MəZmun

• Tərkibi
• Bişmiş dirsəkli makaron
• Dirsəkli makaron süddə bişirilir
• Mikrodalğalı sobada makaron
• Addımlamaq
• Metod 4-dən 1: Bişmiş dirsəkli makaron
• Metod 4-dən 2: Süddə dirsəkli makaron bişirin
• Metod 3-dən 3: Mikrodalğalı makaron
• Metod 4-dən 4: Bişmiş dirsək makaronundan istifadə
• Göstərişlər
• Ehtiyaclar
• Bişmiş dirsəkli makaron
• Süddə dirsəkli makaron
• Mikrodalğalı sobada makaron

Dirsəkli makaron, kilerinizdə saxlamaq üçün əla bir makarondur. Bu çox yönlü əriştə sobada və ya mikrodalğalı sobada istədiyiniz qədər yumşaq olana qədər bişirilə bilər. Qaymaqlı əriştə hazırlamaq üçün ləzzəti mənimsəməsi üçün süddə bişirin.Dirsəkli makaron hazır olduqdan sonra pendir ilə makaron qablarında, makaron salatı kimi və ya soba qabında istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi

Bişmiş dirsəkli makaron

• 500 g qablaşdırılmış dirsək makaron, quru
• 4 ilə 6 litr su
• Dadmaq üçün duz

"Səkkiz nəfər üçün"

Dirsəkli makaron süddə bişirilir

• 160 g dirsək makaron, qurudulmuş
• 600 ml süd
• 60 ml su

"Üç-dörd nəfər üçün"

Mikrodalğalı sobada makaron

• 40-80 g dirsək makaron, quru
• Su

"Bir və ya iki nəfər üçün"

Addımlamaq

Metod 4-dən 1: Bişmiş dirsəkli makaron

1. Bir az duz ilə dörd-altı litr su gətirin. Suyu böyük bir qazana tökün və bir çimdik duz əlavə edin. Qapağı tavanın üstünə qoyun və odunu yüksəkliyə çevirin. Suyu qaynana qədər qızdırın və qapağın altından buxar çıxır.
   • Bir nəfər üçün təxminən iki litr su və 40-80 g makaron qızdırın.
2. 500 qram quru dirsək makaronunu qarışdırın. Pişirmə zamanı bir-birinə yığışmamaları üçün makaronları qarışdırın.
   • Makaron əlavə etdikdən dərhal sonra su köpürməyi dayandıracaq.
3. Suyu yenidən qaynatın və makaronları 7-8 dəqiqə bişirin. Qapağı bağlayın və makaronları yüksək istilikdə qızdırın. Su güclü bir şəkildə köpüklənməyə başlamalıdır. Makaronları ara-sıra qarışdırın və dirsək makaronlarını al dente qədər bişirin. Bu yeddi dəqiqə çəkməlidir. Daha yumşaq makaron istəsəniz, onları bir dəqiqə daha bişirin.
4. Suyu boşaltın. Brülörü söndürün və lavabonun içinə bir süzgəc qoyun. Makarondan suyu diqqətlə süzgəcə boşaltın. Makaronları hələ isti ikən emal edin.
   • Makaronları vaxtından əvvəl hazırlamaq istəyirsinizsə, soyuducuda hava keçirməyən bir qabda 3-4 gün saxlaya bilərsiniz. Makaronları sevdiyiniz sousda və ya güveçdə qızdırın.

Metod 4-dən 2: Süddə dirsəkli makaron bişirin

1. Südü və suyu bir qazana qoyun. 600 ml süd və 60 ml su sobanın üstündəki böyük bir qazana qoyun.
   • Bir nəfər üçün süd, su və makaron miqdarını yarıya endirin.
   • Bu resept üçün az yağlı süddən istifadə edə bilərsiniz, lakin tam süd daha kremli bir pasta ilə nəticələnəcəkdir.
2. Maye orta istilikdə bir qaynadək gətirin. Qapağını buraxın və südü möhkəm köpüklənəcək şəkildə qızdırın.
   • Tencereyi odun üstünə qoymayın, əks halda süd qabın dibində yanacaq.
3. İstini minimuma endirin və dirsək makaronunu qarışdırın. İstini minimuma endirin və 160 g dirsək makaronunu qarışdırın.
4. Makaronları 20 dəqiqə bişirin. Qapağını buraxın və makaronları istədiyiniz qədər yumşaq olana qədər bişirin. Makaronları bir neçə dəqiqədən bir qarışdırın ki, yapışmasın və ya dibə yapışmasın.
   • Buxarlanmaya görə tavada kifayət qədər nəm qalmırsa, 60 ml süd əlavə edin.
5. Südü boşaltın. Hazırladığınız reseptdə isti süddən istifadə edib etməməyinizə və ya qurutmaq istədiyinizə qərar verin. Südü saxlamaq istəyirsinizsə, lavabonun içinə böyük bir qab qoyun və üzərinə süzgəc və ya süzgəc qoyun. Südü saxlamaq istəmirsinizsə, süzgəcin altına bir qab qoymayın. Bişmiş makaronları diqqətlə süzgəcin içinə tökün.
6. Bişmiş makarondan istifadə edin. Tarifinizdəki isti makarondan istifadə edin və ya hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Makaronları soyudun və 3-4 gün ərzində istehlak edin.
   • İsti süddən istifadə etmək istəyirsinizsə, onu roux ilə qatılaşdırmağı düşünün və sonra sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə qarışdırın. Makaronları sürətli bir makaron və pendir üçün bu sadə pendir sousuna qoyun.

