MəZmun

• Məsləhət

• Kağıza bənzər, yırtılması asan xarici qabığın qabığı soyulub sarımsaq dişindən götürülə bilər. Dərinin altında gizlənmiş kiçik sarımsaq dişlərini çıxarmamağa diqqət yetirin.
• Əksər reseptlərdə neçə diş sarımsaq və ya sarımsaq ampulünə ehtiyac olduğu müəyyənləşdiriləcəkdir. Əks təqdirdə, orta ölçülü sarımsaq bir diş qaşığı doğranmış sarımsaq əldə edəcəkdir.

Sarımsağı soyun. Hər bir mixəyin şəffaf, möhkəm bükülmüş xarici qabığının işlənmədən əvvəl soyulması lazımdır. Aşağıdakı təlimatları necə edəcəyinizə baxın:

• Qaranfilin ucundakı sapı kəsib (lampaya yapışdığı yerdə) və qarışığı dəridən yumşaq, lakin möhkəm bir şəkildə sıxa bilərsiniz.
• Başqa bir yol da, bıçaq tərəfini mixəyin üstünə qoymaq və qabığı çıxana qədər möhkəm basmaqdır. Sonra sarımsağı soymaq üçün əlinizi istifadə edin. Sarımsağın "ətinin" dəri ilə qarışmasına səbəb olan qərənfilləri əzməməyə diqqət yetirin.

Sarımsaq dişini incə dilimləyin. Mümkün qədər incə Tay. Kəskin bıçaqdan istifadə etmək çox təsirli olacaq, amma sarımsaq dişləri kiçik olduğundan əllərinizə kəsməməyə çox diqqətli olmalısınız. Xahiş edirəm aşağıdakı xüsusi təlimatlara baxın:

• Əllərini kəsməmək üçün tez-tez istifadə etdikləri bir hiyləgər aşbaz, kəsmək üçün lazım olan şeyləri (bu halda sarımsaq dişlərini) barmaq uclarınızla tutmaq, kəsmə taxtasına basarkən barmaqlarınızı bükməkdir.Bu şəkildə bıçağın səthi bıçağa toxunacaq, bıçaqla barmağın ucu arasında bir məsafə yaradacaq və qəza riskini azaldacaq.
• Daha yaxşı bıçaq nəzarəti üçün bıçağı kəsmə taxtasında tutmalı və bıçağı yuxarı və aşağı gəzdirmək əvəzinə kəsmək üçün yumşaq bir şəkildə qaldırmalısınız.

Sarımsağı üfüqi olaraq dilimləyin. Sarımsağı yatay şəkildə 90 dərəcə çevirin və dilimləməyə davam edin. Yenə də sarımsağı püresi halına gətirin. Yuxarıda göstərilən eyni kəsmə texnikasından istifadə edin.

• İşinizi bitirdikdən sonra onlarla (və ya yüzlərlə) kiçik sarımsaq kubu ilə qalmalısınız. Təbrik edirik - bir diş sarımsaq qiyməsini təzə bitirdiniz.

İstəsəniz qarışıqlığa davam edə bilərsiniz. Sarımsağı nə qədər uzun kıysanız, daha incə olar, daha ləzzətli və ləzzətli olar. Bir resept tələb edirsə, bir püresi olana və ya qalan böyük sarımsaq parçaları doğranana qədər sarımsağı kıymaq üçün bıçağı irəli və geri gəzdirməyə davam edin.

• Qeyd, sarımsaq incə doğranmış kiçik parçalar etmək üçün bir neçə dəfə doğranmış sarımsaq. Sarımsaq böyük parçalar Sarımsaq parçalara doğranır, ancaq püre halına gətirilmir.

reklam

Metod 2-dən 2: Bıçaqsız sarımsağın doğranması

1. 

