MəZmun

• Tərkibi
• Addımlamaq
• Metod 3-dən 1: Tərkibləri hazırlayın
• Göstərişlər

Chili con carne-nin ənənəvi şəkildə hazırlanması saat çəkə bilər, ancaq yavaş bir ocağınız varsa, bir anda bütün maddələri qoyub cihazın işini görməsinə icazə verin. Chili con carne-ni səhərlər hazırlayın ki, axşam evə gəldiyiniz zaman qurudulmuş lobya və çox ədviyyatlı ləzzətli ətirli bir yeməyiniz olsun.

Tərkibi

• 1 xörək qaşığı yemək yağı
• 1 kilo ət əti
• 1 böyük soğan
• 1 yaşıl bibər
• 1 qırmızı bibər
• 1 sarı və ya narıncı bolqar bibəri
• 400 qram pomidorlu 2 qutu (10-12 təzə doğranmış pomidor ilə əvəz edilə bilər)
• 4 diş sarımsaq
• 3 xörək qaşığı çili tozu
• 1 çay qaşığı qara bibər
• 1 çay qaşığı kimyon
• 150 qram dilimlənmiş jalapeño bibəri ilə qalay (toxumsuz 6 təzə dilimlənmiş jalapeño bibəri ilə əvəz edilə bilər)
• 120 qram qurudulmuş pinto lobya
• 200 qram qurudulmuş qırmızı böyrək lobya
• 100 qram qurudulmuş ağ lobya

Addımlamaq

Metod 3-dən 1: Tərkibləri hazırlayın

1. Hazır

Göstərişlər

• Bu resept üçün ən çox lobya növündən istifadə edə bilərsiniz. Bununla birlikdə qurudulmuş böyrək lobya istifadə etmək istəyirsinizsə edin yox yavaş yavaş ocaqda. Böyrək fasulyesi, sizi xəstələndirən bir lektin olan fitohaemagglutinin ilə zəngindir. Qurudulmuş böyrək lobyalarını yavaş ocağa qoymaq üçün əvvəlcədən çox miqdarda suda 12 dəqiqə qaynatın, sonra yaxalayın və yavaş ocağa qoyun.
• Çili con carne-də mütləq pomidor qoymaq məcburiyyətində deyilsiniz. Allergiyanız varsa və ya fərqli bir ləzzət istəsəniz, pomidor suyunu mal əti və ya başqa bir maye ilə əvəz edin.
• Bəzi acı bibər digər bibərdən daha isti olur. Bibər seçərkən diqqətli olun. Çox isti bibər istifadə edirsinizsə, əvvəlcə özəyi və toxumu olmayan az miqdarda əlavə edin. Hər zaman daha sonra əlavə edə bilərsiniz.
• Yeməyi soğan, keşniş, pomidor, pendir və çili lopa kimi təzə kəsilmiş ədviyyatlarla bəzəyin.
• Daha az ətli daha incə biberli qarğıdalı istəsəniz, bişmə vaxtının yarısında yarım qutu pomidor sousu əlavə edin.