MəZmun

• Addımlamaq
• 3-ün 1-ci hissəsi: Avropa (kontinental) tərzi
• 3-cü hissə 2: Amerika tərzi
• 3-ün 3-cü hissəsi: Yemək əlavələri
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar
• Mənbələr və istinadlar

Bıçaq və çəngəl ilə hack etsəniz, ibtidai bir ovçu kimi görünmək asandır. Ancaq bir restoranda və ya rəsmi günlərdə bu alətləri klassik bir şəkildə istifadə etmək istəyəcəksiniz. Bir Avropa (ya da Kontinental) üslubu var, sonra da Amerika stili var. Hansına üstünlük verirsən?

Addımlamaq

3-ün 1-ci hissəsi: Avropa (kontinental) tərzi

1. Çəngəlin boşqabın sol tərəfində, bıçağın sağda olduğunu bil. Birdən çox çəngəliniz varsa, çöldəki salat çəngəlinizdir, daxili də əsas yeməyiniz üçündür. Əsas yeməyiniz üçün çəngəl salat çəngəlinizdən daha böyük olacaq.
   • Son hissədə masa qəbulu barədə danışacağıq. İndi alətlərinizi necə tutacağınıza və yeməyə başlayacağımıza diqqət edək! Əlbətdə ki, "düzgün" yol.
2. Yeməklərinizi qabınızda kəsmək üçün bıçağınızı sağ əlinizdə saxlayın. İşarət barmağı əsasən düzdür və kəsici hissənin küt yuxarı hissəsinin dibində dayanır. Digər barmaqlar sapı əhatə edir. İndeks barmağınız yuxarıda dayanarkən, baş barmağınız yan tərəfdə yanındadır. Dəstəyin ucu ovucunuzun dibinə toxunmalıdır.
   • Bu, hər iki üslubda da eynidir. Və hər iki stil də sağ əlləri hədəf alır. Solaxaysanız, bu yazıda oxuduğunuz hər şeyi əksinə etməyi düşünün.
3. Çəngəlinizi sol əlinizdə saxlayın. Dişlər sizdən üzə (aşağı) baxır. Şəhadət barmağı düzdür, arxada çəngəlin başının yanında dayanır, ancaq yeməyə dəymə riski olduğunuz qədər yaxın deyil. Digər dörd barmağı sapı sarar.
   • Buna tez-tez "gizli idarə üsulu" deyilir. Bunun səbəbi, əlinizin demək olar ki, bütün qolu əhatə etməsi və onu gözdən uzaq tutmasıdır.
4. İndeks barmaqlarınız boşqabınıza doğru yönələcək şəkildə biləyi bükün. Bu da bıçağın və çəngəlin ucunu lövhəyə tərəf bir az göstərir. Dirsəkləriniz rahat olmalıdır və heç havada olmalı və ya narahat olmalısınız.
   • Bu barədə danışarkən, xüsusilə dirsəkləriniz hər zaman masanın kənarında olmalıdır. Ancaq çatal bıçağınızı istifadə etməyə ara verərsinizsə və təsadüfi bir vəziyyətdə olsanız, narahat olmayın.
5. Kiçik yemək parçalarını çəngəllə ağzınıza gətirin. Bu yemək tərzində çənəni dişləri əyilmiş vəziyyətdə ağzınıza gətirirsiniz. Çəngəlin ağzına gətirdiyin kimi arxası yuxarıda olacaq.
   • Sağ əlli olsanız da, çəngəli sol əlinizdə saxlayın. Hər ikisini də sınaqdan keçirsəniz, bu metodun ikisindən daha səmərəli olduğunu tapa bilərsiniz.

3-cü hissə 2: Amerika tərzi

1. Kəsdiyiniz zaman çəngəli sol əlinizdə saxlayın. Continental metodundan fərqli olaraq, Amerika üsulu daha çox qələm tutma xüsusiyyətinə malikdir. Dəstək baş barmağınızla işarə barmağınız arasında əlinizə söykənir, orta və baş barmağınız bazanı tutur, şəhadət barmağınız isə yuxarıda dayanır. Yenə də dişlər aşağı və sizdən uzaqlaşır.
2. Yalnız kəsdiyiniz zaman bıçağı sağ əlinizdə saxlayırsınız. Bu əl mövqeyi yuxarıda göstərilən üslubda olduğu kimidir - göstərici barmağınızı baza boyunca və digər barmaqlarınızı ətrafına bükərək.
3. Dilimləmə istisna olmaqla, çəngəlinizi sağ əlinizdə, dişlərinizi yuxarıya qoyaraq yeyin. Dilim tələb etməyən bir yemək yeyirsinizsə, bu üsulla hər zaman çəngəlinizi sağ əlinizdə saxlayın. Bir dişlədiyiniz zaman dişlər aşağı tərəfə işarə edə bilər, ancaq ümumiyyətlə əksər vaxt geri qayıdır. Bununla birlikdə, bunun ən rəsmi şəraitdə yalnız bir problem olacağını unutmayın. Baş nazir qarşınızda oturanda danışırıq. Başqa hallarda narahat olmağınız lazım deyil.
   • Çatal bıçaqlarınız heç vaxt masaya toxunmamalıdır. Yalnız çəngəlinizi istifadə edirsinizsə, bıçağınızın boşqabınızın kənarında dayandığından əmin olun. Çəngəlinizi yerə qoyduğunuzda sapı küncdə saxlayın, lövhənin ortasına doğru dişləyin.