Metod 3-dən 3: Mikrodalğalı makaron

1. Dirsək makaronlarını böyük bir qaba qoyun və üzərinə su tökün. 40 ilə 80 q arasında quru dirsək makaronunu mikrodalğalı bir qaba qoyun. Makaron 5 sm su qatı ilə örtülənə qədər kifayət qədər su tökün.
   • Makaron bişirildiyi zaman suyu udacaq, buna görə son nəticə üçün kifayət qədər böyük bir qabdan istifadə edin.
   • Bu 1-2 porsiya verəcəkdir. Məbləği iki qat artırmaq istəyirsinizsə, daha böyük bir qabdan istifadə edin və daha çox su əlavə edin.
2. Kasanı bir boşqaba qoyun və mikrodalğalı sobaya qoyun. Qaynaya bilən suyu tutmaq üçün qabın altına mikrodalğalı bir boşqab qoyun. Kasanı mikrodalğalı sobada boşqabın üstünə qoyun.
3. 11-12 dəqiqə dirsək makaronunu mikrodalğalı sobada saxlayın. Mikrodalğalı sobanı yandırın və makaronları qaynadın. Taymer siqnal verdikdən sonra makaronun kifayət qədər yumşaq olub olmadığını yoxlayın.
   • Daha yumşaq makaron istəsəniz, mikrodalğalı sobada əlavə 1-2 dəqiqə qızdırın.
4. Dirsək makaronunu boşaltın. Lavaboya bir süzgəc və ya süzgəc qoyun. Bişmiş dirsəkli makaron qabını mikrodalğalı sobadan çıxarmaq üçün soba əlcəklərini taxın. Süzgəcdəki makaron və suyu boşaltın.
5. Bişmiş dirsək makaronundan istifadə edin. Bişmiş dirsək makaronlarını ən sevdiyiniz sousa və ya şorbaya qarışdırın. Sol dirsək makaronları 3-4 gün hava keçirməyən qabda saxlanıla bilər.

Metod 4-dən 4: Bişmiş dirsək makaronundan istifadə

1. Makaron və pendir hazırlayın. Roux etmək üçün bir qazanda kərə yağı və unu əridin. Sadə bir ağ sous etmək üçün süd və kərə yağı ilə döyün. Ən sevdiyiniz sürtgəcdən keçirilmiş pendir və sonra bişmiş dirsək makaronunu qarışdırın.
   • Makaron və pendirə dərhal xidmət edə bilərsiniz və ya soba qabına qoya bilərsiniz. Makaron və pendir köpüklənməyə başlayana qədər bişirin.
2. Bir soba qabı hazırlayın. Bişmiş dirsək makaronunu doğranmış toyuq, doğranmış vetçina və ya konservləşdirilmiş ton balığı ilə birləşdirin. Doğranmış tərəvəzləri və sevdiyiniz otları qarışdırın. Güveçləri bağlamaq üçün konservləşdirilmiş şorba, makaron sousu və ya döyülmüş yumurta ilə qarışdırın və yağlanmış bir qaba qoyun. Güveç sobada qızıl qəhvəyi olana və köpüklənməyə başlayana qədər qızdırın.
3. Soyuq makaron salatı hazırlayın. Dirsək makaronunu sərinləyin və salat sarğı ilə qarışdırın. Doğranmış xırtıldayan tərəvəzlər, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və qaynadılmış yumurta və ya qaynadılmış ət ilə qarışdırın. Xidmətdən bir neçə saat əvvəl makaron salatını soyudun.
4. Makaron sousunu makaronun üzərinə tökün. Tez yemək üçün marinara və ya alfredo sousu kimi sevdiyiniz makaron sousunu qızdırın. Sousu qaşığı bişmiş makaronun üzərinə sürtün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri səpin.
   • Bişmiş mal əti, qızardılmış karides və ya küftə ilə qarışdırmaq olar.
5. Hazır

Göstərişlər

• Reseptdən asılı olaraq quru makaronları birbaşa şorba və ya soba qablarına qarışdırmaq olar (kifayət qədər nəmlə). Makaron, şorba və ya soba yeməyi qaynayan zaman bişirilir.

Ehtiyaclar

Bişmiş dirsəkli makaron

• Qapaqlı böyük tava
• Qaşıq
• Süzgəc

Süddə dirsəkli makaron

• Böyük tava
• Qaşıq
• Ölçmə fincanları
• Hadi
• Süzgəc və ya süzgəc

Mikrodalğalı sobada makaron

• Ölçü fincanı
• Mikrodalğalı soba
• Mikrodalğalı soba
• Mikrodalğalı təhlükəsiz taxta