MəZmun

• Addımlamaq
• 3-ün 1-ci hissəsi: Düyününüzü əkin
• 3-cü hissə 2: Fidanlarınıza qulluq etmək
• 3-dən 3-cü hissə: Düyününüzü yığın və bişirin

Uzun dənli düyü, orta dənli düyü və qısa dənli düyü var. Doğru torpaq, su və digər qida maddələri ilə təmin etdiyiniz müddətdə, həyətinizdə, sahədəki və ya vedrələrdə asanlıqla böyüyür. Qısa, orta və ya uzun dənli düyü nəmli iqlimlərdə, xüsusən daimi hovuzlarda və ya bataqlıq şəraitində yaxşı böyüyür. Düyü inkişaf etdikdən sonra böyüdüyü suyun boşaldılması lazımdır ki, biçin və əzin. Məhsul yığdıqdan və əzdikdən sonra düyü yeyə bilərsiniz.

Addımlamaq

3-ün 1-ci hissəsi: Düyününüzü əkin

1. Bir bağ mərkəzindən və ya kənd təsərrüfatı mağazasından düyü toxumlarını alın. Etibarlı bir mağazadan düyü toxumu da ala bilərsiniz və ya bələdiyyə məclisindən kömək istəyə bilərsiniz. Seçmək üçün beş növ düyü var:
   • Uzun taxıl. Bu düyü növü yüngül və yumşaq taxıl istehsal edir. Tez-tez digər növlərdən biraz daha qurudur.
   • Orta taxıl. Bişirdiyiniz zaman bu cür nəm, həssas, bir az yapışqan və kremlidir. Uzun toxumlarla eyni toxuma sahibdir.
   • Qısa taxıl. Bişəndə ​​bu qısa dənə yumşaq və yapışqan olur. Həm də bir az şirindir - bu suşi üçün istifadə olunan düyüdür.
   • Şirin. Yapışqan düyü də deyilir, bu düyü bişdiyiniz zaman yapışqan olur. Tez-tez dondurulmuş məhsullar üçün istifadə olunur.
   • Ətirli. Bu düyü növü digər növlərdən daha çox ləzzət və ətirə malikdir. Bu kateqoriyaya Basmati, Yasemin, qırmızı və qara yapon düyüləri daxildir.
   • Arborio. Bu cür bişirilmiş bir çeynənən mərkəz ilə qaymaqlıdır. Əsasən risotto və digər İtalyan yeməkləri üçün istifadə olunur.
2. Yetişdirəcəyiniz yeri seçin. Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün böyüdüyünüz torpağın asidli gildən olduğuna əmin olun. Harada böyüdüyünüzdən asılı olmayaraq, yaxşı bir su mənbəyinə və məhsul yığmağa ehtiyac duyduğunuzda suyu boşaltmaq üçün bir yol olduğuna əmin olun.
   • Düyü günəş işığı və ən az 21 ° Selsi isti temperaturda ən yaxşı böyüdüyündən kifayət qədər günəş işığı olan bir yer seçin.
   • Mövsüm haqqında düşünün - 3-6 ay ərzində yerinizdə düyü yetişdirə bilməlisiniz. Pirinç böyümək üçün uzun bir isti mövsümə ehtiyac var, buna görə Cənubi Avropada ən yaxşı iqlimdir. Yaşadığınız yerdə uzun müddət isti sehrləriniz yoxdursa, düyünün içəridə böyüməsinə icazə vermək daha yaxşı ola bilər.
3. Səpin üçün ən az 28 ilə 57 qram düyü toxumu toplayın. Toxumları əkmək üçün hazırlamaq üçün suya batırın. Ən azı 12 saat isladsınlar, ancaq 36 saatdan çox olmasınlar. Sonra toxumları sudan çıxarın.
   • Toxumlarınız islanarkən harada və necə əkmək istədiyiniz üçün bir plan qurun. Əksər insanlar sulamağı asanlaşdırmaq və alaq otlarından qurtarmaq üçün toxumları sıra ilə əkirlər. Suyun yerində qalması üçün səngərlər qazmağı və uçları bağlamağı düşünün (bermalar da istifadə edilə bilər). Dedi ki, ərazi məcbur deyil mütləq su basması üçün sadəcə nəmlənməlidir.
4. Düyü toxumlarını payızda və ya yazda torpağa əkin. Yabanı otları təmizləyin, sahələri işləyin və zəmini düzəldin. Kovalar istifadə edirsinizsə, onları ən az 6 santimetr (15 sm) nəm torpaq ilə doldurun. Sonra düyü toxumlarını əlavə edin.
   • Bölgənin su ilə doldurulmalı olduğunu unutmayın. Bir neçə kiçik ərazini su basmaq daha böyük bir sahədən daha asandır. Çöldə əkirsinizsə, fərqli sahələrdən istifadə edərək idarə etmək və izləmək daha asandır.
   • Payızda əkirsinizsə, yazdan əvvəl alaq otlarını təmizlədiyinizə əmin olun. Düyü toxumlarının əldə edə biləcəkləri bütün qidalara və məkana ehtiyacları var.

