pendir və ya qaymaqlı sousu olan digər makaronu yenidən qızdırmağın ən yaxşı yolu su banyosudur. Su ilə doldurulmuş başqa bir qazanın üstünə qoyulan bir qazandır. Quruluş yandırılır, alt tavadakı su qaynar və yuxarı tavada olan yeməyi qızdırır.
- Hazır su hamamınız yoxdursa, özünüz etmək çox asandır. Bir tencere və içərisinə (və ya daha kiçik bir tencere) daxil edə biləcəyiniz bir metal və ya şüşə qab götürün. Bir qazana su tökün, amma çox deyil, makaronu kiçik bir tencereye və ya qaba qoyun, su qabına qoyun və orta atəşə qoyun.
- Nədənsə su banyosundan istifadə edə bilmirsinizsə, makaronu bir qazanda qızdırın, ancaq yandırmamaq üçün diqqətli olun.
2 İstədiyiniz miqdarda makaron və pendiri su banyosunun üstünə və ya tencereye qoyun. Yalnız istehlak etmək istədiyiniz miqdarda qızdırın. Yenidən qızdırmaq yeməyin keyfiyyətini xeyli pisləşdirəcək.
3 Makaron və pendirə süd əlavə edin. Bu, sousun nəmini və kremli toxumasını bərpa etməyə kömək edəcək. Əvvəlcə 200 q makaron və pendirə 1 xörək qaşığı süd tökün və qarışdırın. Yenidən isidərkən makaron quruyar və ya yapışarsa, daha çox süd əlavə edə bilərsiniz.
- Yarım kaşığı kərə yağı əlavə etmək yeməyin ləzzətini və toxumasını daha da artıracaq.
- Daha zəngin bir quruluş üçün süd üçün yüngül və ya hətta ağır krem əvəz edə bilərsiniz.
4 Makaronu su banyosunda və ya sadəcə bir qazanda orta istilikdə qızdırın. İstədiyiniz temperatura və toxumaya çatana qədər daim izləyin və tez -tez qarışdırın. Bu ocağın növündən asılı olaraq 3 ilə 10 dəqiqə çəkə bilər.
- Səbirli olun və makaron və pendirinizi çox qızdırmamağa çalışın, yoxsa onlar "çıxıb" yağlanacaq.
- Yenidən qızdırıldıqda makaron quruyursa, hər dəfə bir kaşığı süd əlavə edin.
5 İtirilmiş ləzzəti ödəmək üçün mövsüm. Ən incə qızdırılan makaron və pendir belə dadını bir az da itirə bilər. İstiləşərkən təxminən 30 q qaba rəndələnmiş pendir və ya bir neçə çay qaşığı Parmesan pendiri əlavə edə bilərsiniz. Ədviyyat üçün makaron sarımsaq tozu və ya bir çimdik cayenne bibəri ilə ədviyyat oluna bilər.