MəZmun

• Addımlar
• İpuçları

Yalnız özünüz üçün yemək bişirmək ilk baxışdan görünə biləcəyindən daha çətindir. Özünüzü bir az səy göstərməyə və zehni olaraq hazır yeməyi aşmağa məcbur edə bilsəniz də, supermarketdəki paketlərin çoxunun bir nəfər üçün nəzərdə tutulmadığını tez bir zamanda tapa bilərsiniz. Yenidən hazır yeməklərin rahatlığına qayıtmaq cazibədardır. Ancaq daha yaxşı yemək istəyirsinizsə, özünüz bişirməlisiniz.

Addımlar

1. 1 Motivasiya tapın. Yalnız sənsənsə, heç kim görmədiyi üçün yeməkdən narahat olmamağın böyük bir cazibəsi var. Evdə bişirmə, pula qənaət etməyinizə və caterers və rahat yeməklərdən daha sağlam, sağlam qidalar yeməyinizə kömək edir. Əgər cəhd etsəniz, ən çox sevdiyiniz yeməkləri necə bişirməyi öyrənə bilərsiniz.
2. 2 Öncədən planlaşdırın.
   • Supermarketə tez -tez baş çəkməməyə çalışın. Bir neçə gün bişirilə biləcək bir yemək üçün bir fikriniz varsa, birdən çox səfərdən qaça bilərsiniz.
   • Bir alış -veriş siyahısı hazırlayın və özünüzlə aparın. Qərarlar mağazada deyil, mətbəxdə verilir: evdə lazım olan məhsulların olub olmadığını hər zaman yoxlaya bilərsiniz.
   • Artıq uğurla bişirdiyiniz ən sevdiyiniz reseptlərdən birini seçin. Başqa fikirləriniz olmadığı zaman onlara müraciət edin.
   • Qalanları qənaət edin, ancaq bir və ya iki yemək üçün. Əgər tək yaşayırsınızsa, onda yalnız yemək bişirməlisiniz. Səhmlər sizə möhlət verəcək. Ancaq həddini aşmayın, əks halda bütün həftə eyni yeməyi yeməli olacaqsınız. Çox bişirmisinizsə, gələcəkdə istifadə etmək üçün dostlarınızla bölüşün və ya hissələrini dondurun. Yeni başlayanlar üçün ayda bir dəfə yemək bişirməyə cəhd edə bilərsiniz.
   • Zaman zaman yeni reseptlər sınamaq üçün planınıza bir xatırlatma daxil edin.
3. 3 Gündə bir əsas kurs hazırlayın, digərləri daha yüngül ola bilər. Səhər yeməyi üçün yulaf ezmesi, yumurta, meyvə, qatıq, tost və ya simit arasında alternativ olun. Nahar və ya şam yeməyi üçün - sandviç, şorba, salat, kraker ilə pendir, qaynadılmış düyü, souslu tərəvəzlər və s. Yuxarıda göstərilənlərin heç biri mürəkkəb hazırlıq tələb etmir.
4. 4 Kiçik bir kiler təşkil edin və tez xarab olmayan zımbaların ehtiyatlarını əlinizdə saxlayın. Bir məhsul tükəndikdə onu alış -veriş siyahınıza salın və növbəti planlaşdırılmış alış -veriş səfərinizdə yenidən ehtiyat edin. Bu, supermarketə lazımsız səyahətlərdən qaçınmanıza kömək edəcək.
   • Dondurucunuz "kiler" in bir hissəsidir və son istifadə tarixlərini yaxından izləməlisiniz.
5. 5 Kiçik paketlər alın. Bu qayda bütün qidalara aid deyil, yalnız tez xarab olan qidalara aiddir. Düyü, un, fıstıq yağı və yulaf ezmesi uzun müddət sərin və quru yerdə yaxşı saxlanılır. Konservləşdirilmiş yeməklər yalnız banka açılana qədər uzun müddət saxlanıla bilər.
   • Təzə tərəvəz və meyvələr alın. Faydalıdırlar və ümumiyyətlə parça və ya çəkiyə görə satılırlar və məsələn, bir qulağı qarğıdalı ala bilərsiniz. Mikrodalğalı sobada bu qulağı, kartofu və ya bir porsiya tərəvəz bişirə bilərsiniz. Bunun içərisində buxarlanmanın təsirinə nail ola bilərsiniz.
   • Yaradıcı olmaq. Mağazanızda hazır burger köftəsi satılırmı? Adi kıyılmış ətdən çox böyükdürlərmi? Bir -iki parçalayın, qarışdırın və tavada qızardın.
   • Hazır yeməkləri yalnız kulinariya fəaliyyətlərinizə kömək etsələr və ya ruhlandırsalar istifadə edin. Kiçik paketlərdə ala biləcəyiniz kahı və göyərtilər üçün ən sevdiyiniz mağazalara baxın. Dondurulmuş tərəvəz qarışığı paketi alın və hər dəfə bir yemək üçün lazım olduğu qədər oradan götürün. Sümüksüz, dərisiz, donmuş toyuq seçin və mikrodalğalı sobadan istifadə edərək bir anda yalnız bir və ya iki parçanı əridin. Dondurulmuş mantı və tortellini yeməyi planlaşdırdığınız qədər bişirin.
   • Böyük paketlər kiçik paketlərdən daha ucuz ola bilər. Kiçiklə böyük arasındakı miqdar fərqi (həcm, çəki) çox vaxt qiymətlə mütənasib deyil. Məsələn, yarım litr südün qiyməti 30 rubla, bir litri isə 50 rubla başa gəlirsə, bəzən böyük bir paket almaq, mümkün qədər istifadə etmək və korlanmış qalıqları atmaq daha da sərfəli olar. Beş kiloqramlıq bir kartof paketi son nəticədə iki yarım kiloqramdan da ucuz başa gələ bilər. Bu cür qənaət ideyasını bəyənirsinizsə, böyük paketləri sizinlə bölüşməyə və ya artıqlığı dondurmağa hazır olan həmfikir bir insan tapmağa çalışın.
6. 6 Məhsulları bölün dostu, qonşusu və ya qohumu ilə. Böyük paketlər almaqdan zövq alırsınızsa, alqı -satqı ilə razılaşacaq birini axtarın: bir məhsulun bir hissəsi digərinin bir hissəsi üçün.
