MəZmun

• Addımlar
• Məsləhət
• Xəbərdarlıq
• Nə lazımdır

Izgara toyuq cəlbedici və asanlıqla hazırlanan bir yeməkdir. Ailəniz bu ləzzətli yeməyi hər gün dadacaq və yemək istər. Toyuq göğsünün, toyuq budunun və ya bütün toyuğun necə ızgara ediləcəyinə dair aşağıdakı təlimata baxın.

Addımlar

Metod 3-dən 1: Bütün Toyuq ızgara

1. 

   Fırını 200 ° C-də yandırın. Konveksiya sobasından istifadə edirsinizsə, 190 ° C-yə qədər qızdırın.

2. 

   
   
   Toyuğu soyuq su ilə yuyun. Toyuq qarnının içini yumağı unutmayın. Toyuq qarnında hələ də daxili orqanlar varsa, onu dərhal çıxarın. Toyuqu soyuq su ilə yumaq vacibdir, çünki isti su ilə yumaq bakteriyalara çoxalma imkanı verir.

3. 

   Toyuğu bir boşqaba qoyun və suyunu bir kağız dəsmal ilə qurutun. Toyuq qurudulduqda daha yaxşı dadlanacaq. Çünki çox su varsa, onu ızgara toyuq deyil, buxarlanmış toyuq halına gətirirsiniz.

4. 

   
   
   Toyuğun qarnını yarım soğanla doldurun (bu addım isteğe bağlıdır). Ayrıca limon, alma və ya göyərti əlavə edə bilərsiniz. Bu ədviyyatlar toyuğun daxili ləzzətini artıracaqdır. İçərisinə bir az duz və istiot səpə bilərsiniz. Sonra yeməkdə istifadə olunan iplə toyuq budlarını bağlayın.

5. 

   Toyuqun kənarındakı otları və ədviyyatları isladın. Dərinin səthinə bərabər şəkildə yayılması üçün zeytun yağı, yağ və ya kərə yağı da istifadə edə bilərsiniz. Duz və istiot səpməyi unutmayın. Bütün səthi ədviyyatla örtməyinizə əmin olun.

6. 

   
   
   Toyuğu (artıq tepsiyə) sobaya qoyun. Fırının 200 ° C-də olduğundan əmin olun. Sonra 1 - 1,5 kq ağırlığında toyuq üçün təxminən 50 - 60 dəqiqə toyuq qovurun.
   • Başqa bir seçim həm çörək qabını, həm də toyuğu folqa ilə örtməkdir. 60 dəqiqə örtülmüş toyuğu qovurun. Sonra folqa götürün və 20-30 dəqiqə daha və ya su bitənə qədər bişməyə davam edin. Bu toyuq dərisini xırtıldayan edəcəkdir.

7. 

   Toyuğu bişdikdən sonra sobadan çıxarın. Toyuq parçaları kəsilmədən əvvəl 15 dəqiqə sərinləyin. Toyuq buduna bağlanan ipi kəsməyi unutmayın.

8. 

   Toyuğu çıxardığınız zaman qabda qalan yağları saxlayın. Çünki toyuq şorbası hazırlamaq və ya souslar hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

9. 

   Tamamlandı. reklam

Metod 3-dən 2: Qril əti Toyuq Sinə

1. 

   Fırını açın və 170 ° C-yə qədər qızdırın.

2. 

   Toyuq döşlərini yuyun. Durulama üçün yalnız soyuq su istifadə edin, çünki isti su bakteriyaların inkişafına səbəb ola bilər. Bişdikdən sonra dərini xırtıldayan etmək üçün toyuğu bir kağız dəsmal ilə qurutun.

3. 

   Toyuq əti ədviyyatı. Zeytun yağı səpib toyuğun üstünə göyərti səpə bilərsiniz və ya seçiminizə görə əvvəlcədən qarışdırılmış ədviyyat tozundan istifadə edə bilərsiniz. Dadına əlavə etmək üçün toyuğun üzərinə bir az duz və istiot səpin. Toyuğu bərabər şəkildə dadlandırmaq üçün yağı və ədviyyatları plastik bir fermuar torbasına yerləşdirə bilərsiniz. Sonra, toyuq göğsünü əlavə edin, bağlayın və toyuq bərabər ədviyyəli olana qədər silkələyin.
   • Ayrıca ət suyu istifadə edə bilərsiniz. İstədiyiniz turşu növünü seçin, sonra bir neçə saat marinat etmək üçün toyuq ətini əlavə edin. Zəngin bir ləzzət üçün əti bir gecə marinad edin.

