Daha çox polifenol almaq

MəZmun

Addımlamaq
Göstərişlər
Xəbərdarlıqlar

Polifenollar uzun ömür üçün vacibdir və bədəni müəyyən xəstəliklərdən qoruya bilər. Polifenollar bədənin sağlamlığını kompleks şəkildə yaxşılaşdıran bitki mənşəli antioksidanlardır, buna görə də yalnız hər hansı bir antioksidan deyillər. Onların spesifik sağlamlıq faydaları hələ də araşdırılır, lakin ümumiyyətlə ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır və müxtəlif bədən funksiyalarını müxtəlif xroniki xəstəliklərin risk və zərərlərindən qoruyur. Polifenolların antioksidanlar səbəbindən o qədər də sağlam olmadığı, ancaq yeməkdən sonra qan şəkərindəki dalğalanmaların qarşısını aldığı üçün mümkündür. Gündəlik daha çox polifenol almaq çox asandır və bu, dadlı bir macəra ola bilər.

Addımlamaq

Gün ərzində polifenol miqdarı yüksək olan qidaları yeyin və için. Vücudunuzdakı polifenol miqdarını və qanınızı bütün günü yüksək tutmağa çalışın! Aşağıda göstərildiyi kimi bir neçə saatdan bir polifenol miqdarı yüksək olan qidaları yeyin və için. Qandakı polifenolların miqdarı, yedikdən və ya içdikdən dərhal sonra göydən qalxır və həzm edildikdən və bədəndən xaric edildikdən sonra azalır. Müəyyən polifenollar qan dövranına daxil olmur, həzm sistemi ilə hərəkət edir. Bu polifenollər də çox vacibdir, çünki kolon xərçəngi və bu kimi xəstəliklər riskini azalda bilər.
İşlənmiş qidalar və ətlərdən daha çox işlənməmiş tərəvəz, meyvə, tam taxıl və baklagiller yeyin. Yeməyinizi qısa müddətə bişirirsinizsə və ya qızdırsanız, polifenollar məhv olmaz və istilik çox vaxt polifenolların udulmasını asanlaşdırır. Həm çiy, həm də bişmiş bitki qidalarını yeyin.
Parlaq rəngli tərəvəzlər, meyvələr və dənli bitkilər seçin. Qırmızı və bənövşəyi və ya qara kimi zəngin rənglər polifenolların yüksək konsentrasiyasını göstərir. Yaban mersini, nar, qırmızı üzüm, quşüzümü və şirin kartof kimi şeyləri seçin. Yaban mersini, qara düyü və bənövşəyi kartof da antosiyanin üçün əla bir qaynaqdır. Kurkumin adlanan zerdeçalın rəngindən məsul olan komponent də polifenoldur.
Tərkibində polifenol olan içkilər içmək. İçkilər konsentrat, asanlıqla əmilən polifenol mənbəyidir.
- Əlavə şəkərsiz meyvə suyunu seçin. Saf nar, yaban mersini, qırmızı üzüm və alma şirələri əla seçimdir.
- Çay və qəhvə müəyyən polifenol növləri ilə olduqca zəngindir. Kafein ilə birlikdə çay və qəhvə seçin, çünki kofeinin çıxarılması polifenolların itirilməsinə də səbəb ola bilər.
- Digər alkoqollu içkilər əvəzinə şərab və pivə içmək. Likör damıtılır, buna görə tərkibində polifenol yoxdur. Qırmızı şərab, qırmızı şərab və digər bitki qidalarının sağlamlıq və xroniki xəstəliklərin qarşısının alınması üçün çox əhəmiyyətli ola biləcəyini aşkar edən "Fransız paradoksu" ilə əlaqələndirilir. Qırmızı şərabda üzüm dərilərində yüksək konsentrasiyalarda olan bir çox tanınmış polifenol resveratrol var. Resveratrolun ən yüksək konsentrasiyası üçün daha soyuq, nəmli bölgələrdən dadlı bir Pinot Noir seçin. Resveratrol bu cür iqlim növlərindən üzümdə çox miqdarda əmələ gəlir, çünki bu maddə üzümləri göbələkdən qorumaq üçün lazımdır. Pivə də mükəmməl bir polifenol mənbəyidir və tərkibində bir çox müxtəlif növ var. Çünki pivə həm arpadan, həm də şerbetçidən hazırlanır. Arpa polifenolların əksəriyyətini ehtiva edir, lakin şerbetçiotu daha fərqli polifenol növlərini ehtiva edir. Polifenolların ən yüksək konsentrasiyası üçün bir IPA və ya digər tünd bira kimi bir çox şerbetçiotu ilə acı bira seçin. Tünd pivədə istifadə olunan tünd səməni çox miqdarda melanoidin ehtiva edir, antioksidan, dəmləmə zamanı şerbetçiotan polifenolların daha yaxşı qorunmasını təmin edir. Qırmızı şərab və alkoqolsuz pivə də mükəmməl polifenol mənbəyidir.
