MəZmun

• Addımlar
• Metod 1 /2: Lazanya dondurmaq üçün hazırlanır
• Metod 2 /2: Lazanya əridir və yenidən qızdırır
• İpuçları
• Sənə nə lazımdır

Hazır yeməyi əldə etmək üçün evdə hazırlanan lazanya dondura bilərsiniz. Ac olduğunuzda sobada əvvəlcədən qızdırın. Lazanya hazırlayın və sağlam, ev yeməyi üçün dondurun. Həm bişmiş, həm də çiy lazanya dondurula bilər, ancaq bişirilərək xidmət edilməzdən əvvəl bir gecədə əridilməlidir. Lazanyanı təzə saxlamaq üçün düzgün şəkildə dondurmağı öyrənmək üçün 1 -ci addımla başlayın.

Addımlar

Metod 1 /2: Lazanya dondurmaq üçün hazırlanır

1. 1 Dondurmaq üçün uyğun bir resept seçin. Bəzi maddələr dondurmaq və yenidən qızdırmaq üçün digərlərindən daha yaxşıdır. Təzə maddələr tələb edən lazanya reseptlərinin çoxu, istər bişmiş, istərsə də donduraraq dondurmaq üçün əladır. Bununla birlikdə, reseptinizdə əridilmiş maddələr varsa, onları iki dəfə dondurmamaq üçün onları atmaq daha yaxşıdır. Təkrar donma və ərimə ilə qida içərisində bakteriyaların artma riski artır.
   • Məsələn, tərkibində əriyən ət və ya kıyma varsa, lazanya dondurmayın. Bunun əvəzinə təzə ət istifadə edin və ya heç vaxt əlavə etməyin.
   • Dondurma və ərimədən sonra qida ləzzətini və quruluşunu itirir. Dondurduqdan sonra lazanya dadını saxlamaq üçün təzə maddələr tələb edən bir resept seçin.
   • Ən çox sevdiyiniz lazanya reseptində dondurulmuş maddələr varsa, bunun yerinə bənzər təzə maddələr istifadə edilə bilər - bu adətən dadı əhəmiyyətli dərəcədə təsir etmir. Məsələn, dondurulmuş göbələk əvəzinə təzə qoya bilərsiniz. Onları hələ də əritməli olacaqsınız.
2. 2 Lazanya dondurucuda təhlükəsiz bir qabda yığın. Dondurucuya qoyub sobanı qızdırmaq üçün istifadə edə biləcəyiniz qablar tapın. Əksər şüşə və keramika qablar və qablar bu məqsədlə uyğundur.
   • Lazaniyanı uzun müddət alüminium qabda saxlamayın, əks halda metal dadı ola bilər.
   • Lazanya dondurmaq və çörək bişirmək üçün uyğun yeməkləriniz yoxdursa, uyğun bir tencerede və ya çörək qabında bişirə bilərsiniz, sonra bir yemək qabına köçürün və dondurun.
3. 3 Lazanya qabaqcadan bişirəcəyinizə qərar verin. Lazanya dondurmadan əvvəl bişirsəniz, yenidən qızdırıldıqdan sonra ləzzətini saxlayacaq. Lazanya əvvəlcədən bişirmədən dondurula bilər. Sizin üçün ən uyğun olanı edin - hər iki halda da yeməyin son toxuması və dadı eyni olacaq.
   • Lazanya bişirmisinizsə və yeməyi bitirməmisinizsə, lazaniyanın qalan hissəsini dondura bilərsiniz.
   • Lazanyanı əvvəlcədən bişirmədən dondurmaq istəyirsinizsə, növbəti dəfə iki porsiyon hazırlamağı düşünün. Bu vəziyyətdə dərhal yemək üçün bir hissəsini yandıra bilərsiniz, digərini isə dondurursunuz.
4. 4 Lazanya otaq temperaturuna qədər soyumasını gözləyin. Bişmiş lazanya dondurmaq niyyətindəsinizsə, dondurmadan əvvəl tamamilə soyudun. Əks təqdirdə, toxuması pisləşəcək. Lazanya bişirildikdən sonra bir kənara qoyun və təxminən bir saat sərinləyin. Lazanya daha tez soyumaq üçün soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Lazanya soyudulmazdan əvvəl, iki qat plastik sarğı və bir qat yapışqan folqa ilə lazanya örtün.
5. 5 Lazanya dondurucuya uyğun olan plastik sarğı ilə örtülür. Alüminium folqa istifadə etməyin, çünki lazanya dadına təsir edə bilər. Dondurduqdan sonra təzə qalması üçün lazanya bir neçə qat plastik sarğı ilə örtülür. Lazanya dondurulduqda qurumayacağından əmin olmaq üçün bütün yeməyi üstünə örtmək əvəzinə, onu plastik sarğı ilə bağlaya bilərsiniz.
   • Lazanyanı ayrı -ayrı hissələrə ayırıb torbalarda dondurmağı düşünün. Bu şəkildə, lazım olduqda parçaları parçalayaraq yenidən qızdıra bilərsiniz. Lazanya dağılmaması üçün soyuduqdan sonra ayrı -ayrı hissələrə kəsin. Hər bir parçanı ayrı bir dondurucu ölçülü çantaya qoyun.
   • Hər halda, lazanya qurumaması üçün iki qat plastik sarğı ilə sarın.
6. 6 Lazanya dondurun. Lazanya etiketləyin və dondurucuya qoyun. Həm ət, həm də tərəvəz dolması olan lazanya dondurucuda üç aya qədər saxlanıla bilər.