3-ün 3-cü hissəsi: Yemək əlavələri

1. Cədvəlin tərtibini anlayın. Yeməklərin 95% -i üçün yəqin ki, yalnız bıçaq, çəngəl və qaşıq ilə məşğul olacaqsınız. Ancaq bu əlavə xoşbəxt günlərdə bir neçə hissə daha görə bilər və nə edəcəyini düşünə bilərsiniz. Budur kobud kontur:
   • Dörd parçalı örtük bıçaq, salat çəngəl, əsas çəngəl, əsas bıçaq və qəhvə çay qaşığıdır. Salat çəngəl çöldə və əsas çəngəlinizdən daha kiçik olacaqdır.
   • Beş parçalı örtük bunların hamısı və bir şorba çömçəsidir. Şorba qaşığı qəhvə çay qaşığınızdan çox böyük olacaq.
   • Altı parçalı örtük, ilk yemək üçün çöldə və bıçaqdır (çöldə), ana yemək üçün çəngəl və bıçaqdır və qəhvə üçün bir desert / salat çəngəl və çay qaşığıdır. Son ikisi kiçik olanlar olacaq.
   • Yeddi hissədən ibarət bir örtük bunların hamısı və bir şorba çömçəsidir. Şorba qaşığı qəhvə çay qaşığınızdan çox böyük olacaq və bıçaq və ya çəngəl deyil.
     • Sağınızda kiçik bir çəngəl görsəniz (çəngəllər ümumiyyətlə heç vaxt sağa getmir) bu istiridye çəngəlidir.
     • Çatal bıçaqları ümumiyyətlə istifadə qaydasında yerləşdirilir. Şübhə yarandıqda, kənardan başlayın və içəri işləyin.
2. Yalnız qəlyanaltılar arasında fasilə verirsinizsə, çatal-bıçağınızı istirahət vəziyyətinə qoyun. Garsonunuzda olduğunuzu göstərməyin iki fərqli yolu var yox hazırıq:
   • Avropa üslubu: Bıçağınızı və çəngəlinizi boşqabınızın üstünə çarpdırın, bıçağın üstündə çəngəl, dişləri aşağı salın. İkisi tərs bir "V" əmələ gətirməlidir.
   • Amerika tərzi: Bıçaq boşqabınızın üstündə gedir, saat 12-də kəsici, saat 3-də tutacaq. Çəngəl dişləri yuxarıya qoyulmuş, bədəninizdən bir az bucaq altında qoyulmuşdur.
3. Makaron yemək üçün çəngəlinizin ətrafına sarın. Bir qaşığınız varsa, çəngəlinizlə bir neçə ipi tutun və qaşığınızın dibinə söykənərək sarın. İplər çox uzundursa və narahatlıqlarını sübut edirsə, lazım olduqda onları bıçağınızla kəsdirə bilərsiniz. Ancaq kəskin tədbirlər görmədən əvvəl, hər dəfə bir neçə ağıl almağa çalışın. Və salfetinizin hazır olduğundan əmin olun!
   • Əgər makaronla yaxşı deyilsinizsə, deməli yaxşı şirkətdəsiniz. Ən təcrübəli makaron yeyənlər üçün də hərdən-birə qarışıqdır. Bıçaq və çəngəldən daha az, slurp etməməkdən daha çox şey var!

Göstərişlər

• Stres etməyin. Heç kim bunu 100% eyni şəkildə etmir. Və müəyyən qidalar bir az fərqli bir metod tələb edəcəkdir. Əsasları mənimsədiyiniz müddətcə təfərrüatlar barədə narahat olmayın.

Xəbərdarlıqlar

• Dirsəklərinizi çıxartmayın! Onları bədəninizin yan tərəflərindən tutmağı öyrənin. Əks təqdirdə qonşunuza və ya qonşunuza zərbə vura bilərsiniz!

Mənbələr və istinadlar

• http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
• http://www.925-1000.com/settings.html
• http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
• http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
• http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-knife-and-fork-wrong.html