4. 

   Toyuq göğsünü bir qaba qoyun. Toyuq döşlərini tepsiyə səliqəli bir şəkildə qoymağı və üst-üstə düşməməyi unutmayın (bu, qaba yalnız bir qat toyuq döşünün qoyulması deməkdir).

5. 

   Toyuq döşünü 35 ilə 45 dəqiqə bişirin. Tepsidəki su boş olduqda, ət hazırlanır. Bir qida termometriniz varsa, toyuğun daxili temperaturunun 70 ° C-yə çatdığını görmək üçün istifadə edin.

6. 

   Toyuq döşünü sobadan çıxarın. Toyuğun bişib hazırlanmadığından əmin deyilsinizsə, yoxlamaq üçün kiçik bir parça kəsin. Ət hələ də çəhrayı rəngdədirsə, sobaya qoyun və yenidən bişirin. Ət bişirilirsə, xidmətə başlamazdan əvvəl 5 dəqiqə soyudun. reklam

Metod 3-dən 3: Toyuq budu ızgara

1. 

   Fırını açın və 230 ° C-yə qədər qızdırın.

2. 

   Toyuq budlarını soyuq su ilə yuyun. Çörək bişdikdən sonra qızılı və xırtıldayan etmək üçün toyuq dərisində qalan suyu yaxşıca qurutmaq üçün kağız dəsmal istifadə edin.

3. 

   Toyuq budlarını mövsümə verin. İstədiyiniz hər hansı bir ədviyyatdan və ya yağdan istifadə edə bilərsiniz. Duz və istiot səpməyi unutmayın.
   • Sağlam bir toyuq barabanı üçün bir az zeytun yağı çəkib ətin üzərinə duz, istiot və kəklik səpə bilərsiniz.
   • Xırtıldayan dəri üçün bir qab unu duz, istiot, sarımsaq tozu və istədiyiniz digər otlarla qarışdıra bilərsiniz (zövqə görə mövsüm). Kərə yağı və ya zeytun yağını toyuq budlarının üstünə səpin və sonra ətləri xəmirə sürün.

4. 

   Toyuq budlarını bişirmə qabına və ya bişirmə qabına qoyun. Toyuq budlarını üst-üstə salmamağı unutmayın. Toyuğu kifayət qədər isti olduqda sobaya qoyun.

5. 

   35-40 dəqiqə toyuq budlarını bişirin. Bişirmə qabı boş olduqda tamamlanır. Yemək termometrini yoxlamaq üçün toyuq budunun qalın hissəsinə sancmaq olar. Ölçülmüş temperatur 70 ° C olmalıdır. reklam

Məsləhət

• Qızartma və ya qızartma toyuq eynidir. Başqa reseptləri sınamaq istəyirsinizsə, "qızardılmış toyuq" və "qızardılmış toyuq" açar sözləri ilə axtarış edə bilərsiniz.
• Döş əti kimi ağ toyuq qaranlıq ətdən daha tez yetişir.
• Bu yazıda təsvir olunduğu kimi az və ya çox toyuğunuz varsa, yemək vaxtlarını tənzimləyin.

Xəbərdarlıq

• Əllərinizi, mətbəx səthlərinizi və toyuq hazırlanmasında istifadə olunan qablarınızı yumaq üçün həmişə isti su istifadə edin. Çünki çiy toyuqda Salmonella kimi bakteriya ola bilər.

Nə lazımdır

• Duz
• Bibər
• Ədviyyatlar, otlar, marinadlar və yağlar (istəyə görə)
• Buğda unu (toyuq qanadları üçün)
• Mətbəxdə istifadə olunan tel
• Soba nimçəsi, tofka qabı
• Toxuma
• Qida termometri