MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 3-dən 1: Mikrodalğalı sobada yenidən qızdırın
• Metod 3-dən 2: Fırında yenidən qızdırın
• Metod 3-dən 3: Bir addım daha irəli getmək
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar

Bir günlük pizzanın əlbətdə müsbət keyfiyyətləri var, ancaq qabığı əvvəlki gecə qədər xırtıldayan kimi almaq mümkün deyil. Bir çox insan, bir pizzanı mikrodalğalı sobada və ya sobada yenidən qızdırsanız daha sərt, daha qabığa sahib olacağını düşünür. Gündəlik bir pizza bundan daha yaxşısı deyil. Bununla birlikdə, ağıllı şəkildə işləyərək, pizzanız hazırlandığı gün qədər isti və dadlı olacaqdır.

Addımlamaq

Metod 3-dən 1: Mikrodalğalı sobada yenidən qızdırın

1. Mikrodalğalı soba tapın. Seramik və ya şüşə boşqab seçin. İşarənin kənarında metal bəzək və ya bəzək olmadığından əmin olun. Mikrodalğalı sobaya heç vaxt metaldan bir şey qoymayın, çünki bu yanğına səbəb ola bilər.
   • Başqa bir şeyiniz yoxdursa, kağız boşqabdan istifadə edin. Taxtanın səthində plastik bir qoruyucu örtük olmadığından əmin olun.
   • Heç vaxt plastik saxlama qutusu istifadə etməyin. Bu qutular mikrodalğalı sobada qızdırdığınız zaman zərərli kimyəvi maddələri yeməyinizə sızdıra bilər.
2. Pizza lövhənin üstünə qoyun. Əvvəlcə artıq nəmlənməyə kömək etmək üçün boşqaba kağız dəsmal qoyun. Pizzanız çox susuzdursa, bu addımı atlasanız yaxşı olar. İndi pizzanı bir neçə hissəyə bölün və ya parçalayın ki, bir dəfəyə iki və ya üç pizza qızdırsın. Onları boşqabın üstünə qoyun ki, bir-birlərinə toxunmasınlar ki, bərabər istilər.
   • İki və ya üç parçadan çox pizza varsa, hər dəfə bir neçə parça qızdırsanız yaxşı olar. Eyni zamanda bir çox parçanı istiləşdirirsinizsə, düzgün istiləşməyəcək və soyuq, rezin pizza yeməlisiniz.
   • Çox xırtıldayan bir qabıq istəsəniz, pizzainizi kağız dəsmal yerinə perqament kağıza qoyun.
3. Mikrodalğalı sobaya bir fincan su qoyun. Sapı olan bir seramik fincan seçin. Başqa bir fincan və ya stəkan istifadə etməyin. Şüşə bəzən mikrodalğada çatlaya bilər və plastik zərərli kimyəvi maddələr sıza bilər. 2/3 fincanı təzə musluk suyu ilə doldurun. Su pizzanın qabığını yumşaltmağa və üst qatların şirəli olmasına kömək edəcəkdir.
   • Kubokun boşqabla birlikdə mikrodalğalı sobaya yerləşdiyindən əmin olun. Onları bir-birinizin yanına qoya bilmirsinizsə, boşqabın üzərinə qoyun.
   • Pizzanı qızdırdıqdan sonra isti kuboku mikrodalğalı sobadan etibarlı şəkildə çıxara bilmək üçün sapı olan bir kupa istifadə etməyə çalışın. Müvafiq bir kubokunuz yoxdursa, fincanın tamamilə soyumasını gözləyin və ya mikrodalğalı sobadan çıxarmaq üçün qab tutucularından istifadə edin.
4. Pizza yenidən qızdırın. Pizza hissələrini istənilən gücə çatana qədər yarım gücdə bir dəqiqə qızdırın. Pizza yavaş-yavaş qızdırmaqla, maddələrin də istiləşməsi üçün daha çox vaxtı var. Normalda pizzanın qalan hissəsindən daha sürətli istilənən yağlar, indi pizza yeməyə çalışdığınız zaman isti olmayacaq. Pizza içəridə də soyuq olmayacaq.
   • Barmağınızı pizzaya yaxın tutaraq pizzanın kifayət qədər isti olub olmadığını yoxlayın. Pizzaya toxunmayın, əks halda barmağınızı yandıra bilərsiniz.
   • Tələsirsinizsə, eyni zamanda pizzanı bir dəfəyə 30 saniyə ərzində normal gücdə istiləşdirə bilərsiniz. O zaman qabıq o qədər yumşaq olmaya bilər.

