MəZmun

• Addımlamaq
• Ehtiyaclar

Fasulye cücərtiləri Asiya mətbəxində geniş istifadə olunur. Xırtıldır, yüngül qozlu bir ləzzətə malikdir və hər növ yeməklərə əlavə edilə bilər. Fasulye cücərtiləri mung lobya cücərtməklə yetişdirilir. Mung lobya çox tez cücərir və lobya cücərtiləri bir neçə gündən sonra tez-tez yeyilə bilər.

Addımlamaq

1. Fasulye yuyun. Su fasiləsiz qalana qədər mungulları yaxşı yuyun. Bu, qalıq toksinlərdən və ya ağır metallardan qurtulmanızı təmin edəcəkdir. Hər hansı bir böcəyi də yuya bilərsiniz!
   • Mung fasulyesi cücərdikdə daha da böyüyür, buna görə çox etməməyə diqqət edin.
2. Lobyaları şəffaf bir qaba qoyun. Təmiz şəffaf bir qabdan istifadə edin. Xüsusi bir cücərmə tepsiniz varsa, onu da istifadə edə bilərsiniz.
3. Su əlavə edin. Fasulye tamamilə batdığından əmin olun. Ümumi həcm indi 2 ilə 3 dəfə çoxdur.
4. 6-12 saat islatsınlar. 6-12 saatdan sonra (ümumiyyətlə təxminən 8 saat) fasulye şişir. Fasulyenin nə qədər islatması fasulyədən və temperaturdan asılıdır.
5. Fasulye qurudun və yuyun. Fasulyeleri yaxşıca boşaltın, soyuq su ilə yuyun və yenidən boşaltın.
6. Fasulye bir bankaya qoyun. Nəmləndirilmiş paxlalıları böyük bir qazana və ya cücərən bir qaba qoyun və tülbentlə örtün (qazanın qapağı ilə deyil!). Xüsusi bir mikrob torbasından da istifadə edə bilərsiniz.
7. Qazanı sərin, quru, qaranlıq bir yerə qoyun. Az-az günəş işığı olmayan bir yer təmin edin. Yaxşı bir yer, məsələn, tez-tez getmədiyiniz bir şkafın altındadır.
8. Gözləyin. Artıq 2-5 gün ərzində hər 12 saatdan bir fasulye yaxalamaq və boşaltmaq lazımdır. Sonra hər dəfə onları qaranlıq yerə qaytardın. Nə qədər gözləməyiniz fasulyenin nə qədər cücərməsini istədiyinizə bağlıdır.
9. Hazır! Fasulye cücərtlərinin düzgün uzunluğunu düşündüyünüz anda yeməyə hazırdır! Nuş olsun!

Ehtiyaclar

• Cücərmə qabı, cücə torbası və ya tülbent ilə böyük bir qab.