Metod 2 /2: Lazanya əridir və yenidən qızdırır

1. 1 Lazaneni bir gecədə əridin. Lazanya istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, bir gecədə əritmək üçün dondurucudan çıxarın. Tamamilə əriməmiş lazanya bişirməyə çalışmayın, çünki bərabər bişməyəcək və dadına və toxumasına təsir edəcək. Lazanyanın hazır olub olmadığını söyləmək də çətinləşdirir. Bütün lazanya və ya hissələrini bir gecədə əridə bilərsiniz.
2. 2 Fırını 180ºC -ə qədər qızdırın. Bu lazanya bişirmək üçün standart temperaturdur və istənilən reseptlə işləyəcək.
3. 3 Çörək bişirmək üçün lazanya hazırlayın. Hər hansı bir plastik sarğı soyun və üst təbəqənin yanmaması üçün çörək qabını alüminium folqa ilə örtün. Bir porsiyon hazırlamaq istəyirsinizsə, çantadan çıxarın, uyğun bir çörək qabına qoyun və folqa ilə örtün.
4. 4 Lazanya bişirin. Fırına qoyun və 30-40 dəqiqə və ya kifayət qədər istilənənə qədər bişirin. Lazanya tamamilə isinib -qızmadığını görmək üçün ortadan kiçik bir ısırıq götürə bilərsiniz. Bitmədən on dəqiqə əvvəl, xırtıldayan bir qəhvəyi istəsəniz, lazanya üstü daha da bişmiş etmək üçün folqa çıxara bilərsiniz.
   • Kiçik bir dilim lazanya sobanın yerinə mikrodalğalı sobada yenidən qızdırıla bilər. Mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir plaka üzərinə qoyun və 2-3 dəqiqə və ya lazanya qalxıb qızana qədər yüksək gücdə qızdırın. Mikrodalğalı sobada alüminium folqa istifadə etməyin.
5. 5 Masada lazanya xidmət edin. Dondurucuda bir müddət olduğu üçün üstünə doğranmış reyhan və ya oregano səpərək təravətləndirə bilərsiniz.

İpuçları

• Həmişə dondurulmuş qidaları etiketləyin və tarixləşdirin ki, nə qədər uzun sürdüyünü biləsiniz.
• Lazanya soyuq olduqda ayrı -ayrı hissələrə bölmək daha asandır.
• Lazanya xidmətinin bir hissəsini yenidən qızdırmaq üçün plastik torbaya qoyub mikrodalğalı sobada yüksək gücdə 3 dəqiqə saxlayın. Buxarı çıxarmaq üçün plastikdən bıçaqla deşin. Lazanyanı bir plaka üzərinə qoyub buxarla istilənmək üçün onu plastik sarğı ilə örtə bilərsiniz.

Sənə nə lazımdır

• Ayrı hissələr üçün dondurucuya uyğun konteyner və ya plastik torbalar
• Yapışqan film
• Alüminium folqa
• Bıçaq
• Məhsulların növünü və tarixini qeyd etmək üçün etiketlər (isteğe bağlı)
• Çörəkçilik tepsisi və çörək kağızı