MəZmun

• Addımlamaq
• 3-dən 1-ci hissə: Avokadoların yetişməsini yoxlamaq
• 3-dən 2-ci hissə: Doğru avokado növünün seçilməsi
• 3-cü hissə: Avokadoları evdə saxlayın və yetişdirin
• Göstərişlər

Gözəl bir qab qabası və ya bir boşqab avokado tostunu sevirsinizsə, o zaman avokadonun nə qədər dadlı ola biləcəyini bilirsiniz. Ancaq hər hansı bir reseptin açarı yaxşı avokado ilə başlayır. Baqqal mağazasında və ya bazarda olduğunuz zaman ən yaxşı meyvəni seçmək çətindir, ancaq nəyə baxacağınızı və axtardığınız üçün ən yaxşı yetişmə dərəcəsini necə təyin edəcəyinizi bildikdən sonra həmişə evə gələ bilərsiniz. yaxşı avokado.

Addımlamaq

3-dən 1-ci hissə: Avokadoların yetişməsini yoxlamaq

1. Avokadonun rənginə diqqət yetirin. Bir mağazada avokado ilə əlaqədar yəqin ki, fərqinə varacaq ilk şey rəngləridir. Yetişmiş avokado ümumiyyətlə tünd, demək olar ki, qara olur, yetişəndə ​​yaşıl rəngə bənzəyir. Evə gələn kimi avokadonu yemək istəyirsinizsə, biraz qaranlıq olan birini seçin. Bir neçə gün meyvədən istifadə etmək istəmirsinizsə, bir az yaşıl olan birini seçin.
   • Fuerte Ettinger, Reed və Sharwill kimi bəzi avokado növləri yetişdikdə yaşıl qalır, buna görə də avokado növünü bilmək vacibdir.
   • Yetkin bir avokado axtararkən nəzərə alınacaq yeganə faktorun rəng olmadığını unutmayın. Həmişə barmaqlarınızla da test edin.
2. Avokadoları sıxın. Bir avokado yetişmiş görünürsə, hələ yetkinliyini hiss edərək yoxlamalısınız. Avucunuzda tutun və yumşaq bir şəkildə sıxın. Yetkin bir avokado möhkəm, eyni zamanda zərif bir təzyiqə davam gətirə bilməli, lakin həddindən artıq yumşaq və ya qıcıqlandırmamalıdır.
   • Bir avokado möhkəm və ya toxunmaq çətindirsə, hələ yetişməyib. Yalnız bir neçə gün sonra istifadə etməyi planlaşdırırsanız meyvəni alın.
   • Bir avokado toxunuşa yumşaqdırsa və buna görə çox yetişibsə, bundan çəkinməlisiniz.
   • Avokado nə qədər çətindirsə, olgunlaşma ehtimalı daha uzun olacaq.
   • Birdən çox avokado alırsınızsa, müxtəlif yetişmə mərhələlərində seçmək yaxşıdır. Beləliklə, bəziləri dərhal yeməli olacaq, bəziləri isə bir neçə gün, bəziləri isə dörd və ya beş gün uzana bilər.
3. Avokadonun dərisini yoxlayın. Avokado rəngindən əlavə dərinin quruluşu da vacibdir. Dəri biraz yumru olmalıdır, ancaq meyvənin zədələndiyini göstərən böyük çuxur olmadığından əmin olun.
4. Avokadoların gövdələrini araşdırın. Seçdiyiniz avokadonun içərisində olgun və qaymaqlı olduğundan əmin olmaq üçün kiçik sapı və ya qapağı yuxarıdan soyun. Altındakı ərazi yaşıldırsa, avokado yaxşı bir alışdır. Sahə qəhvəyi rəngdədirsə, avokado çox yetişib və kənarda qalmalıdır.
   • Kökün ətrafını yoxlayarkən küflüyə diqqət yetirin. Sahə qara və ya tünd qəhvəyi rəngdədirsə, meyvə küflənir.

