MəZmun

• Tərkibi
• Əsas arpa reseptinin hazırlanması
• Fırında arpa bişirin
• Arpa şorbası hazırlayın
• Arpa salatını hazırlayın
• Addımlamaq
• Metod 4: Əsas arpa reseptinin hazırlanması
• Metod 4-dən 2: Fırında arpa bişirin
• Metod 4-dən 3: Arpa şorbası hazırlayın
• Metod 4-dən 4: Arpa salatını hazırlayın
• Ehtiyaclar
• Əsas arpa reseptinin hazırlanması
• Fırında arpa bişirin
• Arpa şorbası hazırlayın
• Arpa salatını hazırlayın

Arpa, qoz ləzzətinə və bir çox vacib minerala malik liflə zəngin bir dənlidir. Müxtəlif ləzzətli tatlarla yaxşı cütləşir və spirt istehsal etmək üçün mayalana bilər. Arpa, necə hazırladığınıza görə yumşaq və ya çeynənmiş bir toxuma ola bilər. Aşağıdakı əsas adi arpa hazırlığını sınayın və ya bişmiş arpa, arpa şorbası və arpa salatı ilə təcrübə edin.

Tərkibi

Əsas arpa reseptinin hazırlanması

• 250 ml inci və ya qabıqlı arpa
• 500 ilə 750 ml su

Fırında arpa bişirin

• 15 q kərə yağı
• 250 ml bişməmiş qabıq arpa
• 2,5 q duz
• 500 ml qaynar su
• 15 g doğranmış təzə cəfəri

Arpa şorbası hazırlayın

• 30 q kərə yağı
• 1 soğan, doğranmışdır
• 2 kərəviz sapı, kublara kəsilmiş
• 1 kök, soyulmuş və doğranmışdır
• 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
• 450 q qurudulmuş göbələk, kəsilmiş
• 15 g un
• 2 l mal əti və ya tərəvəz ehtiyatı
• 250 g bişməmiş bütün arpa
• 5 q duz

Arpa salatını hazırlayın

• 500 q qaynadılmış arpa
• 125 q pomidor, kəsin
• 60 qr qırmızı soğan, kəsin
• 250 qr olan pendir, əzilib
• 30 ml qırmızı şərab sirkəsi
• 125 ml zeytun yağı
• Dadmaq üçün duz və istiot

Addımlamaq

Metod 4: Əsas arpa reseptinin hazırlanması

1. Arpa ilə suyu böyük bir qazana qoyun. Hər iki maddəni də böyük bir qazana qarışdırın və arpanın tamamilə batdığından əmin olun.
   • Anbarı su ilə əvəz edə və daha yaxşı ləzzət üçün dadmaq üçün duz əlavə edə bilərsiniz, lakin heç bir seçim həqiqətən vacib deyil.
2. Onu gətir su qaynana qədər. Tencereyi ocağın üstünə qoyun və suyu yüksək istilikdə qaynadın. Su qaynadıqdan sonra tavanı qapaqla örtün.
   • Arpa çox köpüklənə və qaynaya biləcəyinə diqqət yetirin. Arpanı qarışdırmaq və yaxından izləmək tökülmə riskini azaldacaqdır.
3. Yanğını azaldın və arpanı 30 dəqiqə bişirin. İnci arpa 25 dəqiqədə hazır ola bilər, qabıqlı arpa isə ümumiyyətlə 45 dəqiqə çəkir.
   • Su vaxtından əvvəl buxarlanırsa, hər dəfə 125 ml daha çox su əlavə edin.
4. Bütün su udulana qədər qaynadın. Arpa üçqat olmalıdır və yumşaq, lakin çeynənən olmalıdır.
   • Arpanı istənilən sıxlığa çatana qədər pişirmə prosesinin sonuna yaxın hər beş dəqiqədən bir sınaqdan keçirmək lazım ola bilər.
5. İstini söndürün. Arpanı qarışdırmadan 15 dəqiqə durun, artıq su arpa tərəfindən udula bilsin.
   • Daha sonra qabda hələ çox su qalırsa, suyu boşaltmalısınız.
6. Dadlı! Bişmiş arpa salata və ya şorbaya əlavə edin və ya ləzzətli bir yemək üçün otlar və yağ ilə qarışdırın.

Metod 4-dən 2: Fırında arpa bişirin

1. Fırını 190 ° C-yə qədər qızdırın. Bir buçuk ilə iki litrə qədər sobaya davamlı bir qab götürün. Bunun üçün qapaqlı bir şüşə və ya seramik qab idealdır.
2. Tencereye iki stəkan su tökün. Suyu ocağa gətirin və güclü bir odda qaynatın.
   • Suyu çaydanlıqda qaynatmaq da olar.
3. Arpanı bişirmə qabına qoyun. Arpa üzərinə qaynar suyu tökün. Qarışdırmaq üçün hər şeyi bir-birinə qarışdırın.
4. Kərə yağı və duzu qarışdırın. Yaxşı qarışdırıldığından əmin olun, sonra yeməyi qapaq ilə örtün.
   • Çörək qabınız üçün bir qapağınız yoxdursa, alüminium folqa ilə sıx bir şəkildə örtün.
5. Fırında 60 dəqiqə bişirin. Yeməyi əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun və bir saat bişirin. Ən yaxşı nəticə üçün mərkəz rəfinə qoyun.
6. Sonra yeməyi sobadan götürün. Hazırlanmış arpadan bir qaşıq və ya çəngəl ilə yüngülcə keçin. Qaşıqla bir yemək qabına qoyun və əsas yeməklə xidmət edin.

