• Şorbanın solğun olmasından narahat olmayın. Daha sonra ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

Duzlu şorbanı duzsuz toplu ilə qarışdırın. Duz əlavə etmədən başqa bir şorba qazanı bişirin, sonra iki dəsti qarışdırın. Sonda iki qat çox şorba olan, lakin eyni dərəcədə dadlı bir qazana sahib olacaqsınız.

• Qalan şorbanı bir Ziploc torbasına qoyub dondurucuya qoyaraq dondurun. Duzlu şorbanı yenidən müalicə etməyiniz lazımdırsa, şorbanı istiləşdirib yenidən istifadə edə bilərsiniz!

reklam

Metod 3-dən 2: Digər maddələr əlavə edin

1. 

   
   
   Şorbanı təzələmək üçün biraz kərəviz, soğan və ya pırasa əlavə edin. Bu tərəvəzlər ləzzəti daha ləzzətli edəcək və şorbanın ləzzətli müalicəsinə kömək edəcəkdir. Tərkibi kiçik parçalara ayırın və şorbaya əlavə edin, sonra təxminən 30 dəqiqə bişirin. İstifadə etdiyiniz maddələrin miqdarı zövqünüzdən asılı olacaq. Bu, onsuz da bir çox tərəvəzi olan şorbalarda ən yaxşı şəkildə işləyəcəkdir.
   • Bir az təzə püresi pomidor istifadə etməyə də cəhd edə bilərsiniz.
   • Şorbaya əlavə olunan yeni maddələrin şorbanın ləzzətini dəyişdirəcəyini unutmayın.

2. 

   Dad damarlarını aldatmaq üçün bir az turşu əlavə edin. Turş bir ədviyyat əlavə edərək duzlu dadı tarazlaşdıra bilərsiniz. Duzlu ləzzəti doldurmaq üçün limon suyu, sirkə və ya şərab əlavə etməyə çalışın. Bu ucu hər hansı bir şorba və ya stew üçün işləyir.
   • Turş ədviyyatı az-az əlavə edin və hər əlavə etdikdən sonra dadına baxmağı unutmayın.

3. 

   
   
   Şorbaya şirinlik əlavə etmək üçün 2-3 çay qaşığı (8-12 q) şəkər əlavə edin. Şorbanız yalnız bir az duzludursa, duzlu ləzzəti bir az şəkərlə tarazlaşdıra bilərsiniz. Duzluluq hissini azaltmağa kömək edəcəkdir. Zövqə baxarkən az-az verməyi unutmayın.

   Siz də bir cəhd edə bilərsiniz qəhvəyi şəkər, bal və ya ağcaqayın şərbəti İstəsəniz.

4. 

   Duzu udmaq üçün bir az nişasta əlavə edin. Duzlu şorbaların şorbaya kartof, düyü və makaron kimi nişastalı bir qida əlavə edilməsi ilə müalicəsi tez-tez tövsiyə olunur, ancaq bu, duzluğunuzu biraz azaldır. Bir kartofu xırda-xırda doğrayın, şorba qabına qoyun və duzluluğun azaldılması üçün 30 dəqiqə bişirin. Bu metod şorba ilə güveçdən daha yaxşı işləyir, çünki nişasta şorbadan mayeni qəbul edə bilər.
   • Daha yaxşı təsir üçün bu metodu digər metodlarla birləşdirin.
   reklam

Metod 3-dən 3: Şorbanın duzlanmasının qarşısını alın

1. 

   
   
   Şorba əvvəlcə əlavə etmək əvəzinə qaynayan zaman duz edin. Yeməkdən əvvəl şorbaya duz qatmaqdan çəkinin. Şorba qaynadıldıqda, maye buxarlanacaq və qalan hissəsi düşündüyünüzdən daha duzlu olacaq. Yemək bişirmək istəyərkən duz əlavə etmək həm də şorbanın duzluluğunun ədviyyata hazırladığınız zamanla eyni olacağı deməkdir.
   • Şorba nə qədər qaynasa, o qədər duzlu olacaq.

2. 

   Şorbaya bir tərkib əlavə etdikdən sonra bir az duz əlavə edin. Bir dəfə duz əlavə etmək əvəzinə hər dəfə yavaş-yavaş çay qaşığı (1 qr) duz əlavə etməlisiniz, hər duz əlavə edildikdən sonra dadmaq üçün unutmayın. Bu, eyni zamanda bütün maddələrin ədviyyatı islatmasına kömək edir.
   • Yemək bişirərkən şorba dadın.

3. 

   Tərkibi tərkibində duz varsa şorbalara duz qatmaqdan çəkinin. Şorba donuz, kıyma və ya digər duz tərkibli maddələr kimi maddələr ehtiva edirsə, ehtimal ki, əlavə duza ehtiyacınız yoxdur. Pendirlə bişmiş şorbaların adi duz ədviyyatına ehtiyacı yoxdur.
   • Şorbanı noxud kimi konservləşdirilmiş qidalarla bişirirsinizsə, bişmədən əvvəl yuymağa çalışın. Konservləşdirilmiş qidalar duzda qorunur və tərkibindəki şorbaya qoymadan əvvəl yuyarsanız duzluluq azalır.

4. 

   Tariflərdə duzlu kərə yağı duzsuz kərə yağı ilə əvəz edin. Məsələn, şorba reseptində kərə yağı ilə sote edilmiş tərəvəz varsa, onu kərə yağı ilə əvəz edin. Bu, şorba içindəki duz miqdarını azaldacaq.
   • Yağı daha sağlam bir yağ üçün zeytun yağı ilə əvəz edə bilərsiniz.

5. 

   Şorbanın duzlanmaması üçün az duzlu bir bulyonda bişirin. Duzsuz bulyon işığın dadına baxacaq, ancaq bu yüngül dad sayəsində öz ədviyyatınızı dadına əlavə edə bilərsiniz. Duzlu bulyon şorbanı daha duzlu edəcək.
   • Evdə hazırladığınız bulyonu hazırlayarkən duz ilə dadmayın. Şorbaya duz əlavə edə bilərsiniz.
   • Digər maddələr onsuz da duzda olduqda az duzlu bulyonlu şorba hazırlamaq vacibdir.

6. 

   Yeyənlər dadına görə şorbasına duz əlavə etsinlər. Hər kəsin fərqli duzlu yeməyi var. Şorba bişirərkən yüngülcə dadına baxa və hamının masaya duz tökməsinə icazə ver. reklam