MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 2-dən 1: Fırında qabırğaları yenidən qızdırın
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar
• Ehtiyaclar

Qabırğaları sobada və ya barbeküdə qızdırmaq, həm ət, həm də qalan qabırğalarda olan sousu istiləşdirmək yaxşıdır. Qabırğaları nə qədər qızdırdığınız ət parçasının ölçüsündən asılıdır, lakin prosedur bütün hallarda eynidır.

Addımlamaq

Metod 2-dən 1: Fırında qabırğaları yenidən qızdırın

1. Fırınınızı 121 dərəcə Selsiyə qədər qızdırın. Fırın daha yüksək bir temperaturda olarsa, qabırğa ətinin quruması və sərtləşməsi ehtimalı var.
2. Barbeküdən qabırğaları çıxarın və xidmətə hazır olana qədər sərinləyin.

Göstərişlər

• Mikrodalğalı sobada qabırğaları yenidən qızdırmaq çətin ola bilər, buna görə 1 dəqiqə yenidən qızdırmaqla başlayın və vaxtı istədiyiniz kimi tənzimləyin. Bu üsul əti əzələləşdirə bilər, barbekü sousunun ətdən tökülməsinə və qabırğadakı yağın partladılmasına səbəb ola bilər.
• Paketdə qalan qabırğaları qızdırmazdan əvvəl soyuducuda təxminən 6-8 saat əridin.
• Qalan qabırğaları bişirdikdən 3-4 gün ərzində yeməyi planlaşdırmırsınızsa, onları dondurmalısınız. Onları plastiklə sıx bir şəkildə sarın və ya hava keçirməyən bir qaba qoyun və dondurucuya qoyun. Bu ətin yanında mümkün qədər az hava olduğu deməkdir.
• Qabırğaları yenidən qızdırmaq üçün barbekü sousundan istifadə etmirsinizsə, qabırğaları alüminium folqa ilə bükməzdən əvvəl qabırğaların üstünə bir neçə ml su, alma suyu və ya ağ şərab tökə bilərsiniz.
• Diqqət yetirin ki, qabırğalarınızı əvvəlcə ızgara etsəniz, sobada bişirin və ya yavaş bişirin, istər qabırğaları istiləşdirmə üsulu olsun.

Xəbərdarlıqlar

• Barbekü sousu içindəki şəkər səbəbindən son dərəcə asanlıqla yandığı üçün yenidən 5-10 dəqiqə qızdırmaq üçün qabırğaları tək qoymayın.

Ehtiyaclar

• Barbekü sousu
• Alüminium folqa