Quru balqabaq toxumları

Videonuz: Balqabaq Qutabı, Outdoor Cooking, Organic Food

MəZmun

Addımlamaq
4-cü hissə: Toxumların yığılması və təmizlənməsi
4-dən 3-cü hissə: Qida dehidratatorundan istifadə
4-dən 4-cü hissə: Toxumların bişirilməsi
Göstərişlər
Xəbərdarlıqlar
Ehtiyaclar

Bir çox bağban balqabaq toxumlarını öz bağlarında və ya pay bağında yetişdirdikləri balqabaqdan yığmağı sevir. Bu sadə tapşırıqla gələn il yenidən balqabağa sahib olmaq üçün əkə biləcəyiniz və ya qəlyanaltı kimi yeyə biləcəyiniz toxumları toplayırsınız. Xoşbəxtlikdən, balqabaq toxumları çıxarmaq üçün ən asan məhsullardan biridir, çünki toxum böyükdür və hər balqabaqda çox miqdarda toxum var. Balqabaq toxumlarını əkmədən və ya qovurmadan əvvəl onları yaxşıca təmizləməlisiniz.

Addımlamaq

4-cü hissə: Toxumların yığılması və təmizlənməsi

Toxumları soyuq kranın altındakı süzgəcdə yuyun. Lavaboya bir süzgəc qoyun və içindəki bütün toxumları qoyun. Süzgəcin içinə soyuq su tökün və bütün ləpələri yaxalamaq üçün dairələrdə gəzdirin. Daha sonra süzgəci yerə qoyun və fitilləri hər tərəfdən yaxalamaq üçün musluk işləyərkən əllərinizi fitillər arasından keçirin.
- Hələ toxumlara yapışdırılmış bütün sellüloz qalıqlarını çıxarın.
- Çekirdeklərin selikli olduğunu hiss etsəniz narahat olmayın, çünki bu təmiz olmadıqları demək deyil.
Toxumları ən azı bir ay qaranlıq və sərin bir yerdə havanın qurumasına qoyun. Nəmlənməyən bir yer tapın. Məsələn, içəridə bir saray və ya saman otu və ya çöldə kölgəli bir yer kimi bir yer seçə bilərsiniz. Qaraj kimi az hava dövriyyəsi olan bir yer seçməyin və fitilləri heç vaxt zirzəmidə qurutmayın.
- Quruyan balqabaq toxumlarını hər gün yoxlayın və hər iki tərəfə bərabər quruması üçün çevirin.
- Toxumları çörək qabına yığınlarda qoymayın. Hərtərəfli qurumayacaqlar və qəliblənməyə başlaya bilərlər.
- Hava ilə qurutma ən təsirli və təhlükəsiz qurutma metodudur, eyni zamanda ən çox vaxt aparır.
Qurudulmuş ləpələri qovurmağa və ya əkməyə hazır olana qədər bir kağız torbada və ya zərfdə saxlayın. Bütün ləpələri zərf kağız torbasına qoyun və sərin, quru yerdə saxlayın. Uyğun bir yer tapa bilmirsinizsə, onları soyuducuya qoyun.
- Küflənmiş toxumları atın.

4-dən 3-cü hissə: Qida dehidratatorundan istifadə

Qurudulmuş ləpələri bir kağız torbada və ya zərfdə sərin və quru yerdə saxlayın. Yenidən nəmlənməməsi üçün onları nəmli bir yerdə saxlamayın. Uyğun bir yer tapa bilmirsinizsə, onları soyuducuya qoyun. Toxumları qovurmağa və ya əkməyə hazır olduqda istifadə edin.
- Küflənmiş ləpələri qoymadan əvvəl atın.

4-dən 4-cü hissə: Toxumların bişirilməsi

Fırını mümkün olan ən aşağı temperaturda qızdırın. Əksər sobalarda bu 90 ° C-dir. Elektrikli soba istifadə edirsinizsə, sobanın istiləşməsini 10-15 dəqiqə gözləməyiniz lazım ola bilər. Qaz sobası ilə bu təxminən beş ilə on dəqiqə çəkir. Fırın rafını sobanın ən aşağı vəziyyətinə sürüşdürün.
- Daha dəqiq işləmək üçün temperaturu izləmək üçün bir soba termometrindən istifadə edin.
Qurudulmuş toxumları əkmək və ya qovurmağa hazır olana qədər bir zərfdə və ya kağız torbada qoyun. Bütün qurudulmuş ləpələri bir zərfə qoyun. Daha sonra gələn il əkmək üçün gözləyə bilərsiniz və ya istədiyiniz zaman qovurursunuz.
- Küflənmiş ləpələr görürsənsə, ləpələri qoymadan əvvəl onları at.
- Quru balqabaq toxumlarını həmişə sərin və quru yerdə saxlayın. İstəsəniz, əkin vaxtı gələnə qədər soyuducuda və ya dondurucuda saxlaya bilərsiniz.

Göstərişlər

Qovurmadan əvvəl toxumları həmişə qurutun. Otlar və yağlar ləpələrə daha yaxşı yapışacaq və ləpələr daha xırda olacaq.
Balqabaq toxumlarının necə qurudulacağını bildikdən sonra toxumu yığmaq və növbəti böyümək mövsümündə əkmək üçün eyni üsulu digər balqabaq və balqabaq növləri ilə istifadə edə bilərsiniz.

Xəbərdarlıqlar

Quru olmaq üçün balqabaq toxumlarını çörək qabına yığın qoymayın. Düzgün qurumayacaq və küflənməyə başlaya bilərlər.
Qurudulmuş balqabaq toxumları küflənməyə başlayırsa, atın.
Çox balqabaq toxumu yeyirsinizsə, ölümcül ola biləcək çox B6 vitamini ala bilərsiniz. Buna görə diqqətli olun.