Metod 3-dən 2: Fırında yenidən qızdırın

1. Fırını 180 dərəcə Selsiyə qədər qızdırın. Bəzi sobalarda sobanın kifayət qədər isti olduğunu bildirmək üçün bir taymer var. Fırınınızda bu funksiya yoxdursa, özünüz bir mətbəx vaxtı təyin etməlisiniz. Fırının kifayət qədər isti olduğundan əmin olmaq üçün onu 7-10 dəqiqə istiləşdirin.
   • Fırından istifadə edərkən həmişə diqqət yetirin. Başqa birisi sobanın qabağındaykən heç vaxt qapını açmayın və yanan bütün əşyaları uzaq tutun.
2. Pizza sobaya qoyun. Qabığın xırdalanması üçün pizzanı sobaya qoymadan əvvəl perqament kağızı ilə örtülmüş bişirmə qabına qoyun. Yumşaq bir daxili ilə xırtıldayan bir qabıq istəsəniz, pizzanı sobadakı ızgaraya qoya bilərsiniz. Pendirin əriyib sobaya düşə biləcəyinə diqqət yetirin. Bu, sobanıza zərər verməyəcək, ancaq dadlı pendir itiriləcəkdir.
   • Fırına bir şey qoyanda həmişə soba əlcəklərindən və ya qalın çay dəsmalından istifadə edin. Bunu etməsəniz özünüzü yandıra bilərsiniz.
3. Qızdırılmış pizzanı sobadan çıxarın. Pizzanız üç ilə altı dəqiqə arasında qızdırılmalıdır. Pizza kifayət qədər isti olduqda sobadan götürün. Parşömen kağızı ilə bir bişirmə qabını istifadə etdinizsə, soba əlcəyini və ya qalın çay dəsmalını istifadə edin. Pizzanı şəbəkənin üstünə qoymusunuzsa, daha diqqətli olmalısınız. Barmaqlığı olan boşqab səviyyəsini saxlayın. Pizzanı ızgaradan və boşqaba sürüşdürmək üçün maşa istifadə edin. Özünüzü yandırmamağa diqqət edin.
   • Maşa ilə pizzanı qaldırmağa çalışmayın, yoxsa bütün pendir və yağlar düşə bilər. Pizza sərinləmək üçün yavaşca boşqabın üzərinə çəkməyə çalışın.
   • Pizza təxminən bir dəqiqə sərinləyin, yoxsa ağzınızı yandıra bilərsiniz.

Metod 3-dən 3: Bir addım daha irəli getmək

1. Qızartma qabına pizzanı qovurun. Həqiqətən xırtıldayan bir qabıq istəsəniz, pizzanı tavada bişirin. Dəmir dəmir tavanı sobanın üstünə qoyun və tavanı orta istilikdə isti olana qədər qızdırın. Bir və ya iki mikrodalğalı pizza dilimini maşa ilə tavaya qoyun. Təxminən 30 saniyədən bir dəqiqəyə qədər pizza parçalarını maşa ilə qaldırın və dibini yoxlayın. Pizza kifayət qədər xırtıldayanadək bişirin.
   • Tava həddindən artıq doldurmayın. Eyni zamanda tavaya çox sayda pizza qoyarsanız, qabığın hamısı eyni dərəcədə xırtıldayan olmayacaqdır.
   • Pizzanı daha xırdalamaq istəsəniz, pizzanı qızdırmadan əvvəl tavada yarım xörək qaşığı kərə yağı əridin. Bu dibə gözəl, yağlı, qabıqlı bir qabıq verir.
2. Pizzanı vafli dəmirdə hazırlayın. Pizzanı qızdırmaq üçün vafli dəmirdən istifadə edirsinizsə, mikrodalğalı və ya soba istifadə etməyə ehtiyac yoxdur. Əvvəlcə yağları düzgün yerə qoyun. Onları pizza diliminin yuxarı sol küncündə, qabığın yaxınlığında bir yerə qoyun. Sonra pizzanın üstünə qatın. Ucu yuxarı sol küncə bükün və pizzanı bükmək üçün itələyin. Nəhayət, pizzanı əvvəlcədən qızdırılmış vafli dəmirin içərisinə itələyin və onsuz da bişib-hazırlanmadığını mütəmadi olaraq yoxlayaraq təxminən beş dəqiqə isidin.
   • Kiçik bir pizza parçanız və ya böyük bir vafli dəmir varsa, parçaları yarıya qatlamalı və ya üst qatları dəyişdirməməlisiniz. Bunun əvəzinə iki parça pizza üst-üstə qoyun və vafli dəmirə itələyin.
3. Pizza təzə maddələr qoyun. Fesleğen yarpaqları və mozzarella dilimləri kimi təzə maddələr pizzanızın dadını çox daha yaxşı hala gətirir. Pizzaya zeytun, hamsi və bolqar bibəri parçaları kimi bəzi ənənəvi əlavələr əlavə etməyi də düşünün. Maddələrlə də təcrübə edə bilərsiniz. Məsələn, pizzanın üzərinə toyuq parçaları və ya tako əti kimi qalıqları qoyun.
   • Yeni maddələr əlavə etmək istəmirsinizsə, pizza dilimlərinin daha yaxşı dadlandırılması üçün ranch sousu daldırma və ya mavi pendir daldırma istifadə edin.

Göstərişlər

• Pizzanı düzgün saxla. Kağız dəsmalları bir boşqabın üstünə qoyun, pizzanın üstünə qoyun və plastik örtüklə örtün. Pizzanı folqa ilə hava keçirməməyə çalışın. Bu şəkildə pizzanız təzə qədər yaxşı qalır.
• Pizzanı qızdırdıqdan dərhal sonra mikrodalğanı təmizləyin və qalan pendir və sous sıçramalarını təmizləyin. Soyuduqdan sonra qalığı çıxarmaq daha çətin olacaq.

Xəbərdarlıqlar

• Mətbəx alətlərindən istifadə edərkən həmişə diqqətli olun.