3-cü hissə 2: Fidanlarınıza qulluq etmək

1. Kovaları və ya bağçanı ən azı 1 sm su ilə doldurun. Lakin, bu yalnız köhnə tövsiyədir. Kifayət qədər insan dünyanı davamlı nəmli saxlamağın kifayət olduğunu düşünür - mütləq suya batmamalı deyil. Bu mərhələ sizə aiddir - sadəcə nəm olduğundan əmin olun.
   • Düyü dənələrini yüngülcə örtərək torpağa kompost və ya qabıq əlavə edin. Bu, toxumları avtomatik olaraq torpağa itələyir. Üzvi kompost nəmlidir, buna görə bu yaxşı bir plandır - xüsusən daha quru bir iqlim şəraitində.
2. Əkin sahəsinin su səviyyəsinə baxın və torpağı daim nəm saxlayın. Düyünün böyüməsi üçün 5 sm su saxlaya bilərsiniz. Ən azından, suyun altında olmasa da, torpağın davamlı nəm olduğundan əmin olun. Təxminən 1 həftə sonra tumurcuqların toxumdan böyüməsini gözləmək olar.
   • Bitkiləriniz vedrələrdədirsə, onları gecə (daha soyuq olduqda) isti bir yerə aparmaq istəyə bilərsiniz. Düyü isti bir mühitdə yaxşı böyüyür və temperatur düşərsə, böyüməsi ləngiyə bilər.
   • Su idarəçiliyinin bir nəfər üçün fərqli olduğunu vurğulamaq üçün: ticarət düyü yetişdiriciləri bəzən düyü tərk edənə qədər tərk edirlər 20 sm su basdı. Bitkiləriniz 18 sm-dən yüksək olduqda suyu artıra bilərsiniz. Nə edəcəksən, sənin öz əlindədir.
3. Zülmün qarşısını almaq üçün düyü toxumlarını seyreltin və ya yer ayırın. Ən yaxşı nəticə üçün tumurcuqları 10 ilə bir-birindən 22 ilə 30 sm arasında dəyişən cərgələrə ayırın. Sürgünlərin orta hesabla bir ay çəkən 18 sm-ə qədər böyüməsinə icazə verin.
   • Bəzi insanlar bitkilərini böyüyən bir yatağa qoymağı seçirlər, çünki bu müddətdə çox hərəkət var. Bu şəkildə istifadə edirsinizsə, 13-18 sm boyunda olduqda onları hərəkətə gətirin. Sonra palçıqlı bir torpaqda 30 sm aralıda əkilməlidir.
4. Düyü dənələri yetişənə qədər gözləyin. Bu, təxminən 3 ilə 4 ay çəkir; bu müddət ərzində 45 sm-ə qədər böyüyə bilərlər. Düyü yığmadan əvvəl suyun qurumasına icazə verin və ya qalan suyu boşaltın. Növbəti iki həftə ərzində yaşıldan qızıla dönürlər - bu zaman yetişdiklərini biləcəksiniz.
   • Pirinçinizi yetişdirirsinizsə, təxminən 38 sm hündürlükdə olduqda suyu boşaldıb yenidən su basa və sonra yenidən quruya bilərsiniz. Sonra yuxarıdakı kimi davam edin və düyü quruyub qızıl rəngə dönün.

3-dən 3-cü hissə: Düyününüzü yığın və bişirin

1. Sapları kəsin və qurumağa qoyun. Düyü qızıl olduqda (suyu boşaltdıqdan təxminən 2 həftə sonra) yetişir. Düyü taxıllarının olduğu stəkanların altındakı gövdələri kəsin. Düyü qabığı olan kiçik çantaları görə bilərsiniz.
   • 2-3 həftə qurudun. Sapları kəsdiyiniz zaman qəzetə sarın və quru, günəşli bir yerdə 2-3 həftə saxlayın. Qranulları düzgün bir şəkildə çıxarmaq üçün nəm tamamilə qurudulmuş olmalıdır.
2. Onları 82 ° C-də bir saat bişirin. Fincanları götürüb qovurmaq üçün sobaya qoyun. Çox isti olmamalıdır, yoxsa dənlər yanacaq. Bu müddət ərzində tünd bir qızıl rəngə çevrilməlidirlər.
3. Toxumları membranlardan ayırın. Sonra sərinləyin. Toxumları qabıqdan ayırmaq üçün əllərinizlə ovun (və ya bir havan istifadə edin). İndi siz də düyü dənələri ilə işləyirsiniz real üçün tanıyır. Bu sizə bişirməyə və yeməyə hazır olan düyü dənələri verəcəkdir.
   • Qeyd etmək üçün bu son hissə bir az yorucu ola bilər - bir-iki ovucdan sonra müasir texnologiyaya görə minnətdar olacaqsınız. Səbirli olun - bunu düzgün edirsiniz, bunun üçün biraz vaxt lazımdır. İşi bitirdikdən sonra özünüz istehsal etdiyiniz çox miqdarda qida ehtiyatına sahib olacaqsınız.