MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 5-dən 1: Hazırlıq
• Göstərişlər

Qonaqlarınıza xərçəng quyruğu verirsinizsə, ehtimal ki, bütün gün mətbəxdə məşq etdiyinizi düşünürlər, amma əslində xərçəngləri hazırlamaq həqiqətən asandır. İnanın ya da inanmayın, xərçəng yemək əvvəllər təvazökar işçilər üçün yemək sayılırdı. Bu gün xərçəng lüks bir incəlik kimi qəbul edilir. Yeməyi bir neçə gözəl qarnir və dadlı yan yeməklə bitirin, sonra tarixinizi, atanızı və ya qayınananı təəccübləndirəcək bir yeməyiniz var.

Addımlamaq

Metod 5-dən 1: Hazırlıq

1. Istakoz quyruqlarına təmizlənmiş yağ və limonla xidmət edin.

Göstərişlər

• Xərçəng ətini çox qızdırmamağa diqqət yetirin. Çox bişmişsə, sərt və dadsız olacaqdır. Xərçəng ət artıq şəffaf olmadıqda edilir.
• Xərçəng quyruqlarını böyük bir qazanda bişirin. Xərçəng quyruqlarını tavaya qoyduğunuzda qaynamaq üçün kifayət qədər su istifadə edin.
• Xərçəng quyruqlarını yeyərkən, altındakı kiçik üzgəcləri qırmağa başlayın. Açdığınız zaman quyruğun qalan hissəsi soyuduqca yeyə biləcəyiniz bir az ət tapa bilərsiniz. Quyruğun qalan hissəsinə toxuna bilsəniz, ətinizi barmaqlarınızla itələyin; qanadları onsuz da çıxardığınız dar ucdan başlayın.