MəZmun

• Addımlar
• Məsləhət
• Xəbərdarlıq
• Nə lazımdır

Donuz qabırğaları dadlıdır və həftə sonu yeməkləri və ya xüsusi günlər üçün çox hazırlıq vaxtı tələb etmir. Donuz əti bir çox yeməkdə istifadə olunan ət növüdür, dadı çox yaxşıdır və bir çox fərqli tatlar və işləmə üsulları ilə birləşdirilə bilər. Donuz qabırğalarının ocağın üzərinə necə qızardılacağını, mikrodalğalı sobada və ya ızgarada ızgara ediləcəyini və ya mükəmməl ləzzət üçün odda yandırılacağını bilmək üçün aşağıdakı məqaləni oxuyun.

• Hazırlıq müddəti: 5 dəqiqə
• Qenerasiya müddəti: 6-8 dəqiqə
• Ümumi vaxt: 11-13 dəqiqə

Addımlar

Metod 4-dən 1-i: Donuz qabırğalarının qovurulması

1. 

   Təzə donuz qabırğasını seçin. Sümüklü və ya sümüksüz donuz qabırğasından istifadə edə bilərsiniz. Donmuş donuz qabırğası alırsınızsa, qabırğaların tamamilə əriməsinə əmin olun.

2. 

   
   
   Böyük bir qazanda bir çay qaşığı yağı qızdırın. Tencereyi orta istidə qoyun, sonra yağ qızıl və qaynayan qədər qızdırın.
   • Donuz qabırğaları qızartmaq üçün zeytun yağı, kolza yağı və ya üzüm toxumu yağı kimi istənilən yağı seçə bilərsiniz. Kərə yağı da istifadə edə bilərsiniz.
   • 4 qabırğadan çox qızartırsınızsa, tavanı daha çox qızdırmalısınız.
   • Böyük bir çuqun qabın istifadəsi donuz qabırğasının qurumasına kömək edə bilər.

3. 

   
   
   Donuz qabırğalarını marinatlayın. Donuz qabırğalarının hər iki tərəfinə çoxlu duz, istiot və toz sarımsaq və ya cayenne kimi istədiyiniz digər ədviyyatlar səpin.

4. 

   Donuz qabırğasını tavaya qoyun.

5. 

   
   
   Hər tərəfi 3-4 dəqiqə qızartın. 2,5 sm-dən daha qalın qabırğalar üçün daha uzun qızartmaq lazımdır. Bir neçə dəqiqə qovurduqdan sonra qabırğaların xaricində cəlbedici qəhvəyi rəng olacaq.
   • Qabırğaların daha parlaq görünməsini istəyirsinizsə, dönmədən əvvəl hər tərəfə 1 çay qaşığı bal, marmelad və ya ağcaqayın şərbəti əlavə edin.
   • Adaçayı isladılmış donuz qabırğaları hazırlamaq üçün qovurarkən tavadakı yağa bir az təzə adaçayı yarpağı əlavə edə bilərsiniz. Adaçayı yarpaqları qızardıldıqdan sonra xırtıldayan olacaq.

6. 

   Qabırğaları çevirin və daha 3-4 dəqiqə qovurun.

7. 

   Donuz qabırğasını qabdan çıxarın və boşqaba qoyun.

8. 

   Qızardılmış donuz qabırğasından kartof və digər yeməklərdən zövq alın. reklam

Metod 4-dən 2: Izgara donuz qabırğası

1. 

   Fırını 350 dərəcəyə çevirin.

2. 

   Donuz qabırğalarını marinatlayın. Donuz pirzolalarına duz, istiot, qayenne, qırmızı bibər, quru kekik və digər ədviyyatları səpin.
   • Çörəkli donuz qabırğası hazırlayırsınızsa, 1 stəkan un, 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı qara bibər və ½ çay qaşığı sarımsaq tozu qarışdırın. Ayrı bir qabda 2 xörək qaşığı su ilə 1 yumurtanı çırpın. Donuz pirzolalarını yumurta qarışığına batırın, sonra un qarışığını çöldə saxlayın.
   • Donuz qabırğalarını zövq alarkən daha xırtıldayan etmək üçün peçenye, çörək unu, qarğıdalı nişastası və ya digər unla dik edə bilərsiniz.

3. 

   Qabırğaları bir qaba qoyun. İzolyasiya edən keramika və ya metal plitələrdən istifadə etməlisiniz.

4. 

   Donuz qabırğasını 10 dəqiqə qovurun.

5. 

   Qabırğaları çevirin. Fırını diqqətlə açın və tərəfi digər tərəfə çevirin.

6. 

   Donuz qabırğasını başqa 10-15 dəqiqə bişirin.

7. 

   Donuz qabırğasının olgunluğunu yoxlayın. Qabırğaların temperaturunu yoxlamaq üçün ət termometrindən istifadə edin. Qabırğalar daxili istilik 145 santigrat dərəcəyə çatanda bişirilir.

8. 

   Donuz qabırğasını sobadan çıxarın.

9. 

   Donuz qabırğasından tərəvəz və salat ilə zövq alın. reklam

Metod 3-dən 3: Qızardılmış donuz qabırğası və ya odda ızgara

1. 

   Izgara qızdırın və ya sobanı açın. İstiliyi orta səviyyəyə gətirin.

2. 

   Donuz qabırğalarını marinatlayın. Qabırğaların üstünə duz, istiot və digər ədviyyatlar səpin.

3. 

   Qabırğaları ızgara və ya sobanın altına qoyun.

4. 

   İlk tərəfi 3-4 dəqiqə bişirin.

5. 

   Digər tərəfi yuxarıya çevirin.

6. 

   3-4 dəqiqə daha bişirin.

7. 

   Qabırğaları sobadan və ya ızgaradan çıxarın.

8. 

   Izgara yan yeməklər ilə ızgara qabırğaların dadını çıxarın. reklam

Metod 4-dən 4: Donuz qabırğalarının emalının digər üsulları

1. 

   Donuz qabırğaları şoraba sousu hazırlayın. Şirin və ya ədvalı şoraba, donuz qabırğasını daha inkişaf etmiş edəcəkdir.

2. 

   Doldurulmuş donuz qabırğalarının işlənməsi. İncə donuz qabırğası alın və qabırğaları göbələk, çörək qırıntıları, Bleu pendiri və digər dadlı maddələr ilə hazırlanmış bir yapışdırın.

3. 

   Donuz pirzolalarını alma və quşüzümü sousu ilə bişirin. Bu tətillər üçün mükəmməl yeməkdir.

4. 

   Donuz qabırğasını götürün və qızartın. Bu, daha sağlam tərəvəzlər daxil olan ənənəvi bir donuz qabırğası yeməyidir.

5. 

   Bitirin. reklam

Məsləhət

• Alma sousu (və ya alma dilimləri) və bir çimdik darçın ilə ızgara qabırğa.
• Emal üçün ucuz donuz qabırğasından da istifadə edə bilərsiniz.
• Daha çox ədviyyatlı donuz qabırğası istəsəniz, bəzi çili dilimləri əlavə edə bilərsiniz.

Xəbərdarlıq

• ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin (USDA) tövsiyəsinə uyğun olaraq, donuz ətini ən az 140 dərəcə bişirməlisiniz. Dəqiq bir temperatur ölçüsü almaq üçün bir ət termometrindən istifadə edin.

Nə lazımdır

• Sparerib
• Yağ və ya kərə yağı
• Ədviyyat
• Tava, boşqab və ya ızgara