Pancake bişirmək

Videonuz: Fluffy and Delicious Japanese street food! $1 Cheap ingredients! Easy homemade Souffle pancake

MəZmun

Tərkibi
Addımlamaq
Göstərişlər
Xəbərdarlıqlar
Ehtiyaclar

Pancake, dünyanın bir çox mədəniyyətinin xoşladığı bir növ düz şirin çörək növüdür. Pancake reseptləri bir-birindən çox fərqlənir, lakin həmişə un, yumurta və südün əsas tərkib hissələrinə malikdir. ABŞ və Kanada kimi bəzi ölkələrdə pancake səhər yeməyinə ayrılır, digərləri, məsələn, Avropada, şirniyyat və ya hətta xörəklər üçün pancake verir. Bunlar düz, kərə yağı ilə yeyilir, şəkər tozu səpilir və ya tort, meyvə və ya pendir ilə doldurulur. Ənənə nə olursa olsun, pancake həqiqətən universal və ləzzətli yeməklərdir.

Fat Çərşənbə axşamı (Shrove Çərşənbə axşamı olaraq da bilinir) pancake yeyilir, çünki tərkibində şəkər, yağ və un var; bu maddələrin Pasxaya qədər oruc tutması qadağandır.

Tərkibi

Aşağıdakı maddələr təxminən 8 25 sm ölçülü pancake hazırlamaq üçün kifayətdir (ölçüsünə görə az və ya çox). Xidmət etmək istədiyiniz pancake sayından asılı olaraq maddələrin miqdarını tənzimləyə bilərsiniz.

2 stəkan (9oz / 255g) un (aşağıdakı ipuçlarına baxın)
2 yumurta
1 1/2 stəkan (350ml) süd
1/2 çay qaşığı qabartma tozu
2 xörək qaşığı kərə yağı / bitki yağı
5 xörək qaşığı şəkər
1/2 çay qaşığı vanil özü

Addımlamaq

Zövq alın! Fərqli, daha maraqlı bir dad üçün pancake-yə kərə yağı, fıstıq yağı, xəzin, cem, şokolad lopa və ya meyvə əlavə etməyə çalışın. İmkanlar sonsuzdur. Bunlar dadacağınız ən dadlı pancake.

Göstərişlər

Daha şirin bir pancake üçün xəmirə bir az vanil mahiyyəti (çıxarış) əlavə edin.
Pancake hələ qabda ikən darçın şəkərini əlavə edin. Çörək bişirildikdən sonra bükün və ləzzətli bir yemək üçün "saxta krep" olaraq xidmət edin.
Hazırlandıqdan sonra pancake üzərinə bulaşmaq əvəzinə xəmirinizə maddələr əlavə etməyə çalışın. Bir neçə fikrə ehtiyacınız var? Şokolad lopa (süd və ya tünd), meyvələr: çiyələk, banan, yaban mersini və ya digər ədviyyatları (darçın) sınayın.
Xəmirə meyvə qoymağa çalışın, dadlıdır
Kərə yağı və ya yapışmayan tava spreyi əvəzinə əridilmiş donuz yağını sınayın. Bu, pancake ilə eyni zamanda donuz hazırlayırsınızsa, bu mükəmməl işləyir.
Limon suyu və incə şəkər birlikdə çox ənənəvi və ləzzətli bir yemək hazırlayır.
Öz-özünə yetişən un istifadə etməyi seçsəniz, reseptdə duz və qabartma tozunu buraxın. Özünü yetişdirən un onsuz da hər iki maddəni ehtiva edir.
Çörək bişirməyə başlamazdan əvvəl xəmirə iki xörək qaşığı limon suyu və başqa iki xörək qaşığı şəkər qarışdırın.
Pancake hazırlayan bir çox mədəniyyət var, o qədər çox resept var. Təcrübə edə biləcəyiniz bəzi şeylər bunlardır:
- Pivə və ya qazlı suyun südlə istifadəsi, pivəyə biraz fərqli bir ləzzət verir və qabartma tozu istifadə etməsəniz daha yaxşı qalxır.
- Mayelər (süd, qazlı su, pivə) ilə qatı maddələr (buğda) arasındakı nisbətlər pancake incə (Fransız krepi kimi) və ya daha qalın (Amerikan pancake kimi) olub olmadığını təyin edir. Buna görə bəyəndiyiniz resepti əldə edənə qədər təcrübə edin.
- Yumurta ağını döyərək sonra əlavə edərək, həqiqətən, yumurta şəklində bir qaba bişəndən sonra / sonra normal şəkildə parçalanan Avstriya Kaiserschmarrn xəmirini hazırlayırsınız.
- Pancake tavaya yapışmasını istəmirsinizsə, günəbaxan yağı istifadə edin. Bu yağ kərə yağı ilə müqayisədə daha yüksək yanma temperaturuna (tüstü nöqtəsinə) malikdir və isti qablarda istifadə üçün daha uyğundur.
- Çox yumşaq və tüklü bir pancake üçün maye hala gətirmək üçün su ilə qarışdırılmış vanil və ya meyvə qatıqından istifadə edin. Və ya bir krema freche cəhd edin!
- Pancake-nin düzgün olmasını istəyirsinizsə, qabda dəqiq bir vaxta uyğun bişsinlər!
Pancake çox yüksək bir temperaturda bişməyin, dadsız bişmiş olsun.

Xəbərdarlıqlar

Çörək bişirərkən pancake üzərinə basmayın. Bu, onların tüklü olmasının qarşısını alır.
Pişirildikdən dərhal sonra bir-birinin üstünə qoymayın, çünki buxarın nəmliyi onları yapışqan hala gətirəcəkdir.