   • Belə həmfikir bir insan taparsanız, dondurulmuş yeməkləri bölüşmək üçün birbaşa yemək bişirmə işində "ortaqlıq" ehtimalını düşünün. Zaman zaman bir -birinizi şam yeməyinə dəvət edin.
7. 7 Qarışıqlar hazırlayın və ya alın. Çörək bişirməyi sevirsinizsə, öz muffin və ya pancake qarışığınızı yaratmağa çalışın. Yalnız quru maddələri qarışdırın. Böyük miqdarda qarışdırmaq və bişirmək lazım deyil. Əvvəlcədən qarışdırmaqla bişirmə vaxtı gəldikdə maye əlavə edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, səhər yeməyi üçün özünüzə lazım olan miqdarda keks və ya pancake hazırlaya bilərsiniz. İnternetdə evdə hazırlanan qarışıqlar hazırlamaq üçün resept fikirləri tapa bilərsiniz.
   • Evdə hazırlanmış granola və müsli kimi şeyləri qarışdıra bilərsiniz. Bu qarışıqların bir hissəsini də dondura bilərsiniz.
   • Mövsümi qarışıqlarınızı özünüz edin.
   • Şorbalarınızı özünüz hazırlayın. Böyük lobya, düyü, arpa və ya makaron paketlərini bölün və ya quru bulyonlar və ya qurudulmuş tərəvəzlər əlavə edin.Fasulye və makaron məhsullarının fərqli yemək şərtləri və vaxt tələb etdiyini unutmayın, buna görə də onları ayrı -ayrılıqda saxlayın.
   • Çörək qarışıqlarını hava keçirməyən qablarda saxlayın. Hazırlanma qaydaları və xidmət başına qram daxil olmaqla onları imzalayın.
   • Ev qarışıqları əla bir hədiyyə ola bilər. Bir və ya iki porsiyanı dekorativ etiketli və ya qapaqlı gözəl bir qabda yığın.
8. 8 Yeməyi dondur rahat hissələr.
   • Çiy qidaları 1 nəfərlik hissələrdə dondurun. Böyük bir qutu kıyılmış ət alın və dondurulmadan əvvəl parçalanmış torbalara yığın.
   • Digər yeməklərin tərkib hissəsi kimi istifadə etmək üçün bişmiş yeməyi dondurun. Məsələn, soğan, sarımsaq və ədviyyatlarla bir az doğranmış ət və ya qiymə qızarda bilərsiniz. Artıq mayeni boşaltın və sərinləyin. Müxtəlif yeməklərdə istifadə etmək üçün qablara və ya dondurucu çantalara yığın. Bu qarışıq müxtəlif yollarla əsas kimi istifadə edilə bilər. Məsələn, omletə, spagettiyə, jambalaya, pomidor sousu və ədviyyatlı sandviçlərə və seçdiyiniz digər yeməklərə əlavə oluna bilər.
   • Tərkibləri xüsusi dondurucu torbalarda sous və ya şoraba ilə dondurun. Məsələn, pesto və ya salsa ilə toyuq döşü. Bir anda bir neçə kiçik paket hazırlayın. Pişirmə vaxtı gəldikdə, bir və ya iki porsiyon soyuducuya qoyun ki, bir gecədə əridilsin və birbaşa torbalarda marinat edilsin.
   • Hazır yeməkləri hissələrə bölün. Bu, uzun müddət monoton yeməkdən qaçınmaq üçün əla bir yoldur. Həm də ilham hiss etməyəndə hər gecə yemək bişirmək məcburiyyətində olmadığınız deməkdir. Ayda bir dəfə necə bişirəcəyimizə dair məqaləmizi oxuyun.
9. 9 Eyni (təkrar istifadə edilə bilən) əsaslara malik qabları dəyişməyə çalışın. Məsələn, sobada bişmiş toyuq, məsələn, taco olaraq həyatına başlayır və qalan ət sonrakı reseptlərdə istifadə edilə bilər. İlk gün qızardılmış toyuq garnitür ilə əsl toyuq kimi yeyilə bilər (məsələn, kartof və tərəvəz püresi) və sonra şorba üçün əsas kimi tamamlana bilər. Bənzər fəndləri hər hansı digər ət və ya soyuq ətlə edə bilərsiniz. Burada seçiminiz var: qalan hissəni dondurun və ya qalıqları dərhal istifadə edin.
10. 10 Təhlükəsizlik ehtiyatı yaradın. Elə günlər ola bilər ki, yaratmağa həvəsiniz yoxdur və ya buna vaxtınız yoxdur. Bu müddət ərzində donmuş qalıqları mikrodalğalı sobada yenidən qızdıra və ya sadə bir şey çırpa bilərsiniz. Bir omlet və ya ton balığı sendviçi tez və minimum səylə hazırlana bilər.
11. 11 Özünüzü əzizləyin. Bir nəfər üçün öz şokoladlı tortunuzu bişirməyə çalışın. Vaxtaşırı özünüzü təzə çörək və ya çöreklərlə müalicə edin. Xəmiri və ya bişmiş malları da dondurmaq olar. Çörək xəmiri dondurma üçün də uyğundur.
12. 12 Xüsusi bir axşam keçirin. Tək yemək yeyirsinizsə də, yemək masasını qoyun. Gündəlik yeməkləri unudun, bu gün yalnız ən yaxşısı! Bir şam yandır. Sevdiyiniz kitab və ya yumşaq musiqi ilə oturun və nahardan zövq alın.
13. 13 Sifarişi qoruyun. Razılaşın, təmizlənməmiş bir mətbəxə girib yemək bişirməyə başlamazdan əvvəl qabları yuymağa başlasanız çox da ruhlandırıcı deyil. Qabları xüsusi bir tepsidə və ya qabyuyan maşında toplaya bilərsiniz ki, hər şeyi bir yerdə yuyasınız. Ancaq hər halda, qablar və tavalar hələ də isti halda yuyulur və yemək qalıqları dondurulmur və ya yapışmır. Yeməkləri çıxardıqdan dərhal sonra yumaq vərdişinə sahib olun ki, həmişə təmiz qablarınız olsun.

