MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 2-dən 1: Bir qatılaşdırıcı istifadə
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar

Krema, yumurta sarısına əsaslanan, olduğu kimi yeyə biləcəyiniz və ya digər şirniyyatların tərkib hissəsi kimi istifadə edə biləcəyiniz (məsələn, krema brülesi) şirin kremli desertdir. Əgər özünüzə xəmir hazırlamağa çalışmısınızsa, bilirsiniz ki, bəzən dadlı bir desert hazırlamaq üçün bir neçə cəhd lazımdır. Çırpma çırpmağınızı əsəbi vəziyyətdə asmadan əvvəl maddələrinizə bir qatılaştırıcı əlavə edin və ya yemək vaxtınızı və ya hazırlanma metodunuzu dəyişdirərək orijinal reseptinizi dəyişdirin.

Addımlamaq

Metod 2-dən 1: Bir qatılaşdırıcı istifadə

1. Tencerenin sobada daha uzun bişməsinə icazə verin. Bir neçə resept sınamısınız və xəmiriniz hələ də tükənirsə, bişirmə müddətini artıraraq (qatılaştırıcı əlavə etmək əvəzinə) xəmirinizi qatılaşdırın. Krema qabarmağa başlayana qədər reseptin bişirmə müddətini izləyin. Krema köpüklənməyə başladıqdan sonra daim qarışdıraraq 1-2 dəqiqə pişirmə vaxtı əlavə edin!
2. Pişirmə temperaturunu azaldır. Kremanın qalınlaşması üçün sobada daha uzun oturmasına ehtiyac ola bilsə də (maddələrin daha yaxşı birləşə bilməsi üçün), reseptdə göstəriləndən daha aşağı soba istiliyində bişirilən müəyyən növ xəmir var. Orijinal reseptdə müəyyən bir soba istiliyinin olub olmadığını yoxlayın - xaricdə olsanız, bu nə qədər bişirdiyinizə və ya bişirdiyiniz mövsümə görə dəyişə bilər.
   • İstini azaldın və kremanı itələdiyiniz zaman mərkəz bir az tərpənənə qədər bişirin.
3. Xəmir bişirməyə davam etmədən əvvəl daha güclü bir şəkildə qarışdırın. Bu məntiqli səslənsə də, sarımcaqların qırılaraq digər maddələrlə bağlanması üçün qarışığınızda kifayət qədər qarışdırmırsınız (qarışdırmaq yüngül qaymaqlı toxuma əldə etmək üçün vacibdir). Orijinal reseptdə tövsiyə olunduğu kimi qarışdırın, amma krema hələ də axırsa, daha güclü bir şəkildə qarışdırmağa çalışın.
   • Daldırma qarışdırıcısı və ya çırpma kimi düzgün alətlərdən istifadə etdiyinizə əmin olun.

Göstərişlər

• Yeməyin bərabər bişirilib-hazırlanmadığını bir bişirmə termometri ilə yoxlayın.
• Orijinal krema reseptinizi yenidən oxuyun və resept müəllifinin kremi necə qatılaşdıracağına dair göstərişlərə sahib olub olmadığını öyrənin. Bəzi onlayn reseptlərdə səhifənin altındakı tövsiyələr və ya faydalı şərhlər var.

Xəbərdarlıqlar

• Əlavə maddələrin pəhrizinizə və həyat tərzinizə uyğun olduğunu yoxlayın (vegan, keto, südsüz və s.)