3-dən 2-ci hissə: Doğru avokado növünün seçilməsi

1. Zövqünüzə görə avokado seçin. Bütün avokadoların bənzər bir ləzzətə sahib olmasına baxmayaraq, ləzzətində bir çeşiddən digərinə üstünlük verməyinizə imkan verən incə fərqlər var. Bəzilərində qoz ləzzəti var, bəzilərində daha yüngül bir ləzzət var. Tarifiniz və ya tətbiqiniz üçün hansı ləzzətin daha yaxşı işlədiyinə əsasən bir avokado seçin.
   • Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed və ya Sharwil avokadoları qaymaqlı, qozlu bir ləzzətə malikdir.
   • Bacon və Zutano daha zövqlüdür.
2. Xüsusiyyətlərinə və meyvələrin soyulmasına əsasən bir avokado seçin. Bəzi avokadoları soymaq asandır, bəziləri dəri çıxarmaq üçün bir az daha çox səy tələb edir. Tələsirsinizsə, vaxtınıza qənaət etmək üçün soyulması daha asan olan avokado alın. Meyvələrin soyulmasında bir az daha çox iş görməkdən çəkinmirsinizsə, istənilən çeşidi seçə bilərsiniz.
   • Pinkerton avokadolarının təmizlənməsi ən asandır, lakin Bacon, Fuerte, Hass və Gwen də çətin deyil.
   • Zutano avokadolarının soyulması kifayət qədər asandır.
   • Ettinger avokadoları soyulması ən çətin növdür.
3. Yağ faizinə əsasən bir avokado alın. Bəzi növlər digərlərinə nisbətən daha çox yağ ehtiva edir, yəni daha yüksək yağ tərkibinə malikdirlər. Sağlam, az yağlı bir pəhriz sizin üçün vacibdirsə, daha az yağı olan bir çeşid seçin.
   • Ən yüksək yağ tərkibli avokado, Hass, Pinkerton, Sharwil və Fuerte.

3-cü hissə: Avokadoları evdə saxlayın və yetişdirin

1. Yetişməmiş avokadoları kağız torbada saxlayın. Hələ yetişməmiş bir avokado alırsınızsa, meyvələrin dörd-beş gün ərzində otaq temperaturunda yetişməsinə icazə verə bilərsiniz. Meyvələri daha tez yetişmək üçün avokadonu iki-üç gün ərzində yetişməyə kömək edən etilen qazı çıxaran bir alma və ya bir banan ilə qəhvəyi bir kağız torbaya qoyun.
   • Yetkin olmamaq üçün avokado kağız torbasını günəş işığı altında saxlayın.
   • Avokadoları çantadan çıxararkən, yumşaqlıqla dəriyə basaraq yetkinliyini yoxlayın. Yumşaq hiss edilsin, amma cılız deyil.
2. Tam, yetişmiş avokadoları soyuducuda saxlayın. Süpermarketdən yetişmiş avokado almışsınızsa və ya kağız torbada yetişmişsinizsə, ancaq dərhal istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, toxunulmaz qoymalısınız və kəsməməlisiniz. Onları üç günə qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
   • Soyuq olgunlaşma sürətini yavaşladığından, heç vaxt yetişməmiş avokadoları soyuducuda saxlamamalısınız.
3. Yetişmiş avokadoları soyuducuya qoymadan əvvəl limon suyu ilə yağlayın. Yetişmiş avokadonun yarısını yeyirsinizsə və ya istifadə edirsinizsə və qalan hissəsini saxlamaq istəyirsinizsə, meyvəni soyuducuya qoyun. Bununla birlikdə, meyvələrin qəhvəyi olmasının qarşısını almaq üçün üzərinə təzə bir limon və ya əhəng sıxmaq vacibdir. Plastik örtükdə və ya plastik bir qabda hava keçirmədən bağlayın və soyuducuda saxlayın, ancaq bir gündən çox olmamalıdır.
   • Avokadonun qəhvəyi olma ehtimalını azaltmaq üçün kəsildikdən sonra çuxuru içəri buraxın.

Göstərişlər

• Bir paket avokado almaq pul qazanmaq üçün əla bir yol kimi görünsə də, çantadakı bütün meyvələr, ehtimal ki, eyni yetişmiş olacaq. Nəticədə, yəqin ki, hamısını pisləşmədən yeyə bilməyəcəksiniz. Fərdi avokado almaq daha yaxşıdır, belə ki, dərhal istifadə üçün artıq yetişmiş, yetişməsi və bir neçə günə hazır olması lazım olan, hələ yetişməmiş və dörd-beş gündə istifadəyə hazır meyvələri seçə bilərsiniz.
• Yetkin avokado ümumiyyətlə hələ yetişməmişdən daha güclü bir qoxuya sahibdir, buna görə meyvə seçərkən də hiss edə bilərsiniz.