MəZmun

• Addımlar
• Metod 1 /3: Quru şüyüd necə havalandırılır
• Metod 2 /3: Fırında şüyüd necə qurudulur
• Metod 3 /3: Mikrodalğalı quru şüyüd necə hazırlanır
• Sənə nə lazımdır

Şüyüd Qərbi Avropa, Şərqi Avropa və Skandinaviya mətbəxində geniş istifadə olunur. Dereotu qurudub toxumdan efir yağları hazırlaya bilərsiniz. Açıq havada, sobada və ya mikrodalğalı sobada quruya bilərsiniz.

Addımlar

Metod 1 /3: Quru şüyüd necə havalandırılır

1. 1 Şüyüdü məhsul yığımından bir gün əvvəl sulayın. Şüyüd yarpaqlarını kir və böcəklərdən təmizləmək üçün su ilə yaxşıca səpin.
2. 2 Şüyüd yarpaqlarını səhər günəş onları qurutmadan kəsin. Bunu etmək üçün kəskin mətbəx qayçı istifadə edin. Toxumları da qurutmaq istəyirsinizsə, çətirləri də kəsin.
3. 3 Şüyüdü yaxşıca yuyun. Sonra kağız peçetələrlə qurudun, bir dəsmala yayın. 3 dəqiqə qurudun.
4. 4 Elastik bir bantla 5-10 budaqdan ibarət kiçik dəstələri bağlayın. Şüyüdün tamamilə qurudulduğundan əmin olun, əks halda qurumaq əvəzinə nəm çəkə bilər.
5. 5 Kiçik qəhvəyi kağız çantalar alın. Havanın daxil olması üçün alt hissədə bir neçə böyük yuva düzəldin.
   • Evinizdə şüyüd asmağı planlaşdırırsınızsa, kağız torbalar almağı atlaya bilərsiniz. Çöldə asarsanız, çantalar onu xarici təsirlərdən qorumaq üçün yaxşı bir yoldur. Bundan əlavə, budaqlar quruduqda düşməyəcək.
6. 6 Çörəyin ətrafına bir kağız torba sarın və elastik bir bantla bağlayın. Şüyüd yarpaqları ilə birlikdə asılmalıdır. Kağıza toxunmaması məsləhət görülür, çünki yarpaqlar arasında hava nüfuz etməlidir.
7. 7 Paketləri sundurma və ya zirzəmi kimi quru, yaxşı havalandırılan bir yerə asın. Onları 2 həftə qurudun.
8. 8 Dereotu asanlıqla parçalananda çıxarın. Şüyüd yarpaqlarından qurudulmuş çətirləri əl ilə ayırın.
9. 9 Toxumları çətirdən ayırın və hava keçirməyən bir bankaya qoyun. Şüyüd yarpaqlarını başqa bir bankaya qoyun. Onları quru, qaranlıq yerdə saxlayın.

Metod 2 /3: Fırında şüyüd necə qurudulur

1. 1Birinci metodda olduğu kimi təzə şüyüd yığın.
2. 2Durulayın, şüyüdü silin və qurumasına icazə verin.
3. 3 Fırını əvvəlcədən 43 ° C -ə qədər qızdırın. Dehidratatorunuz varsa, soba yerinə istifadə edə bilərsiniz. Hansı temperaturu təyin etmək üçün təlimatlara baxın.
4. 4 Mumlanmış kağızı çörək qabına qoyun. Üzərinə şüyüd tökün və bütün çörəkçilik təbəqəsinə bərabər paylayın.
5. 5 Çörək qabını sobaya göndərin. Çox qızarsa, qapını açıq buraxın. Şüyüdü 2-4 saat qurudun.
6. 6 Şüyüdünüzü mütəmadi olaraq izləyin. Asanlıqla parçalananda hazır olacaq.
7. 7 Dereotu sobadan çıxarıb sərinləyə bilərsiniz. Qurudulmuş şüyüdü bir bankaya qoyun və ədviyyat olaraq istifadə edin. Şüyüd çiçəklərindən toxumları çıxarın, onlardan efir yağı hazırlamaq istəyirsinizsə.

Metod 3 /3: Mikrodalğalı quru şüyüd necə hazırlanır

1. 1Şüyüdü su ilə yuyun və mətbəx dəsmalı ilə qurudun.
2. 2 Mikrodalğalı sobaya uyğun böyük bir yemək tapın. Üstünə iki kağız dəsmal qoyun.
3. 3 Dereotu bir plaka üzərinə tökün, bərabər paylayın. Kağız dəsmal ilə örtün.
4. 4Yeməyi mikrodalğalı sobaya 4 dəqiqə qoyun, gücünü yüksək səviyyəyə qoyun.
5. 5 Mikrodalğalı sobadan çıxarın və şüyüdün quru olub olmadığını yoxlayın. Əks təqdirdə, başqa 2 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. Dereotu hazır olduqda, ona toxunarsanız parçalanır.
6. 6 Şüyüdü sərinləyin, sonra hava keçirməyən bir qaba qoyun. Mikrodalğalı sobada qurudulmuş şüyüd 2-4 həftə ərzində yaxşıdır. Fırında və ya havada qurutmaq daha uzun müddət saxlanacaq.

Sənə nə lazımdır

• Su
• Mətbəx qayçı
• Balmumu kağızı
• Kağız torbalar
• Rezin lentlər
• Soba nimçəsi, tofka qabı
• Soba
• Mikrodalğalı soba
• Mətbəx dəsmalları / kağız dəsmallar
• Otlar üçün bankalar
• Əla yemək
• Quruducu (isteğe bağlı)