   Sarımsağı həmişəki kimi hazırlayın və soyun. Bu hissədə, düzgün bıçağınız yoxdursa, sarımsağı doğramaq üçün bir neçə alternativ öyrənəcəksiniz. Bu yollarla, kıymağa başlamazdan əvvəl həmişəki kimi sarımsaq dişini hazırlamalısınız. Başqa sözlə:
   • Sarımsaq lampasını kiçik dişlərə ayırın.
   • Sarımsaq lampasından qabığı çıxarın.
   • Hər bir qarışığı qabıqdan sıxaraq və ya bıçaqla əzərək sarımsaq dişini soyun.

2. 

   
   
   Sarımsağı çəngəllə qiyməyin. Sarımsağı doğramağın asan bir yolu çəngəlin ucundan istifadə etməkdir. Bu əlinizdə bir az güc alacaq, amma təəccüblü dərəcədə təsirli ola bilər. Aşağıdakı kimi davam edin:
   • Sarımsağı kəsmə taxtasına qoyun və möhkəm bir metal çəngəl istifadə edin.
   • Çəngəlin üstünə, sarımsağa basın. Sarımsağı çəngəldəki boşluqlardan itələmək üçün bərk basın.
   • Çatalı döndərin və digər istiqamətdə təkrarlayın. Hazır məhsulu almaq üçün prosesi təkrarlamağa davam edin.
   • Kiçik parçaları çəngəldən çəkin və sapı sarımsaqdan çıxarın. İndi sarımsaq istifadəyə hazırdır.

3. 

   Sarımsaqdan istifadə edin. Kıyılmış sarımsaq almaq üçün istifadə edə biləcəyiniz bir başqa faydalı vasitə də sarımsaq presidir. Bu vasitə necə səslənir: sarımsağı kiçik parçalara sıxın. Sarımsaq presini aşağıdakı kimi istifadə edin:
   • Sarımsaq dişini mətbuatın daxili metal hissəsinə qoyun.
   • Sonra tutacaqları yenidən sıxın. Sarımsaq mətbuatın digər tərəfindəki deliklərdən sıxılacaq.
   • Qalan sarımsaq parçalarını mətbuata çıxarın və sıxılmış sarımsağı əlavə edin. İndi sarımsaqdan istifadə edə bilərsiniz.
   • Eyni dərəcədə təsirli olan bir havanə və bir havan istifadə edə bilərsiniz.

4. 

   Mikroplanı istifadə edin. Mikroplane, pendir sürtgəcinə bənzəyən (və işləyən) kiçik bir cihazdır. Mikroplane ızgarası sizə tez bir zamanda nazik dilim sarımsaq verəcəkdir.
   • Mikroplanı istifadə etmək üçün bir qaba qoyulmuş bıçağın bıçağına sarımsağı sürtmək kifayətdir. Izgaradan sonra sarımsaq dilimləri qaba düşəcək.
   • Sarımsaq parçası barmağınızla tutula bilməyəcək qədər kiçik olanda doğrayın və ya əzin və sürtgəcdən keçirilmiş sarımsağı əlavə edin.
5. Başqa bir yol çox funksiyalı bir qarışdırıcıdan istifadə etməkdir. Çox məqsədli daşları çoxu sarımsağı üyütmək üçün istifadə edilə bilər. Bıçağı bir neçə dəfə çevirmək, püresi sarımsağı əldə etmək üçün kifayətdir. Bununla birlikdə, sarımsaq dişləri bu qədər kiçik olduğundan, bir diş sarımsaq üyütmək üçün çox məqsədli bir qarışdırıcı istifadə etmək mənasızdır, ancaq çox miqdarda doğranmış sarımsağa ehtiyacınız varsa bu yaxşı bir seçimdir. reklam

Məsləhət

• Sarımsağı incə hissələrə parçalamaq və ya sürtmək (məsələn, əzmək və sürtmək) ənənəvi sarımsaq kıyma ilə müqayisədə daha güclü bir ləzzət və ləzzət verir. Bunun asanlıqla yeməyinizə güclü bir sarımsaq ləzzəti qatacağını unutmayın.
• Unutmayın ki, doğranmış sarımsağın bütöv bir sarımsaq dişindən və ya böyük sarımsaq parçalarından daha çox yanma ehtimalı daha yüksəkdir.