MəZmun

• Resurslar
• Addımlar
• Məsləhət
• Xəbərdarlıq

Aloo Paratha, bir çox ölkədə kifayət qədər populyar olan bir tərkib hissəsinin qarışığı olan ləzzətli bir çörək yeməyidir: kartof. Əslində, Urdu dilində "Aloo" kartof deməkdir. Aloo Paratha hazırlamaq asandır və dadlı səhər yeməyi və ya qəlyanaltı. Bu sadə resept 4 Aloo Paratha sendviç edəcəkdir.

Resurslar

• 4 bişmiş kartof, soyulmuş və püresi
• duz
• Şüyüd tozu
• Qırmızı çili tozu
• 1 doğranmış soğan (istəyə görə)
• Xəmir hissəsi
• 2 stəkan un və ya arpa unu
• 1 osh qaşığı yemək yağı (bitki yağı tövsiyə olunur)
• Su
• 4 yemək qaşığı kərə yağı

Addımlar

1. 

   Xəmiri 1/2 xörək qaşığı xörək yağı və kifayət qədər su ilə yoğurun. Xəmir normal olaraq hazırladığınız pizza xəmirindən bir az quru olmalıdır.

2. 

   
   
   Xəmir yarım saat istirahət etsin.

3. 

   Bişmiş və püresi kartof hissəsi ilə bütün quru ədviyyatı, soğanı və duzu əlavə edin. Bir qarışıq olmaması üçün yaxşı qarışdırın və kartof püresi damlamamasına əmin olun.

4. 

   
   
   Mətbəx masasına bir az quru toz səpin. Xəmir qranulları kiçik toplara yoğrulur.

5. 

   Kiçik bir qalın dairə düzəltmək üçün xəmiri bir az yuvarlayın.

6. 

   
   
   Xəmiri sol əlinizə qoyun və kartof doldurulmasını mərkəzə qoyun.

7. 

   Doldurmağın çıxmasına imkan verməmək üçün köftə hazırlayarkən kimi kənarları bir-birinə qatın.

8. 

   Tortu yuvarlaqlaşdırın.

9. 

   Tortun üzərinə və kəsmə taxtasına bir az quru un səpin. Tortu yerə qoyun və rulo ilə artı işarəsini yavaşca basın. Bu, tort və dolğunun yaxşı qarışmasına kömək edəcəkdir.

10. 

    Tortu düz bir səthə yumşaq bir şəkildə bükün, ancaq incəltməyin. Doldurmağın düşməməli olduğuna diqqət yetirin.

11. 

    Tencereyi orta istilikdə qızdırın. Kərə yağı əridin, sonra hər iki tərəfi qəhvəyi olana qədər çevirərək qovurun.

12. 

    Paratha hazırdır. Qovun (Hindistan), qatıqlı tort istifadə edin və ya bir az kərə yağı əlavə edin. Bu tort soyuqluğu aradan qaldırmaq üçün əladır. reklam

Məsləhət

• Paratha tortunu yandıra biləcəyi üçün qabın çox isti olmasına icazə verməyin, amma hərtərəfli deyil. Tencereyi orta istilikdə qızdırın və yavaş-yavaş qızartın.
• Əvvəlcə bir az dolğu ilə çox un hazırlayın. Ancaq parata hazırlamağa öyrəndikdə daha az xəmir hazırlayın və daha çox doldurun.
• İncə doğranmış (bişmiş) yerkökü balığı, paxla püresi və s. Əlavə etməklə daha qidalı bir parata etmək olar.
• Idaho kartoflarını istifadə etməyin, çünki suyu asanlıqla buraxırlar.

Xəbərdarlıq

• Tava isti, tavaya toxunmayın və ya uşaqların yaxınlığına buraxmayın.