İpuçları

• Zaman zaman birini yemək yeməyə dəvət edin. Qeyri -adi bir şey bişirməyə ilham verən bir şirkətiniz olacaq.
• Müxtəlif qablardan və cihazlardan istifadə edin.Mini və orta ölçülü qaynar qazanınız varmı? Elektrikli ızgara və ya tava? Pirinç ocağı yoxsa çörək bişirən? Qoy çalışsınlar. Qalanını etdikdən sonra makaron və ya düyü bişirməyə başlayın.
• Evdə yemək bişirməklə çox pula qənaət edə bilərsiniz. Niyə həftədə yalnız bir dəfə yemək yeyib özünüz üçün yemək bişirməklə və ya hər zaman evdən nahar etməklə bir ayda nə qədər qənaət etdiyinizi hesablamırsınız? Bəli, qənaət edilən pulla özünüzü gözəl bir tətil edə bilərsiniz!
• Qiymət siyasətinin necə işlədiyinə diqqət yetirin. Əksər mağazalar sizi daha çox almağa təşviq etmək üçün qiymətlər təyin edir, lakin hər kəs istəmir. "Bir məhsul al - ikincisini pulsuz əldə et!" tez -tez ən yaxşı qiyməti əldə etmək üçün xərcləməyinizi təmin etməyə çalışır. "100 üçün 3" kimi qiymət etiketlərinin, həqiqətən, nə qədər almalı olduğunuzla heç bir əlaqəsi yoxdur.
• Dondurucuda hissələri məzmun və tarixləri olan etiketlərlə etiketləyin. Yaddaşınız pisdirsə, səhmlərinizin siyahısını yazın.
• Məkan və şərtlər imkan verərsə, özünüz bir şey yetişdirmək fürsətindən istifadə edin. Balkonda və ya həyətdəki bir neçə qutu belə lazım olduqda sizə təzə tərəvəz və ya otlar verə bilər.
• Bəzən yemək yemək və ya hazır yeməklərdən istifadə etmək heç bir problem deyil, amma çox vaxt özünüzü bişirin. Həftədə bir və ya iki dəfə tənbəllik edə bilərsiniz. Başqa bir yol, özünüzü evdə yarı bitmiş məhsullarla təmin edərək, bir az daha əvvəlcədən bişirmək və ehtiyatda dondurmaqdır.