MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 3: Bir spatula istifadə etmək
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar
• Ehtiyaclar

Omlet klassik səhər yeməyi yeməkdir, lakin kövrək və dönməsi çətin ola bilər. Bir spatula və tavanın necə istifadə ediləcəyini dəqiq bilsəniz və bir neçə fərqli dönmə metodunu bilsəniz, omletinizin gözəl bişməsi və lazım olduğu şəkildə görünməsi üçün bir omleti necə çevirməyi tez bir zamanda mənimsəyəcəksiniz.

Addımlamaq

Metod 3: Bir spatula istifadə etmək

1. Omletin kənarının ağartmasına icazə verin. Bir omleti fırlatarkən vaxtın yaxşı olması çox vacibdir və yaxşı bir qayda omletin kənarında möhkəm olub olmadığını görməkdır. Kənar ağartmağa başladıqda, yumurtaların çox möhkəmlənməsindən əvvəl qısa bir müddət var. Omleti orta istilikdə qızartın və mərkəzin bir az yığılmasına icazə verin.
   • Bir omleti kənarı onsuz da qəhvəyi rəngə bürünsəniz, omletinizin çöldə yaxşı bişmiş, lakin içəridə hələ də axan bir şans var.
2. Hər tərəfdən tavadan təxminən iki santimetr daha böyük bir boşqab götürün. Tava ilə eyni ölçüdə olan və ya daha kiçik bir boşqab istifadə etməyin, çünki omlet sığmayacaq və lövhənin kənarından sürüşə bilər.
3. Tava kəskin, hamar bir hərəkətlə irəli, yuxarı və geri itələyin. Tava omletin təxminən yarısına qədər irəli itələyin, sonra omletin yarısını qaldırmaq üçün sürətlə biləyinizi bir az yuxarıya çevirin. Sonra tavanı sürətlə özünüzə tərəf çəkin və omleti qatlamaq üçün uzaq kənarı əyin.
   • Biləyinizi çox sərt çevirsəniz, bütün omlet çevrilə bilər. Bunu çox yumşaq etsəniz, omlet qatlanmayacaq.

Göstərişlər

• Yapışmayan örtüklü və 20 santimetr diametrli bir tava seçin. Bir omlet etmək üçün istənilən qovurma qabından istifadə edə bilərsiniz, ancaq kiçik bir yapışmayan qab omleti bərabər bişirmək və şəklini qorumaq üçün ən yaxşı seçimdir.
• Doldurmanı daha kiçik parçalara ayırın və ehtiyacınız olandan az istifadə edin. Çox doldurulma istifadə edirsinizsə, omleti çevirmək çox daha çətin olacaq. Doldurmağınız qalın parçalardan ibarətdirsə, bu belədir.
• Yumurtaları tavaya tökmədən əvvəl qarışığa sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Pendir bir bağlayıcı maddə kimi çıxış edir və omleti çevirdikdə bütöv qalmasını təmin edir.

Xəbərdarlıqlar

• Çevrərkən yağ və yağa diqqət yetirin. Omleti çevirmək istədiyiniz zaman qabda çox yağ varsa, özünüzü yandırmamaq üçün artıq yağı bir qaba tökün.
• İstiliyi çox yüksəkə çevirməyin, çünki o zaman çöldə çox tez bişirilə bilər və içəridə maye qalacaq. Orta istilikdə bişirmək ən yaxşısıdır, çünki omlet daha sonra bərabər bişəcəkdir.

Ehtiyaclar

• Spatula
• Yapışmayan örtüklü və 20 sm diametrli tava
• Plitə
• Omlet üçün maddələr (yumurta, pendir, doldurma)