Metod 4-dən 3: Arpa şorbası hazırlayın

1. Kərə yağı orta istidə böyük bir stəkanda əridin. Bu vaxt tərəvəz hazırlayın.
   • Soğanları, yerkökü və kərəvizləri loxma ölçülü hissələrə ayıraraq hazırlayın.
   • Göbələkləri isti suya qoyaraq hazırlayın. Bunun təxminən 30 dəqiqə əvvəl edilməli olduğunu unutmayın. Suyu süzün və göbələkləri incə doğrayın.
2. Soğan, yerkökü və kərəviz əlavə edin. Bunu bəzən qarışdıraraq soğanlar şəffaf olana qədər təxminən beş dəqiqə bişirin.
3. İncə doğranmış sarımsağı qarışdırın. Sarımsağı yandırmamaq üçün tez-tez qarışdıraraq qarışığı iki dəqiqə daha bişirin.
4. Göbələkləri əlavə edin. Göbələklər yumşalana qədər tez-tez bişirməyə və qarışdırmağa davam edin. Bu, təxminən beş dəqiqə çəkəcəkdir.
5. Unu tərəvəzlərin üzərinə səpin. Yanğını orta dərəcəyə endirin və unu tərəvəzlərin üzərinə bərabər səpin. Qarışığı təxminən beş dəqiqə və hər 30 saniyədə və ya hər şey yapışqan, qalın və yaxşı örtülmüş görünənə qədər qarışdırın.
6. Ehtiyatı tədricən tavaya tökün. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, hər dəfə təxminən 250 ml stok əlavə edin və yaxşı qarışdırmaq üçün qarışdırın. Səhm əlavə edildikdən sonra yavaş-yavaş şorbanı bir qaynadək gətirin.
   • Ehtiyatı tədricən əlavə edərək unu daha asanlıqla stoka soxulmalı və daha qalın hala gətirilməlidir. Anbarın hamısını bir anda əlavə etmək, yığılmağa və ya qeyri-bərabər nazik bir sıxlığa səbəb ola bilər.
7. Arpa və duzu qarışdırın. Səhvəni yenidən qaynadək gətirin və tavanı örtün.
8. Şorba bişsin. Bəzən qarışdıraraq bir saat qaynadın. Arpa yumşaq olduqda və şorba qalınlaşdıqda şorba verməyə hazırdır.
   • İstəsəniz, bişirmə vaxtının sonunda ədviyyatı tənzimləyə bilərsiniz. İstədiyiniz qədər daha çox duz əlavə etməyi və ya bir az doğranmış cəfəri səpməyi düşünün.
9. Dadlı! Hazır şorbaya hələ təzə və isti ikən xidmət edin.

Metod 4-dən 4: Arpa salatını hazırlayın

1. Bir stəkan arpa qaynadın. "Əsas resept" dəki təlimatları izləyin.
   • 250 ml xam arpa 750 ml su ilə orta istilikdə qarışdırın.
   • Pişirildikdən sonra odunu orta istilikdə azaldır və arpanı 30 dəqiqə və ya yumşaq olana qədər bişirin.
   • Davam etmədən əvvəl arpanı boşaltın və otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
2. Bişmiş arpa bir qaba qoyun. Dilimlənmiş pomidor, dilimlənmiş soğan və feta pendir əlavə edin. Qarışdırmaq üçün yaxşı qarışdırın.
3. Qırmızı şərab sirkəsini, yağı və bir çimdik duz və istiotu qarışdırın. Bu maddələri qarışdırmaq üçün ayrı bir qaba qoyun. Tərkibləri bir dəqiqə və ya sarğı bərabər şəkildə görünənə qədər qarışdırmaq üçün bir çırpma istifadə edin.
4. Arpa üzərinə sirkə sarğı tökün. Bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın və sarğı salatının üzərinə bərabər şəkildə yayıldığından əmin olun.
5. Xidmət edin. Ən yaxşı ləzzət üçün salatı hazırladıqdan dərhal sonra yeyin.
   • Arpa salatını vermədən əvvəl iki saata qədər gözləyə bilərsiniz. Otaq temperaturunda qoyun və otaq temperaturunda verin.

Ehtiyaclar

Əsas arpa reseptinin hazırlanması

• Böyük qazan
• Qaşıq
• Soba

Fırında arpa bişirin

• Soba
• Soba
• Güveç
• Tencere
• Alüminium folqa

Arpa şorbası hazırlayın

• Stockpot
• Bıçaq
• Doğrama taxtası
• Soba

Arpa salatını hazırlayın

• Böyük qazan
• Qaşıq
• Soba
• Böyük qab