Tünd şokolad və kakao tozu yeyin. Şokolad və kakao bir qədər işlənir, lakin ən zəngin polifenol mənbələrindən biridir. Az şəkərli tünd, acı şokolad seçin. Şokoladdakı doymuş yağ, az miqdarda yeyildikdə xolesterolu artırmaz.
Acı, büzücü və ya dadlı bitkilər seçin. Polifenollar damaqda xüsusilə büzücü, acı və ya güclüdür. Saf nar suyu açıqca büzücüdür. Ağlayan soğan ağlamaq şirin soğandan daha çox polifenol ehtiva edir. Polifenollarla zəngin, lakin şəkər əlavə olunmayan qidaları seçin, çünki şəkər və bu kimi maddələr polifenolların sağlam təsirini məhv edir. Süzülməmiş acı zeytun yağı da böyük bir polifenol mənbəyidir.
Təzə meyvə və tərəvəz üçün bazara gedin və ya özünüzü yetişdirin. Üzvi və ya təbii olaraq yetişən bitkilər tez-tez daha çox polifenol ehtiva edirlər. Üzvi armud və şaftalıda daha çox polifenol olduğunu kəşf edən İtalyan tədqiqatçılar bunun pestisidlərin olmaması ilə əlaqəli olduğunu, yəni bitkilərin daha güclü bir immunitet sistemi (yəni daha çox polifenol) inkişaf etdirdiyini düşünürlər. Bitkilər özlərini zərərli orqanizmlərdən və xəstəliklərdən qorumaq üçün polifenollar hazırlayırlar, xüsusən ideal şəraitdən daha az şəraitdə böyümək məcburiyyətində qalırlar. O bitkiləri yesəniz, polifenollarla qorunacaqsınız!
Etiketləri oxuyun və siyahısında polifenol olan qidaları seçin. Bu gün bəzi istehsalçılar məhsullarında hansı polifenolların olduğunu sadalayırlar. Bəzən bir məhsulun flavonoid, flavonol və ya antosiyanin ehtiva etdiyini söyləyir. Bu adətən şərab və ya pivə etiketlərində qeyd olunmur.
Polifenolları məhv etdiyi üçün sərbəst radikallar çox olan qidalardan çəkinin. Polifenollər antioksidandır, buna görə zərərli sərbəst radikallar tərəfindən zərərsizləşdirilir və ya məhv edilir. Sərbəst radikalların polifenollarla təsirsiz hala gətirilməsi yaxşıdır, ancaq bu zaman artıq bədəndəki işlərini edə bilməzlər. Bu səbəbdən qızardılmış məhsullar, ət və işlənmiş qidalar kimi bir çox sərbəst radikal olan qidalardan çəkinin. Yandırılmış və ya kömürlənmiş ətdən və ya kimyəvi cəhətdən işlənmiş ətdən çəkinin. Qızardılmış qidalar tərkibindəki sərbəst radikallarla məşhurdur, çünki bişən yağ isidildikdə dəfələrlə oksidləşir. Qızardılmış qidalar da çox yüksək temperaturda hazırlanır ki, bu da daha çox sərbəst radikal yaradır.
Rahatlayın. Bədəniniz stress vəziyyətində olduqda polifenolları daha tez istifadə edir.

Göstərişlər

Polifenollar xəstəliklərin qarşısını almaq üçün mütəmadi və uzun müddət istehlak edilməlidir.
Flavonoidlər və antosiyaninlər kimi bir çox komponent polifenollardır. Bitkilərdəki ən sağlam maddələr polifenollardır, çünki bu kollektiv bir addır.
Polifenollar hələ araşdırılır və təsirləri hələ tam öyrənilməyib.
Etiketdəki polifenolların miqdarını nəzərə aldığınız zaman yalnız antioksidan aktivliyin ölçüsünə etibar etməyin. Bu tədbir, spesifik polifenolların real potensialını, sağlamlığa faydalarını və ya polifenolların dəqiq miqdarını göstərə bilməz. Ümumiyyətlə, C vitamini və ya A vitamini kimi sadə antioksidanların miqdarıdır.
Kafein qəbul etmək istəmirsinizsə, çay, qəhvə və şokoladdan imtina edin.
Fərqli polifenollar hamısı antioksidan olmasına baxmayaraq fərqli fəaliyyət göstərir.
Hər şeyi normada yeyib içsəniz sağlamlığınız üçün ən yaxşısıdır.