MəZmun

• Tərkibi
• Lazanya
• Tomat sousu
• Addımlamaq
• Metod 3: Birinci hissə: Pomidor sousu
• Metod 3-dən 2: İkinci hissə: pendir sousu hazırlayın
• Metod 3-dən 3: Üçüncü hissə: təbəqələri qoyun və lazanya bişirin

Evdə hazırlanan lazanya əla rahatlıq qidasıdır. Yalnız bəzən lazanya təbəqələrini VƏ lazanyanı özünüz hazırlamaq istəmirsiniz. Mağazada satın alınan lazanya təbəqələri ilə ilahi bir lazanya hazırlamaq üçün resept. Vaxtınıza qənaət edir və yeyənlərin üzünə təbəssüm yaradır.

Tərkibi

Lazanya

• 1 paket lazanya təbəqəsi
• 450 ricotta
• Parçaladığınız 4 top mozzarella
• 1/2 fincan rendelenmiş Parmesan pendir
• 1 yumurta
• 1 çay qaşığı. qurudulmuş reyhan
• 225 q. qızardılmış və qurudulmuş mal əti
• 750 ml. tomat sousu. 800 qr da seçə bilərsiniz. incə doğrayacağınız konservləşdirilmiş pomidor və ya 600 qr. soyulmuş, çuxurlanmış və doğranmış pomidor.

Tomat sousu

• 1 osh qaşığı. zeytun yağı
• yarım incə doğranmış soğan
• 1 incə doğranmış kiçik və ya yarısı böyük bir yerkökü
• Yarpaqları da daxil olmaqla 1 incə doğranmış kiçik kərəviz sapı
• 2 osh qaşığı. doğranmış təzə cəfəri
• 1 diş incə doğranmış sarımsaq
• 1/2 çay qaşığı. qurudulmuş reyhan və ya 2 osh qaşığı. doğranmış təzə reyhan
• 800 qr. suyu və ya 600 q daxil olmaqla konservləşdirilmiş pomidor. pomidor, qabıqlı, çuxurlanmış və xırda doğranmış.
• 1 çay qaşığı. tomat pastası
• Dadmaq üçün duz və təzə üyüdülmüş bibər

Addımlamaq

Metod 3: Birinci hissə: Pomidor sousu

1. Öz pomidor sousunuzu hazırlamağa və ya mağazadan birini istifadə etməyə qərar verin. Hər ikisi də lazanya üçün uyğundur.
   • Öz pomidor sousunu hazırlamaq üçün : 2 osh qaşığı qızdırın. böyük bir qazanda zeytun yağı.
   • Kiçik yerkökü, kərəviz sapı və iki çay qaşığı doğrayın. cəfəri yaxşıdır. Onları qovurma qabına qoyun və zeytun yağı ilə qarışdırın.
   • Yanğını aşağı salın və tərəvəzləri 15 dəqiqə qızartın. Bəzən yumşaq və bişənə qədər qarışdırın.
   • Bir diş sarımsağı doğrayın və tərəvəzlər arasında qarışdırın. İstiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin.
   • 800 q əlavə edin. konservləşdirilmiş pomidor, bir osh qaşığı. tomat pastası və 2 çay qaşığı. tərəvəzlərə doğranmış reyhan.
   • Qarışığı duz və bibərlə bişirin. Sosu az qapalı bir atəşdə 15 dəqiqə bişirin. İndi sous qalınlaşmağa başlamalıdır. Hərdən-birə qarışdırın.
   • Həqiqətən ləzzətli bir sous istəyirsinizsə, sousu bütün günü bişirin.
2. 450 qr birləşdirin. 225 qram olan İtalyan kolbasa. çəkilmiş ət. Ət qarışığını qovurma qabına qoyun və boş və qəhvəyi qızartın.
   • Vejetaryen lazanya etmək istəyirsinizsə bu addımı atlayın.
3. Bişən zaman ətini boşaltın ki, lazanyanız daha az yağlı olsun və bu səbəbdən daha sağlam olsun. Əti ayrı saxlayın.

Metod 3-dən 2: İkinci hissə: pendir sousu hazırlayın

1. 450 g edin. bir qabda ricotta pendir. Bir yumurta əlavə edin və qarışığı yaxşı qarışana qədər çalın. Çanağı kənara qoyun. Daha sonra lazan təbəqələrini bir-birinin üstünə yığaraq təbəqələri bir-birindən ayırmaq və lazanya təbəqələrinin bir-birinə yapışmasını təmin etmək üçün istifadə edəcəksiniz.
2. 4 top mozzarellanı parçalara ayırın.
3. Parçalanmış mozzarella üzərinə bir fincan sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendir əlavə edin. Bu qarışıq lazanyada ayrı bir təbəqə meydana gətirəcəkdir.
   • Rikotta, Parmesan, mozzarella və yumurtanı hamısını böyük bir qabda qarışdırmaq olar.

Metod 3-dən 3: Üçüncü hissə: təbəqələri qoyun və lazanya bişirin

1. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızdırın.
   • Lazanya uşaqlarınızla və ya dostlarınızla hazırlayırsınızsa, hər kəsin öz təbəqəsini qoya biləcəyinə əmin olun. Bu yavaş gedir, amma əyləncəlidir.
2. Təxminən 20 x 30 sm ölçülü sobaya davamlı bir qabın altına qoyun. bir qat pomidor sousu.
3. Bu sos qatını lazanya təbəqələri ilə örtün. Sousu tamamilə örtmək üçün zəruri hallarda bıçaqları qıra bilərsiniz.
4. Lazanya təbəqələrinə bir qat ricotta yumurta qarışığı qoyun. Bu, digər pendir üçün əsas təbəqəni təşkil edir və lazanya təbəqələrinin bir-birinə yapışmasını təmin edir.
   • Bütün pendir və yumurtanı qarışdırmaq üçün seçmisinizsə, indi pendir-yumurta qarışığının yarısını lazanya təbəqələrinə qoyun.
5. Mozzarella və Parmesan pendir qarışığını rikotanın üzərinə səpin. Nə qədər qat pendir etmək istədiyinizi unutmayın və hər təbəqə miqdarını buna uyğun olaraq tənzimləyin. İstədiyiniz qədər qat düzəldə bilərsiniz.
6. Ət qarışığını pendir qarışığının üstünə qoyun. Sonra ət qarışığının üstünə bir qat pomidor sousu qoyun.
7. Bu prosesi təkrarlayın: pomidor sousu, lazanya təbəqəsi, pendir və daha sonra yenidən pomidor sousu ilə örtülmüş ət.
8. Bir qat lasagne təbəqəsi ilə bitirin və bir qat pomidor sousu ilə örtün.
9. Pomidor sousunun üstündə qalan mozzarella və Parmesan pendirini səpin. Bu əriyəcək və üst qatı bir yerdə tutacaqdır.
10. Bir az sarımsaq tozu və ya sarımsaq duzu səpin və dadına görə doğranmış cəfəri bəzəyin. Bu son addım isteğe bağlıdır.
11. Lazanyanı alüminium folqa ilə örtün və qaynana bilərsə lazanyanı bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
12. Lazanyanı üzərindəki alüminium folqa ilə yarım saat bişirin. Sonra folqanı götürün və lazanyanı sobada 15 dəqiqə daha qoyun və ya lazanyanın üst hissəsi yumru və az qəhvəyi olana qədər. Fırını söndürün və lazanyanı 15 dəqiqə sərinləyin. Bu şəkildə lazanyaya lazımi maddəni qəbul etmək üçün vaxt verirsiniz.
13. Hazır!